Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

cupcake "Люблю!"

cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
19648 ed4 square100
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
cupcake "Люблю!"
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
как бороться с разлукой, если это впервые..? Я очень скучаю по любимому, и чтобы время летело быстрее развлекаю себя разными кулинарными приготовлениями. Ах, да, еще я хожу на работу:) Ну вот, вдохновила меня Nata Ru своей сиренью на мастику. Сегодня первый раз я попробовала лепить из нее и просто украшать...Это нечто! Вы все должны это попробовать! Легко, воздушно, сказочно! Очень просто! главное фантазию поставить на режим "вкл." Я вдоволь наигралась мастикой, а потом решила сделать вот такие пирожные. Итак, представляю Вашему вниманию cupcake с шоколадным кремом! А сердце на них потому, что я очень люблю своего мужа и очень жду его возвращения домой...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для кекса:
125 гр сливочного масла
125 гр сахара
щепотка соли
3 яйца
150 гр муки
разрыхлитель - на кончике ножа
какао-1 ч ложка

для белой мастики:
100 гр белых конфет маршмеллоу
1 ст. ложка лимонного сока или воды
1-1,5 стакана сахарной пудры

для розовой мастики:
100 гр розовых конфет маршмеллоу
1 ст. ложка лимонного сока или воды
1-1,5 стакана сахарной пудры
1 стакан=200гр

Крем:
на ваш вкус. У меня шоколадный, быстрого приготовления;-Р

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выпекаем кексы: Духовку разогреть до t175C. Смешать масло, сахар, соль. Должна получиться кремообразная масса. Постепенно смешать с яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, какао, просеять сверху и перемешать.
Выпекаем кексы: Духовку разогреть до t175C. Смешать масло, сахар, соль. Должна получиться кремообразная масса. Постепенно смешать с яйцами. Муку смешать с разрыхлителем, какао, просеять сверху и перемешать.
На весь экран
шаг 2
Выложить в формочки. У меня бумажные. Получилось 8 штук. Выпекаем минут 15. Остудить на решетке. Можно вынуть из формочки, можно оставить. Кому как нравится. У меня кексы получились чуть ниже, чем я хотела, можно было обрезать бумажную формочку, но я ее полностью сняла.
Выложить в формочки. У меня бумажные. Получилось 8 штук. Выпекаем минут 15. Остудить на решетке. Можно вынуть из формочки, можно оставить. Кому как нравится. У меня кексы получились чуть ниже, чем я хотела, можно было обрезать бумажную формочку, но я ее полностью сняла.
На весь экран
шаг 3
Заняться приготовлением мастики: 100гр конфет маршмеллоу разогреть на водяной бане, пока не разбухнут. Это займет минут 5. В СВЧ этот процесс занимает 30 секунд:)
Заняться приготовлением мастики: 100гр конфет маршмеллоу разогреть на водяной бане, пока не разбухнут. Это займет минут 5. В СВЧ этот процесс занимает 30 секунд:)
На весь экран
шаг 4
добавить лимонный сок. Просеять сахарную пудру.
добавить лимонный сок. Просеять сахарную пудру.
На весь экран
шаг 5
вымешивать лопаткой, ложкой. когда лопатку сложно будет провернуть в тесте- выкладываем его на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность. Вымешиваем руками, подсыпая сахарную пудру. Тесто не долно липнуть к рукам. У меня ушло 1,5 стакана сахарной пудры.
вымешивать лопаткой, ложкой. когда лопатку сложно будет провернуть в тесте- выкладываем его на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность. Вымешиваем руками, подсыпая сахарную пудру. Тесто не долно липнуть к рукам. У меня ушло 1,5 стакана сахарной пудры.
На весь экран
шаг 6
Заворачиваем в пленку и отправляем на зимний курорт в холодильник. На 30 минут. То же самое проделываем и с белой мастикой. Вот сколько сантиметров получается "шарик"со 100 гр маршмеллоу.
Заворачиваем в пленку и отправляем на зимний курорт в холодильник. На 30 минут. То же самое проделываем и с белой мастикой. Вот сколько сантиметров получается "шарик"со 100 гр маршмеллоу.
На весь экран
шаг 7
На посыпанной крахмалом рабочей поверхности охлажденную белую мастику раскатать скалкой до 5мм. Вырезать кружки для покрытия. Из розовой мастики формочкой вырезать сердечки. А пока кексы остывают мне было скучно, я тренировалась на мастике вот так...
На посыпанной крахмалом рабочей поверхности охлажденную белую мастику раскатать скалкой до 5мм. Вырезать кружки для покрытия. Из розовой мастики формочкой вырезать сердечки. А пока кексы остывают мне было скучно, я тренировалась на мастике вот так...
На весь экран
шаг 8
Приготовить крем. сегодня я поленилась сделать свой и купила в маркете готовый. Взбила с холодным молоком. Хороший кстати, крем получился;)
На весь экран
шаг 9
Теперь вернемся к кексам: Срезать верхушку
Теперь вернемся к кексам: Срезать верхушку
На весь экран
шаг 10
Чайной ложкой выбрать середику. И положить туда крем
Чайной ложкой выбрать середику. И положить туда крем
На весь экран
шаг 11
Сверху прикрыть крышкой, но обратной ее стороной
Сверху прикрыть крышкой, но обратной ее стороной
На весь экран
шаг 12
Совсем немножко промазать верхушку, чтобы мастика скрепилась с кексом. Нанести белое покрытие и сверху украсить сердечком. Для застывания крема- готовые cupcake положить в холодильник. Кто любит более жидкий крем - ваше пирожное готово! Приятного аппетита!
Совсем немножко промазать верхушку, чтобы мастика скрепилась с кексом. Нанести белое покрытие и сверху украсить сердечком. Для застывания крема- готовые cupcake положить в холодильник. Кто любит более жидкий крем - ваше пирожное готово! Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
23.03.2011 00:48:50

Ну очень красиво и нежно!

Виктория
Виктория
22.03.2011 00:44:52

Если бы могла добавила голосов этому рецепту и рецепту Натальи «Пирожные "Приятный завтрак"», да так что бы одинаково было и было два рецепта дня, ну может тебе на один больше, все таки любовь-морковь и т.д.

НатаЛи
НатаЛи
22.03.2011 01:00:33
Виктория,

:) спасибо, Victoriya...

Людмила
Людмила
21.03.2011 23:51:22

Я все никак не соберусь познакомиться с мастикой:( А у вас получилось очень красиво!:) 5+1:)

НатаЛи
НатаЛи
22.03.2011 01:01:35
Людмила,

Людмила, это очень просто, поверьте слову "чайника" ;) И да, а я Ваши пирожные только что испекла...пошла отписываться:)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
21.03.2011 22:57:42

ОЧЕНЬ НЕЖНО...ГОЛОСУЮ...

Катерина Родионова
Катерина Родионова
21.03.2011 22:44:13

Они просто идеальны!!!!!5+голос!

НатаЛи
НатаЛи
21.03.2011 22:45:10
Катерина Родионова,

Катюша, до идеала им еще далеко, но начало положено! Буду стараться! Спасибо за отзыв!

Показать еще комментарии