Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курочка в кисло-сладком соусе

Курочка в кисло-сладком соусе
Курочка в кисло-сладком соусе
21007 ed4 square100
Курочка в кисло-сладком соусе
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Моя семья обожает эту курочку, поэтому я хочу поделиться этим рецептом с вами.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

на 8 порций:

для соуса:
* консервированные ананасы (дольки) + сок из банки-240 гр.
* кукурузный крахмал-60 гр.
* вода холодная, фильтрованная-415 мл.
* сахар-180 мл.
* уксус-120мл.
*оранжевый краситель-2 капли

для кляра:
* мука 535гр.
* растительное масло 2 ст.л.
* кукурузный крахмал 2 ст.л.
* соль 1/2 ч.л.
* молотый белый перец 1/4 ч.л.
* яйцо 1 шт.
* вода, фильтрованная 355 мл.

основное:
* куриное филе, грудки 8 шт.
* растительное масло для жарки 945 мл.
* болгарский перец зеленый 2 шт.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Приготовление соуса: 1. В ковше смешать воду (355мл) + сахар + уксус + ананасовый сок (240мл) + краситель. Разогреть смесь до кипения, выключить и снять с огня. 2. Отдельно смешать крахмал и остатки воды (60мл). 3. Тонкой струйкой, помешивая, влить "смесь-2" в ковш со "смесью-1", перемешивая до загустения.
На весь экран
шаг 2
Приготовление кляра: Смешать муку + раст. масло + крахмал + соль + перец + яйцо. Добавить воды пока кляр не примет консистенцию масла. Добавить курицу (порезанную на кусочки) в кляр перемешать пока курица не покроется кляром.
На весь экран
шаг 3
В ковше или сковородке-вок разогреть растительное масло и обжарить в ней курицу в течении 5-10 мин. (Примечание: 1. обжаривать как картошку фри,кусочки курицы не должны склеиваться; 2. для экономии масла можно жарить в несколько приемов).
На весь экран
шаг 4
Готовую курицу выложить на тарелку, добавить порезанный перец, кусочки ананаса, полить сверху соусом. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
04.06.2015 12:58:40

А муки точно нужно пол кило?

Yulia
Yulia
14.06.2011 16:37:07

очень интересный рецепт, спасибо! а если консервированные ананасы заменить свежими и кукурузный крахмал картофельным (пытаюсь соорудить из того, что есть в наличии:) ), получится, как Вы думаете?:)

Milashka
Milashka
16.04.2011 11:18:35

Очень рада что курочка вам понравилась :)

Мария KMW
Мария KMW
16.04.2011 02:22:11

+1!

Виктория
Виктория
15.04.2011 18:36:21

Курица с ананасами до еще в таком сопровождении:) язык проглотить можно (особенно в конце рабочего дня):) 5+1

Показать еще комментарии