Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суфле с голубым сыром и мускатным орехом

Суфле с голубым сыром и мускатным орехомhttp://www.edimdoma.ru/data/recipes/0002/2882/22882-ed4_wide.jpg?14716318982011-05-17T11:33:30+04:00True
Приготовление
50 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
50 г
3 шт.
2 шт.
300 мл
1 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 160 °С.
На весь экран
шаг 2
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку, выключить огонь и вымешать. Поставить на огонь еще на 2 минуты.
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку, выключить огонь и вымешать. Поставить на огонь еще на 2 минуты.
На весь экран
шаг 3
Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем вернуть на огонь и прогревать 1–2 минуты, пока масса не загустеет.
Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая венчиком, тонкой струйкой влить молоко, затем вернуть на огонь и прогревать 1–2 минуты, пока масса не загустеет.
На весь экран
шаг 4
Добавить мускатный орех, перемешать.
Добавить мускатный орех, перемешать.
На весь экран
шаг 5
Желтки взбить миксером. Непрерывно взбивая молочный соус, медленно влить в него взбитые желтки.
Желтки взбить миксером. Непрерывно взбивая молочный соус, медленно влить в него взбитые желтки.
На весь экран
шаг 6
Голубой сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в суфле.
Голубой сыр нарезать небольшими кубиками, добавить в суфле.
На весь экран
шаг 7
Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.
Предварительно охлажденные белки посолить и взбить миксером в крепкую пену.
На весь экран
шаг 8
Деревянной ложкой вмешать в суфле часть взбитых белков, затем получившуюся массу ввести в оставшиеся белки.
Деревянной ложкой вмешать в суфле часть взбитых белков, затем получившуюся массу ввести в оставшиеся белки.
На весь экран
шаг 9
Разложить суфле в керамические формочки или чашки, наполняя их на 2/3 объема.
Разложить суфле в керамические формочки или чашки, наполняя их на 2/3 объема.
На весь экран
шаг 10
Поставить формочки в небольшой противень и запекать в разогретой духовке 20 минут.
Поставить формочки в небольшой противень и запекать в разогретой духовке 20 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 3
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
18.05.2011 02:47:47

Оригинальное суфле!

Lyudmilae
Lyudmilae
17.05.2011 20:25:59

Интересно.

Елена-Аленка
Елена-Аленка
17.05.2011 15:53:46

КАк всегда замечательно и интересно!Спасибо!