Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог тыквенный

Пирог тыквенный
Пирог тыквенный
Пирог тыквенный
Пирог тыквенный
21100 ed4 square100
Пирог тыквенный
Пирог тыквенный
Пирог тыквенный
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Этот пирог получился очень нежным и вкусным.Тоненькое тесто и много мягкой начинки.Ням...)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150 г пшеничной муки;
100 г замороженного рубленого сливочного масла;
2 ч.л мелкого сахарного песка или сахарной пудры;
4 ст.л ледяной воды;

начинка:
750 г тыквы, нарезанной тыквы;
2 яйца, слегка взбитые;
185 г коричневого сахара(я брала половину белого,половину коричневого);
50 мл сливок;
1 ст.л сладкого шерри или бренди(у меня не было);
1/2 ч.л молотого имбиря;
1/2 ч.л молотого мускатного ореха;
1 ч.л молотой корицы;

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разотрите муку с маслом до состояния мелких крошек.
Разотрите муку с маслом до состояния мелких крошек.
На весь экран
шаг 2
Смешайте с сахарным песком
Смешайте с сахарным песком
На весь экран
шаг 3
Сделайте в центре углубление,влейте воды,ножом с плоским лезвием смешайте муку с водой до появления комочков,если необходимо добавьте ещё воды.
Сделайте в центре углубление,влейте воды,ножом с плоским лезвием смешайте муку с водой до появления комочков,если необходимо добавьте ещё воды.
На весь экран
шаг 4
Посыпьте стол мукой,вымесите тесто до эластичного состояния,скатайте в шар.Заверните в пищевую плёнку,поместите в холодильник на 20 мин.
Посыпьте стол мукой,вымесите тесто до эластичного состояния,скатайте в шар.Заверните в пищевую плёнку,поместите в холодильник на 20 мин.
На весь экран
шаг 5
Раскатайте тесто на столе.Выложите его в форму,равномерно распределите,излишки теста срежьте.
Раскатайте тесто на столе.Выложите его в форму,равномерно распределите,излишки теста срежьте.
На весь экран
шаг 6
Накройте пищевой плёнкой и снова уберите в холодильник на 2о мин.
Накройте пищевой плёнкой и снова уберите в холодильник на 2о мин.
На весь экран
шаг 7
Тыкву отварите до состояния мягкости.Сделайте из неё пюре
Тыкву отварите до состояния мягкости.Сделайте из неё пюре
На весь экран
шаг 8
Нагрейте духовку до 180С.Положите на тесто пергамент,насыпьте горох(рис,фасоль) и выпекайте 10 мин.Затем удалите бумагу и поставьте в духовку ещё на 10 мин до появления румяной корочки.
Нагрейте духовку до 180С.Положите на тесто пергамент,насыпьте горох(рис,фасоль) и выпекайте 10 мин.Затем удалите бумагу и поставьте в духовку ещё на 10 мин до появления румяной корочки.
На весь экран
шаг 9
Взбейте яйца с сахаром.
Взбейте яйца с сахаром.
На весь экран
шаг 10
Добавьте тыквенное пюре,сливки,шерри и специи,перемешайте.
Добавьте тыквенное пюре,сливки,шерри и специи,перемешайте.
На весь экран
шаг 11
Вылейте в форму,разровняйте поверхность,выпекайте 1 час.Если края пирога станут подгорать,накройте их фольгой.Перед подачей на стол охладите.
Вылейте в форму,разровняйте поверхность,выпекайте 1 час.Если края пирога станут подгорать,накройте их фольгой.Перед подачей на стол охладите.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Марта
Марта
26.09.2011 16:21:58

а сливки сколько жирность? молоком можно заменить?

Мария KMW
Мария KMW
18.04.2011 00:28:22

Очень у вас он красивый и яркий получился..!5+1!

nowikowa.elizaveta
nowikowa.elizaveta
18.04.2011 08:31:12
Мария KMW,

Большое спасибо)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
17.04.2011 16:04:26

в первом пункте у вас ошибка... Муку с маслом а не с сахаром... А так - очень чудесный пирог!!!

nowikowa.elizaveta
nowikowa.elizaveta
17.04.2011 17:59:45
ЮсяЮся,

Спасибо.)уже исправила)

СветланкаК
СветланкаК
17.04.2011 15:58:01

Тыква это вкусно, хотя не все её любят, а я люблю. И голосую.

nowikowa.elizaveta
nowikowa.elizaveta
17.04.2011 18:00:30
СветланкаК,

Мне тоже очень нравится тыква)

Ева
Ева
16.04.2011 23:16:20

какое оранжевое настроение!) 5!

Показать еще комментарии