Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кулич нежный

Кулич нежный
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
вкусный, пышный, нежный кулич. Проверенный рецепт.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

мука- 1,5 кг
молоко-500 г
дрожжи-70 г (разводим в воде с 20 г сахара)
яйца-15 шт
сахар-200 г
слив. масло-400 г
соль
изюм
ванилин (по вкусу)

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
235144 ed4 square150
235141 ed4 square150
235139 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Для опары берем все молоко, половину нормы муки и дрожжи, разведенные в 100 г воды и 20 г сахара. В готовую опару добавляем оставшееся колличество муки, 100 г сахара, соль. Вымешиваем тесто пока оно не станет однородным пластичным. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте примерно на час для брожения. Сквозняк противопоказан! Пока тесто поднимается отделим желтки от белков , растопим сливочное масло. Желтки , растертые с сахаром и ванилином добела и растопленное теплое масло добавим в поднявшееся тесто и снова хорошо вымешиваем. После вымешивания вводим взбитые в стойкую пену белки. Даем тесту подняться вторично. Через 30-40 минут тесто нужно снова хорошо выбить что бы оно хорошо отставало от рук и посуды и обогатилось кислородом. Форму смазать маслом и наполовину заполнять тестом. В форме оно подойдет в третий раз. Выпекать при 180 градусах до готовности, проверяем деревянной палочкой.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Tatyana
Tatyana
01.05.2016 21:04:07

С праздником! Светлой Пасхи! Спасибо за рецепт, но, знаете, у меня что-то тесто жидковатое получилось, при том, что все белки мне не удалось использовать, а только лишь 15 желтков и 7 белков. Не знаю, что я не так сделала.😕😉

Ирада
Ирада
22.04.2011 19:34:47

Как все празднично?!!!

Милена
Милена
22.04.2011 15:46:17

Впечетляет!+5

Татьяна
Татьяна
22.04.2011 12:53:16

А подскажите пожалуйста из этого количества теста получились все эти замечательные куличи, что на картинке?

Тененева
Тененева
22.04.2011 12:58:24
Татьяна,

Да, Татьяна, это на пол литра молока.