Ржаные вареники с тыквой на пару,постные | Кулинарные рецепты от «Едим дома!»
Рецепты по продуктам
Национальная кухня
ещё
Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: ржаные вареники с тыквой на пару,постные, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях



Кулинарный сайт Едим Дома: простые пошаговые рецепты вкусных популярных блюд. Готовим Ржаные вареники с тыквой на пару,постные.
Если вам понравилось это блюдо, обязательно посмотрите рецепты:

С нами готовить легко!
Май
26
пнвтсрчтптсбвс
25
27
29
2
3
4
5
6
8
9
10
13
14
15
16
17
18
19
20
22
23
24
25
26
27
29
31
3
5
 

Главная » Рецепты » Пельмени и вареники » Вареники » Ржаные вареники с тыквой на пару,постные

Ржаные вареники с тыквой на пару,постные

Голоса за рецепт дня
Beetle
61527-thumb5
СветланкаК
62405-thumb5
Сима♥
60303-thumb5
Рецепт – Ржаные вареники с тыквой на пару,постные
Рейтинг:
30
Основное
Комментарии (5)
Фотоотчеты (0)

Ингредиенты

Мука ржаная — 2 стакана(стакан 250г.)
Масло оливковое — 4 столовые ложки
Вода -100 мл.
тыква-300 г.
лук репчатый-1 головка
соль по вкусу
чёрный перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
для соуса:
Тыква — 100 г
Лук репчатый — 2 головки
сок от половины апельсина
Помидоры — 1 штука
Чеснок-2-3 зубчика
1 ч. ложка сахара
соль по вкусу
зелень для украшения

Способ приготовления

Не обходимые рецепты:

Не обходимые рецепты:

Делаем тесто. В муку добавляем соль и масло, разбавляем постепенно необходимым количеством воды, месим до пластичности.

Делаем тесто. В муку добавляем соль и масло, разбавляем постепенно необходимым количеством воды, месим до пластичности.

Делаем начинку.Тыкву(300 г.) и лук прокрутить через мясорубку или измельчить с помощью блендера,добавить соль,перец, щепотку мускатного ореха.

Делаем начинку.Тыкву(300 г.) и лук прокрутить через мясорубку или измельчить с помощью блендера,добавить соль,перец, щепотку мускатного ореха.

Раскатать тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырезаем кружочки стаканом или рюмкой,по возможности, самыми маленькими.Кладём на кружок пол чайной ложки начинки и защипываем.

Раскатать тесто настолько тонко, насколько возможно. Вырезаем кружочки стаканом или рюмкой,по возможности, самыми маленькими.Кладём на кружок пол чайной ложки начинки и защипываем.

Варим в мантышнице на пару от 10 до 15 минут или по традиционному способу - в кипящую воду

Варим в мантышнице на пару от 10 до 15 минут или по традиционному способу - в кипящую воду

Делаем соус. Головку лука мелко шинкуем и жарим до золотистости. Вторую половину тыквы (100г) мелко режем и отравляем на сковороду к уже позолоченному луку,после добавляем мелко порезанные зубчик чеснока и натёртый на тёрке помидор, тушим еще 2-3 минуты,выдавливаем туда же сок апельсина и тушим помешивая ещё минут пять.

Делаем соус. Головку лука мелко шинкуем и жарим до золотистости. Вторую половину тыквы (100г) мелко режем и отравляем на сковороду к уже позолоченному луку,после добавляем мелко порезанные зубчик чеснока и натёртый на тёрке помидор, тушим еще 2-3 минуты,выдавливаем туда же сок апельсина и тушим помешивая ещё минут пять.

Подаём вареники с соусом.Приятного аппетита!

Подаём вареники с соусом.Приятного аппетита!

Отзывы, комментарии

Общая оценка:
  • Общая средняя оценка: 5.0 из 5
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
  • 5.0
5.0 5.0 1.0 6
Уже оценили
Показать всех
60303-thumb5
Сима♥
оценка:5
60052-thumb5
Pronya
оценка:5
62405-thumb5
СветланкаК
оценка:5
User_thumb5_default
Lidia
оценка:5
73033-thumb5
Мария
оценка:5
92164-thumb5
Ирина
оценка:5

Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить  

Вы еще не зарегистрированы на сайте? Пройдите  регистрациюпрямо сейчас.

1x1
Ирина
01.03.2012 14:40

замечательный рецепт!а сладкие делали с тыквой?

1x1
Софья
01.03.2012 14:42

Сладкие не делала.Спасибо за комментарицй!

1x1
Мария
12.10.2011 18:36

Спасибо за рецепт с такой мукой! Как раз искала без пшеничной! Получается, тесто из муки, масла и соли только?
Может подскажете, можно ли такие же готовить из рисовой/овсяной/ячменной/гречневой муки, например?)

1x1
Сима♥
07.04.2011 22:35

Ржаные вареники:))Ещё и на пару:)Очень интересно!Я тоже такую муку использую:))

1x1
Сима♥
08.04.2011 21:07

+1

Если вы уже готовили по рецепту, то вы можете поделиться фотографиями готового бюда с другими.




Кулинарная социальная сеть Едим Дома: видеорецепты приготовления праздничных и повседневных блюд на любой вкус!