Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Jeera Chicken (Курица с тмином)

Jeera Chicken (Курица с тмином)
Jeera Chicken (Курица с тмином)
2006 ed4 square100
Jeera Chicken (Курица с тмином)
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо из Бенареса (Варанаси), Индия - его любит мои дети - он не острые но прияноею
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Их можно преобрести в магазине "Индийские специй" в Москве
* Salt (Соль) - по вкусу
* Ginger Paste (Паста свежого Имбиря - средняя открытая бутылка) - 2 ч.л.
* 5 spices (whole) 5 специй (кардамон, Корица, каштан, Бадьян, гвоздика)
---------------------------------------------------------
* Dhaniya Powder (Порошок сухой кинзы) - 1/2 ч.л.
* Jeera Powder (Молотый тмин) - 1 ч.л.
* Garam Masala Powder (Порошок гарам масала) - 1 ч.л.
* Panch Phoron (Классические "5 специй" Бенгалии. Смесь 5 специй получила свой вкус благодаря противоположности сладкого фенхеля и горькой шамбалы, кроме того - кумин, нигелла (чернушка) и семена черной горчицы. Не острая. Смесь обжаривается целыми семена
* Jeera (Cumin) (Тмин) - 1 ч.л.
* Chicken Legs (Куриные голени) - 12
--------------------------------------------------------
* Масло для жарки
* Зелени Кинза и зеленый лук
* Репчатый лук, мелко порезанный - 1

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
29992 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Помыть голени.Разогреть масло на сковороде. Добавить Тмин, 5 специй и Panch phoron. жарит 30-45 секунд. Добавить лук, жарить 2-3 минут и потом остальные специй и хорошо перемешивать. Добавить голени и хорошо перемешивать.Хоршо жариты голеи со всех сторон на среднем огне 5-6 (из 9). Главная чтобы не сгорели. Потом добавить 1/2 чашки воды и тушить до готовности. Посыпать свежей зеленью. Его можно подавать с жидким рисом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить