Рецепты по продуктам
Лучшие рецепты блюд Юлии Высоцкой: «Косичка». Мастер-класс плетения теста. , как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях.


Сайт edimdoma.ru предлагает самые популярные рецепты: «Косичка». Мастер-класс плетения теста. . С нами легко готовить. Если Вам понравился рецепт «Косичка». Мастер-класс плетения теста. , то обязательно посмотрите эти блюда:
 

Главная » Рецепты » Выпечка » Булочки » «Косичка». Мастер-класс плетения теста.

«Косичка». Мастер-класс плетения теста.

Голоса за рецепт дня
Показать всех (100)
Иваныч
67113-thumb5
Шурочка
67209-thumb5
Маришка
67115-thumb5
Рапунцель
User_thumb5_default
Тата
66671-thumb5
ElenaP
66613-thumb5
Innessa8
52129-thumb5
Умида♥
66105-thumb5
SneZhinks
User_thumb5_default
Рецепт – «Косичка». Мастер-класс плетения теста.
Рейтинг:
681
Основное
Комментарии (148)
Фотоотчеты (6)
Добавлено: 18 апреля 2011
59867-commenting

Описание

После того как я опубликовала рецепт «Сочни из детства» http://www.edimdoma.ru/recipes/20379 очень многие попросили меня показать технику плетения «Косичка», которую я использовала в изготовлении некоторых сочней. Девочки, приношу свои извинения, что с запозданием, но свои обещания я выполняю всегда! Мне технику этого плетения показали в гостях, за праздничным столом, на бумажной салфетке))) Я же специально оставила для этих целей кусочек дрожжевого теста. Кстати, в песочном тесте, которое я использовала для сочней, эта косичка смотрится красивее и лепится легче, т.к. тесто более податливое и менее упругое… также красиво и легко косичка получается из пельменного теста… NATALY и АГНЕССА, с вас фото, в первую очередь старалась по вашей просьбе;))) .................... Все, кто хочет поздравить нашего Дениса с днем рождения, зайдите по этой ссылке http://www.edimdoma.ru/groups/179/posts/760...

Ингредиенты

любое тесто...
любая начинка...

Способ приготовления

Показываю без начинки, чтобы лучше было видно… Раскатываем круглую или чуть овальную лепешку… 
Загибаем верхнюю часть теста на начинку (виртуальную)…

Показываю без начинки, чтобы лучше было видно… Раскатываем круглую или чуть овальную лепешку…
Загибаем верхнюю часть теста на начинку (виртуальную)…

Теперь представим, что мы пеленаем младенца… техника та же самая…Взять правой рукой правый край теста и завернуть его на начинку…

Теперь представим, что мы пеленаем младенца… техника та же самая…Взять правой рукой правый край теста и завернуть его на начинку…

Теперь левой рукой берем левый край теста и натягиваем на предыдущую складочку…

Теперь левой рукой берем левый край теста и натягиваем на предыдущую складочку…

Так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто…

Так повторяем до тех пор, пока не закончится тесто…

...

...

...

...

Если вы хотите пирожок с открытой начинкой, то можете оставить вот так…

Если вы хотите пирожок с открытой начинкой, то можете оставить вот так…

Если планируете его закрыть, то нижний край лепешки натягиваем на начинку снизу…

Если планируете его закрыть, то нижний край лепешки натягиваем на начинку снизу…

Затем опять пеленаем пирожок справа…

Затем опять пеленаем пирожок справа…

….и слева…

….и слева…

Ваша «Косичка» готова…

Ваша «Косичка» готова…

В готовом виде она смотрится вот так…

В готовом виде она смотрится вот так…

Отзывы, комментарии

Общая оценка:
  • Общая средняя оценка: 4.971014492753623 из 5
  • 4.971014492753623
  • 4.971014492753623
  • 4.971014492753623
  • 4.971014492753623
  • 4.971014492753623
5.0 4.97 1.0 138
Уже оценили
Всего проголосовало (138)
28492-thumb5
NATALY
оценка:5
29792-thumb5
Сгущёнка
оценка:5
65683-thumb5
♥ Олег ♥
оценка:5
66485-thumb5
Каролина
оценка:5
27125-thumb5
Агнея
оценка:5
58342-thumb5
Ольга
оценка:5
53443-thumb5
galka♥
оценка:5
43253-thumb5
♥ОЛЯ :)♥
оценка:5
34886-thumb5
violet-cat
оценка:5

Чтобы оставить комментарий, необходимо выполнить  

Вы еще не зарегистрированы на сайте? Пройдите  регистрациюпрямо сейчас.

58716-commenting
Хана
20.04.2011 08:00

Всё понятно,стоит попробовать.Спасибо за красоту.5+!

59867-commenting
Черешенка
21.04.2011 00:42

Хана, простите, что с запозданием.. Благодарю вас за теплые слова и отличные оценки!!!

68708-commenting
*Татьяна*
20.04.2011 05:03

Супер косичка...а с таким мастер-классом теперь и самой можно попробовать...
и почему только один голос можно отдать???? 5+++

59867-commenting
Черешенка
21.04.2011 00:42

Танечка, спасибо огромное!!!

61248-commenting
Лили
20.04.2011 03:31

мой голос сотый)))))

59867-commenting
Черешенка
21.04.2011 00:44

Спасибо, Амалия!!! Слушай, у меня такое чувство, что я тебе уже отвечала вчера... Ты мне еще сказала, что только малышку уложила спать, нет?))) Или у меня уже клиника?)))

61248-commenting
Лили
21.04.2011 00:47

да, да, мы с тобой вчера переписывались немного...))) хи-хи))) А ты сказала, что твой скоро проснется поесть! сколько вам?

59867-commenting
Черешенка
21.04.2011 00:50

так значит все нормально у меня с головой? тогда, простите, где наши вчерашние комменты друг другу?!!! Нам 16-го исполнился годик))) сегодняшний тирамису как раз готовила на день рождения))) кстати, как он тебе?)))

61248-commenting
Лили
21.04.2011 00:59

клевый! Поздравляю!!! Год - это прекрасная дата!!! желаю твоему ребеночку здоровья и счастья!!! с мамой ему повезло, всякие вкусности будет готовить! кстати,я изменила имя на свое собственное=))))

59867-commenting
Черешенка
21.04.2011 01:02

ну и правильно... а то я тебя Амалией назову и тут же вспоминаю, что так твою доченьку зовут))) Спасибо за поздравление!!! а вам сколько?

61248-commenting
Лили
21.04.2011 01:06

вот именно...я просто не думала что так втянусь...не могу уже без этого сайта жить))) нам уже 1 год и 7 месяцев))) болтаем... я говорю не шуми, все соседи спят, а она мне говорит шепотом - "Мама, шепотом", а потом как закричит!!! соседи беруши наверное одевают))))))

59867-commenting
Черешенка
21.04.2011 01:14

насмешила ты меня))) пошла я спать, а то моя крикушка еще ночью ест, так что скоро ждите зова желудка;)))

65940-commenting
Виктория
19.04.2011 22:52

Спасибо, Оля, ну прямо Марья-рукодельница (у меня руки тоже чешуться:)). И девченки тоже, все на лету посхватывали:) 5+1:)

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 23:28

О... девчонки вообще умнички!!! Ты тоже не прибедняйся!!! С тебя две косички, как с профессионала!!!

60052-commenting
Pronya
19.04.2011 22:40

Олечка, хотела выставить рецепт, но в общем-то в нем ничего особенного, поэтому лучше добавлю фотки к твоим. Объясняю почему: тесто как раз у меня было как для "сочней", но начинка - печень, поэтому сразу не сообразила как лепить и первые два - ужасные, а потом я вспомнила про твою косичку и наплела-таки красоты, смотри! И 5 и голос лови!

59867-commenting
Черешенка
20.04.2011 01:01

умница!!! отличные сочни получились!!! а то что с печенью, так это не беда!!! я вот печень ужасно люблю, с удовольствием попробую один втой сочень))) а косичка - заглядение!!! ты просто настоящий косичкоплет;)))

61541-commenting
Narine
19.04.2011 21:51

Супер!!! Всегда мечтала так "заплетать" уметь!!!) Спасибо! 5+голос))

28212-commenting
Катерина Родионова
19.04.2011 21:01

Забежала отдать голос!

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 21:47

Спасибо, радость моя!!!

26762-commenting
KraLova
19.04.2011 19:56

Вернулась проголосовать ))) А то как же?

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 21:47

Спасибо, Оленька!!!

65787-commenting
Biondina
19.04.2011 19:24

Супер мастер-класс,но у меня терпения не хватило бы так красиво сделать :)) 5+1 !!!

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 21:49

Это тебе так кажется))) Я тоже не очень-то терпеливая, а тут все просто очень легко)))

28323-commenting
Улия
19.04.2011 19:22

Спасибо!Косичка чудо.Со времён сочников ломала голову ,как же её сделать.

62999-commenting
Агнесса
19.04.2011 19:12

Оля, огромное спасибо, думаю, что получится повторить, вроде все ясно, 5+1!!!

69607-commenting
Белка
19.04.2011 17:43

Просто шикарно!!!!!!!!!!!!!!

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 18:21

СПасибо, Белочка!!!

50229-commenting
Антонина
19.04.2011 17:20

Шикарный мастер-класс! Все подробно и понятно описано. Спасибо! :)
Естественно 5+1!

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 18:22

Афина, я очень тронута вашими добрыми отзывами в мой адрес!!! СПасибо еще раз!!!

27541-commenting
Ивa
19.04.2011 16:34

Клас!

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 18:22

СПасибо, Ивэтта!!! ОТ вас здорово такое услышать!!!

68631-commenting
Юрий
19.04.2011 16:31

А ты, еще говоришь что ты не профессионал))) Супер!!! 5+ и голос.

59867-commenting
Черешенка
19.04.2011 18:23

Спасибо, Юрочка, дорогой!!! Я старалась)))

Если вы уже готовили по рецепту, то вы можете поделиться фотографиями готового бюда с другими.

Фотографии готового блюда от Черешенка

108586-retina_list
108587-retina_list
108588-retina_list

Фотографии готового блюда от других пользователей

108684-retina_list
108737-retina_list
108738-retina_list




Кулинарная социальная сеть Едим Дома: «Косичка». Мастер-класс плетения теста. , простой пошаговый рецепт с фото.