Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Отбивные из печени

Отбивные из печени
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Мой муж не фанат печени, но большой поклонник отбивных. Такой вот совмещенный вариант он ест с удовольствием.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Печень говяжья - 500 гр.
2 яйца
2-3 ст.л. муки
соль, перец, паприка, щепотка розмарина

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
110850 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Печень помыть, нарезать порционными кусками толщиной около 1.5 см. Слегка отбить с одной стороны. Посолить, поперчить. Для кляра - взбить яйца с мукой, солью, перцем, паприкой и розмарином. Обмакнуть и жарить на раст. масле с каждой стороны мин. по 7-10. Это дело вкуса, кто любит с кровью, чуть меньше. Я выключаю как только перестает выделяться розовая жидкость. Кстати, больше понравилось смешать яйца со специями и солью, обвалять отбивную в муке, затем в яйцах - и на сковороду. Получаются презентабельнее, чем у меня в данном случае. Приятного аппетита!
Печень помыть, нарезать порционными кусками толщиной около 1.5 см. Слегка отбить с одной стороны. Посолить, поперчить. Для кляра - взбить яйца с мукой, солью, перцем, паприкой и розмарином. Обмакнуть и жарить на раст. масле с каждой стороны мин. по 7-10. Это дело вкуса, кто любит с кровью, чуть меньше. Я выключаю как только перестает выделяться розовая жидкость. Кстати, больше понравилось смешать яйца со специями и солью, обвалять отбивную в муке, затем в яйцах - и на сковороду. Получаются презентабельнее, чем у меня в данном случае. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
11.05.2011 12:47:04

Галина,принимайте мое фото.Спасибо что напомнили такой замечательный рецепт.

Галина
Галина
11.05.2011 15:30:45
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Красота!!!!

Мария KMW
Мария KMW
09.05.2011 01:47:23

И мне так нравится печеночка! 5+1!

Галина
Галина
09.05.2011 10:42:19
Мария KMW,

На здоровье!

Елена Широких
Елена Широких
09.05.2011 01:30:09

Прекрасное совмещение! 5+1!

Галина
Галина
09.05.2011 10:42:08
Елена Широких,

Спасибо!

Черешенка
Черешенка
09.05.2011 00:42:52

Отбивные исключительные, только я еще в молоке замачиваю (но это дело привычки)... А вообще я фанат печени!!! 5 и голос!

Галина
Галина
09.05.2011 10:41:59
Черешенка,

Спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
09.05.2011 00:04:39

Я!!!!!!!!!!!!! на печень прибежала и рецептик унесла!! 5+1

Галина
Галина
09.05.2011 00:07:51
ЮсяЮся,

На здоровье Юлечка!

Показать еще комментарии