Я долго искала способ приготовить гребешки такими, как их подают на море, пыталась делать с луком-шалотом, экспериментировала с разными соусами, в том числе с чесночным. Оказалось, что гребешки, как и

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Тортилья с купатами, луком и картофелем

Можно добавлять в тортилью любую зелень: петрушку, кинзу, базилик или сухие прованские травы.

Юлия Высоцкая

31 октября 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Треска с розмарином и каперсами

Подойдет любая белая рыба.

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Купаты, запеченные с пореем и яблоками

Яблоки здесь должны быть слегка кислыми, семена фенхеля можно заменить кориандром, зирой или тмином, а вместо порея взять две крупные луковицы ― вкус получится поострее и, возможно, даже интереснее.

Юлия Высоцкая

14 декабря 2014

Сазан с секретным брюшком

Ирада

14 апреля 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Мои кулинарные идеи!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

ПРОДУКТЫ:

сазан-4кг

карась-1шт

морковь-2шт

чернослив-20шт

кинза-пол/пучка

зел.лук-пол/пучка

шпинат-пол/пуч

чебрец-1ст.л

перец-1ч.л(можно по вкусу)

соль-по вкусу

реп.лук-1 шт(крупная)

гранат-2шт

слив.масло-1 кубик(1 ч.л)

под.масло-1ст

лимон-1шт

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Пока карась горячий удалить шкурку с помощи ножа

На весь экран

# шаг 2/16

Положить морковку и заполнить оставшимся начинкой

На весь экран

# шаг 3/16

Зашить брюшко сазана.

На весь экран

# шаг 4/16

Заполнить брюшко сазана первым слоем начинки

На весь экран

# шаг 5/16

На фото набор продуктов

На весь экран

# шаг 6/16

В кастрюле отварить морковь, до готовности. Далее к морковке переложить карась буквально на 8-10 мин.слить воду

На весь экран

# шаг 7/16

Залить кипятком чернослив на 8-10 мин. Слить воду и удалить косточки. Крупно порубить шпинат,стручковый лук,кинзу,чернослив .

На весь экран

# шаг 8/16

Аккуратно снять филе с карася, чтобы остался один лишь скелет

На весь экран

# шаг 9/16

В отдельной посуде смешать нарезанный карась,лук-кинзу,сливы,морковь, шпинат . Добавить соль,перец,чебрец и свежо выжатый лимонный сок. Перемешать (руками)попробовать на вкус.

На весь экран

# шаг 10/16

Готовый сазан достать с печки.

На весь экран

# шаг 11/16

Перемешать до гранатовой окраски. Такой состав очень популярно в Азербайджане,придает особый вкус рыбе.

На весь экран

# шаг 12/16

ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!!!

На весь экран

# шаг 13/16

Лук нарезать тонкими кольцами и почистить гранат.

На весь экран

# шаг 14/16

рыбу нарезать,подавать с луково-гранатовым смесью

На весь экран

# шаг 15/16

Рыбу уложить на противень с рас/маслом,а верх рыбы промазать сл.маслом . Отправить в печку на 2 часа при 160*C

На весь экран

# шаг 16/16

С помощью яблоко резки вырезаем длиной сердцевину морковки а,с помощью овощерезки нарезаем на мелкие квадратики(как на салате оливье). Рукам очищаем филе карася от мелких косточек и,рубим на кусочки

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паровые котлеты из телятины с кабачком

Скачайте приложение «REDMOND Шеф» по ссылке.

REDMOND

17 марта 2024

Рецепты

Яичница с беконом и болгарским перцем

alla_33

23 апреля 2024

Рецепты

Лобио из красной фасоли

Лобио в переводе с грузинского — «фасоль». Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, величиной, формой,