Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Куличи пасхальные

Куличи пасхальные
Куличи пасхальные
Куличи пасхальные
Куличи пасхальные
Куличи пасхальные
20914 ed4 square100
Куличи пасхальные
Куличи пасхальные
Куличи пасхальные
Куличи пасхальные
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Честно говоря я не особо люблю изюм, поэтому куличики делала с орехами... Из этого количества продуктов у меня получается 3 больших кулича, 1 поменьше... Так что, если вам нужно меньшее количество куличей, смело все делите на 2!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50-60 г сырых дрожжей)
1-1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250-300 г сахара
300 г изюма или орехов
1 ч.л. ванильного сахара
глазурь:
2 белка
100 г сахара

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
108943 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи.
На весь экран
шаг 2
Добавить 500 г муки, хорошо размешать.
На весь экран
шаг 3
Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем.
На весь экран
шаг 4
Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).
На весь экран
шаг 5
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.
На весь экран
шаг 6
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
На весь экран
шаг 7
В подошедшую опару добавить желтки, перемешать.
На весь экран
шаг 8
Следом добавить размягченное масло, перемешать.
На весь экран
шаг 9
Добавить белки, перемешать.
На весь экран
шаг 10
Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
На весь экран
шаг 11
Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50-60 минут).
На весь экран
шаг 12
Изюм замочить в теплой воде на 10-15 минут, затем всю воду слить. Если просто берем орехи, то орехи нужно измельчить.
На весь экран
шаг 13
В подошедшее тесто добавить изюм или орехи измельченные, перемешать и снова поставить тесто в теплое место.
На весь экран
шаг 14
Тесто должно хорошо подняться.
На весь экран
шаг 15
Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы.
На весь экран
шаг 16
Накрыть пленкой или полотенцем.
На весь экран
шаг 17
Дать тесту еще раз подняться уже в форме. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности...(зависит от вашей формы) Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая - кулич готов.
На весь экран
шаг 18
Готовим глазурь. Белки взбить со щепоткой соли в пену.
На весь экран
шаг 19
Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 20
Готовые горячие куличи смазать глазурью и посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами, или тертым шоколадом.
На весь экран
шаг 21
Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Марина Корчменко
Марина Корчменко
19.04.2014 01:25:45

в этом году решила попробовать 2 новых рецепта!!! и этот и http://www.edimdoma.ru/retsepty/40097-tsitrusovyy-kulich получились очень вкусно!!! большое спасибо Вам!!! 🌷🌷🌷

Olga VG
Olga VG
29.04.2014 12:55:03
Марина Корчменко,

На здровье!!! Рада, что вам понравилось)🌸🌸🌸

света
света
22.04.2011 15:18:31

давай,как что делать не знаю,давай ты добывляй))

Olga VG
Olga VG
22.04.2011 15:20:34
света,

уже) даже письмо написала тебе)

света
света
22.04.2011 15:15:01

ты знаеш,вот от всего могу отказаться,поесть где-нибудь не дома,полениться,но вот раз в году приготовить куличи это моя задача номер один,из года в год))

Olga VG
Olga VG
22.04.2011 15:16:43
света,

молодечик) может подружимся тут?)

света
света
22.04.2011 15:10:52

моделька,но не случаем)))

Olga VG
Olga VG
22.04.2011 15:12:55
света,

прикольно)
когда успеваешь еще и куличики то печь?)

света
света
22.04.2011 14:29:16

вот и я,с фоткой))

Olga VG
Olga VG
22.04.2011 15:09:03
света,

ты не моделька случаем?)

Показать еще комментарии