Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

«Косичка». Мастер-класс плетения теста.

«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
21187 ed4 square100
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
«Косичка». Мастер-класс плетения теста.
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
После того как я опубликовала рецепт «Сочни из детства» http://www.edimdoma.ru/recipes/20379 очень многие попросили меня показать технику плетения «Косичка», которую я использовала в изготовлении некоторых сочней. Девочки, приношу свои извинения, что с запозданием, но свои обещания я выполняю всегда! Мне технику этого плетения показали в гостях, за праздничным столом, на бумажной салфетке))) Я же специально оставила для этих целей кусочек дрожжевого теста. Кстати, в песочном тесте, которое я использовала для сочней, эта косичка смотрится красивее и лепится легче, т.к. тесто более податливое и менее упругое… также красиво и легко косичка получается из пельменного теста… NATALY и АГНЕССА, с вас фото, в первую очередь старалась по вашей просьбе;))) .................... Все, кто хочет поздравить нашего Дениса с днем рождения, зайдите по этой ссылке http://www.edimdoma.ru/groups/179/posts/760...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

любое тесто...
любая начинка...

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
108738 ed4 square150
108737 ed4 square150
108684 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Показываю без начинки, чтобы лучше было видно… Раскатываем круглую или чуть овальную лепешку… Загибаем верхнюю часть теста на начинку (виртуальную)…
Показываю без начинки, чтобы лучше было видно… Раскатываем круглую или чуть овальную лепешку… Загибаем верхнюю часть теста на начинку (виртуальную)…
На весь экран
шаг 2
Теперь левой рукой берем левый край теста и натягиваем на предыдущую складочку…
Теперь левой рукой берем левый край теста и натягиваем на предыдущую складочку…
На весь экран
шаг 3
Теперь представим, что мы пеленаем младенца… техника та же самая…Взять правой рукой правый край теста и завернуть его на начинку…
Теперь представим, что мы пеленаем младенца… техника та же самая…Взять правой рукой правый край теста и завернуть его на начинку…
На весь экран
шаг 4
Так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто…
Так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто…
На весь экран
шаг 5
...
...
На весь экран
шаг 6
...
...
На весь экран
шаг 7
Если вы хотите пирожок с открытой начинкой, то можете оставить вот так…
Если вы хотите пирожок с открытой начинкой, то можете оставить вот так…
На весь экран
шаг 8
Если планируете его закрыть, то нижний край лепешки натягиваем на начинку снизу…
Если планируете его закрыть, то нижний край лепешки натягиваем на начинку снизу…
На весь экран
шаг 9
Затем опять пеленаем пирожок справа…
Затем опять пеленаем пирожок справа…
На весь экран
шаг 10
….и слева…
….и слева…
На весь экран
шаг 11
Ваша «Косичка» готова…
Ваша «Косичка» готова…
На весь экран
шаг 12
В готовом виде она смотрится вот так…
В готовом виде она смотрится вот так…
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 148
Ed4 square50
Отправить
Хана
Хана
20.04.2011 08:00:48

Всё понятно,стоит попробовать.Спасибо за красоту.5+!

Черешенка
Черешенка
21.04.2011 00:42:37
Хана,

Хана, простите, что с запозданием.. Благодарю вас за теплые слова и отличные оценки!!!

*Татьяна*
*Татьяна*
20.04.2011 05:03:41

Супер косичка...а с таким мастер-классом теперь и самой можно попробовать...
и почему только один голос можно отдать???? 5+++

Черешенка
Черешенка
21.04.2011 00:42:55
*Татьяна*,

Танечка, спасибо огромное!!!

Лили
Лили
20.04.2011 03:31:22

мой голос сотый)))))

Черешенка
Черешенка
21.04.2011 00:44:07
Лили,

Спасибо, Амалия!!! Слушай, у меня такое чувство, что я тебе уже отвечала вчера... Ты мне еще сказала, что только малышку уложила спать, нет?))) Или у меня уже клиника?)))

Лили
Лили
21.04.2011 00:47:51
Черешенка,

да, да, мы с тобой вчера переписывались немного...))) хи-хи))) А ты сказала, что твой скоро проснется поесть! сколько вам?

Черешенка
Черешенка
21.04.2011 00:50:16
Лили,

так значит все нормально у меня с головой? тогда, простите, где наши вчерашние комменты друг другу?!!! Нам 16-го исполнился годик))) сегодняшний тирамису как раз готовила на день рождения))) кстати, как он тебе?)))

Лили
Лили
21.04.2011 00:59:33
Черешенка,

клевый! Поздравляю!!! Год - это прекрасная дата!!! желаю твоему ребеночку здоровья и счастья!!! с мамой ему повезло, всякие вкусности будет готовить! кстати,я изменила имя на свое собственное=))))

Черешенка
Черешенка
21.04.2011 01:02:17
Лили,

ну и правильно... а то я тебя Амалией назову и тут же вспоминаю, что так твою доченьку зовут))) Спасибо за поздравление!!! а вам сколько?

Лили
Лили
21.04.2011 01:06:47
Черешенка,

вот именно...я просто не думала что так втянусь...не могу уже без этого сайта жить))) нам уже 1 год и 7 месяцев))) болтаем... я говорю не шуми, все соседи спят, а она мне говорит шепотом - "Мама, шепотом", а потом как закричит!!! соседи беруши наверное одевают))))))

Черешенка
Черешенка
21.04.2011 01:14:53
Лили,

насмешила ты меня))) пошла я спать, а то моя крикушка еще ночью ест, так что скоро ждите зова желудка;)))

Виктория
Виктория
19.04.2011 22:52:32

Спасибо, Оля, ну прямо Марья-рукодельница (у меня руки тоже чешуться:)). И девченки тоже, все на лету посхватывали:) 5+1:)

Черешенка
Черешенка
19.04.2011 23:28:05
Виктория,

О... девчонки вообще умнички!!! Ты тоже не прибедняйся!!! С тебя две косички, как с профессионала!!!

Pronya
Pronya
19.04.2011 22:40:30

Олечка, хотела выставить рецепт, но в общем-то в нем ничего особенного, поэтому лучше добавлю фотки к твоим. Объясняю почему: тесто как раз у меня было как для "сочней", но начинка - печень, поэтому сразу не сообразила как лепить и первые два - ужасные, а потом я вспомнила про твою косичку и наплела-таки красоты, смотри! И 5 и голос лови!

Черешенка
Черешенка
20.04.2011 01:01:21
Pronya,

умница!!! отличные сочни получились!!! а то что с печенью, так это не беда!!! я вот печень ужасно люблю, с удовольствием попробую один втой сочень))) а косичка - заглядение!!! ты просто настоящий косичкоплет;)))

Показать еще комментарии