Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Яйца с соусом из филе анчоусов

Яйца с соусом из филе анчоусов
Яйца с соусом из филе анчоусов
2131 ed4 square100
Яйца с соусом из филе анчоусов
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

5-6 филе анчоусов
1/4 розовой луковицы
сок половинки лимона
1/2 ч. ложки горчицы
1/2 стакана (100 г) растительного масла (желательно оливкового)
2-3 куриных яйца
желток 1 яйца
несколько капель соуса ворчестер (по желанию)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
1. Яйца тщательно вымыть теплой водой, желательно с содой, и отварить в воде с добавлением соли (чтобы скорлупа не потрескалась). Для того чтобы яйца сварились вкрутую и желтки остались желтыми, достаточно варить их 10 минут после закипания, а затем залить холодной водой и подержать в ней минут 10-15. 2. Для соуса взбить в блендере сырой желток с горчицей добела, затем постепенно вводить тонкой струйкой масло, не переставая взбивать. Когда получится густая маслянистая и однородная масса, ввести сок лимона, добавить лук, филе анчоусов и ворчестер, измельчить все до однородного состояния. 3. Сваренные яйца очистить от скорлупы, разрезать на половинки (интереснее даже на четвертинки). Желтки вынуть, мелко покрошить, добавить в соус и начинить дольки белка полученной смесью. Сверху яйца можно присыпать нарезанным зеленым луком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Агнея
Агнея
26.07.2011 21:41:07

И ещё раз простите.. за тот рейтинг. Очень много блюд по вашим рецептам "прижились" у меня. Спасибо.

Алексей Дыма
Алексей Дыма
26.07.2011 23:41:44
Агнея,

Очень рад, что это так))) постараюсь в ближайшее время накидать еще рецептов, накопилось!

Агнея
Агнея
26.07.2011 20:00:20

Готовлю часто! Простите. Забыла,что это ВАШ рецепт.

Алексей Дыма
Алексей Дыма
26.07.2011 20:59:26
Агнея,

Агнея, я не пытаюсь заработать рейтинг на рецептах. Много рецептов моих, но если есть достойные рецепты не мной придуманные, но продегустированные или "улучшенные" - почему нет.

Агнея
Агнея
26.07.2011 19:58:29