Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"

Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
20856 ed4 square100
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Кизил-парад для Симы. Шествие №1: "Салат из индейки с кизилом"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Все началось с рецепта Симы http://www.edimdoma.ru/recipes/20678. Вот тогда я поняла, что пора открывать этот парад - настолько разнообразен кизил, настолько вкусны и полезны блюда из него, что в одном рецепте всего не опишешь, так что парадное шествие будет продолжительным.:) Надеюсь, что вы не устанете, а получите заряд бодрости, который кизил дарит по определению, ведь на тюркском языке слово «кызыл» означает красный (что в русском значит еще и красивый!). Постараюсь описать главного героя нашего парада кратко и интересно. В каждом рецепте – по одной истории о нем, хорошо? Ранней весной, когда большинство других древесных растений еще погружено в зимний сон, приближение весны уже приветствуют желтые цветочки кизила (смотрите фото внизу). Ягоды кизила, созревающие поздней осенью, берегут под глянцевой кожурой множество полезностей. Шиповник и лимон – вот два знаменитых по своему витаминному составу плода, с которыми может сравниться кизил. Полезные свойства кизила настолько многогранны, что знаменитый краевед 19 века Василий Христофорович Кондараки , создавший 10-томный труд о природе и истории Крыма, а также изучавший опыт народной медицины, был согласен с убеждениями жителей Тавриды в том, что ТАМ, ГДЕ РАСТЕТ КИЗИЛ, ДОКТОРА НЕ НУЖНЫ.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

КИЗИЛ
филе индейки 200г.
листья салата
перец болгарский 1-2 шт.
сыр твердый 50г.
зелень,специи
каперсы
оливковое масло 3 ст.л.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все начинается с кизила! :) Достаем его из морозильной камеры и наслаждаемся пока цветом (Олег, покажи дочурке как он выглядит :))
Все начинается с кизила! :) Достаем его из морозильной камеры и наслаждаемся пока цветом (Олег, покажи дочурке как он выглядит :))
На весь экран
шаг 2
Филе индейки и паприку маринуем в пряных травах с морской солью и оливковым маслом около часа.
Филе индейки и паприку маринуем в пряных травах с морской солью и оливковым маслом около часа.
На весь экран
шаг 3
Запекаем на гриле или в духовке индейку и паприку 20-30 минут.
Запекаем на гриле или в духовке индейку и паприку 20-30 минут.
На весь экран
шаг 4
Приготовим сырные чипсы. Для этого натрем 40-50 г. твердого сыра, добавим к нему зелень, специи и запечем на пергаменте в духовке около 5 минут, выложив небольшими пригорочками на расстоянии 5-7 см.
Приготовим сырные чипсы. Для этого натрем 40-50 г. твердого сыра, добавим к нему зелень, специи и запечем на пергаменте в духовке около 5 минут, выложив небольшими пригорочками на расстоянии 5-7 см.
На весь экран
шаг 5
Теперь приступаем к воссоединению. Здесь уже без особых комментариев, потому как фантазия сделает все сама :) Тем более, когда увидит кизил и соус из него! Кстати, о соусе - его мы приготовим, минут 5-7 проварив кизил без косточки, добавив в него немного сахара, соли, кайенского перца или перца чили (для тех, кто любит поострее) и разных прованских трав. Листья салата заправим оливковым маслом, добавим каперсы, тонко нарезанную индейку облагородим кизиловым соусом, пристроим рядом сырные чипсы, дальше, думаю, все сложится само собой... :)
Теперь приступаем к воссоединению. Здесь уже без особых комментариев, потому как фантазия сделает все сама :) Тем более, когда увидит кизил и соус из него! Кстати, о соусе - его мы приготовим, минут 5-7 проварив кизил без косточки, добавив в него немного сахара, соли, кайенского перца или перца чили (для тех, кто любит поострее) и разных прованских трав. Листья салата заправим оливковым маслом, добавим каперсы, тонко нарезанную индейку облагородим кизиловым соусом, пристроим рядом сырные чипсы, дальше, думаю, все сложится само собой... :)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
28.11.2011 03:29:39

Какая прелесть Леночка, ммм... объеденье просто.

Мария KMW
Мария KMW
14.04.2011 00:56:41

Слов не осталось, одни эмоции и слюнки :)))!!! Елена, голосую!!!!!! 5+1!!!

Елена Широких
Елена Широких
14.04.2011 00:59:31
Мария KMW,

:))) Спасибо, дорогая Мария!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
13.04.2011 22:46:08

Обалдеть... буду "у вас на Калыме" обязательно заду в гости... +1

Елена Широких
Елена Широких
13.04.2011 22:50:09
ЮсяЮся,

Давай-давай, уже заждались! :) Спасибо тебе, Юська!

домохозяйка
домохозяйка
13.04.2011 22:34:33

о горе мне! а я и не знала, ничего не знала про такую ягодку чудесную! живу здесь в своих сугробах((( Леночка, спасибо тебе, просветила:) теперь воскликну, о счастье мне!!! 5+1!

Елена Широких
Елена Широких
13.04.2011 22:49:06
домохозяйка,

:))) Ой, Маришка, насмешила, счастливая моя! Выгребайся из сугробов в желтый цветущий сад! :) Сима с Юсей тоже обещают подъехать... :) Спасибо тебе!

almarinika
almarinika
13.04.2011 16:42:09

представляю себе вкус и аромат этого чудесного соуса! с детства знаю и очень люблю вкус варенья из кизила-это божественно. Спасибо!

Елена Широких
Елена Широких
13.04.2011 18:04:17
almarinika,

Спасибо Вам! Да, вкус кизила действительно божественный!

Показать еще комментарии