Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лимонный пирог от Джейми Оливера

Лимонный пирог от Джейми Оливера
Лимонный пирог от Джейми Оливера
23265 ed4 square100
Лимонный пирог от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Ура, ура, ура - у меня дома поселился Джейми Оливер, точнее первая его книга - подарок друзей. Конечно, было бы намного лучше, если бы поселился сам Джейми, о чем друзьям неоднократно намекалось. Однако они не смогли уговорить приехать его в Россию. Тем более в регион с нестабильными климатическими условиями. Где к тому же в продаже картофель египетский, мята израильская, а ревень и шалфей вообще не продаются:) Ну, и книга - это тоже хорошо. Первый опробованный рецепт я размещу чуть позже, а пока представляю Вам второй, "Бабушкин лимонный пирог". Ну, только бабушка не моя, а Джейми. Душевная штука, скажу я вам!:)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

120 гр. размягченного сливочного мала (у меня оно немного на водяной бане постояло, для ускорения процесса);
100+-коричневого сахара;
4 крупных яйца;
200 гр. молотого миндаля;
2 ст. ложки мака;
2 ч.л. разрыхлителя теста;
120+- муки;
Цедра 1 лимона

Лимонный сироп:
100 гр. коричневого сахара;
80 мл. лимонного сока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180С. Форму (у Джейми круглая разъемная, у меня такой нет, поэтому прямоугольная) смазать маслом.
На весь экран
шаг 2
Масло взбить с сахаром миксером до пышной массы. По одному добавлять яйца, каждый раз тщательно взбивая. В миске соединить лимонную цедру, мак, миндаль, разрыхлитель, сливочно-яичную массу, просеять муку и аккуратно (без фанатизма перемешать). Переложить тесто в форму и выпекать минут 40+- Поскольку у меня духовка капризная, первые 20 минут я выпекал над противнем, в котором была установлена форма с водой. Верхушка может немного треснуть - это нормально, на фотографиях в книге тот же эффект. Огонь выключить, кекс немного остудить (минут 5 он у меня находился при открытой дверце духовки, затем при комнатной температуре).
На весь экран
шаг 3
Для сиропа соединить сахар и лимонный сок, поставить на огонь и варить, помешивая, до полного растворения сахара. Теплый пирог проколоть деревянной палочкой (у меня проколов 10), обильно полить сиропом. Вот так он у меня смотрелся после пропитки:)
Для сиропа соединить сахар и лимонный сок, поставить на огонь и варить, помешивая, до полного растворения сахара. Теплый пирог проколоть деревянной палочкой (у меня проколов 10), обильно полить сиропом. Вот так он у меня смотрелся после пропитки:)
На весь экран
шаг 4
В принципе по рецепту предполагалась еще и лимонная глазурь, но у меня были другие планы - подавал пирог с лимонным кердом с розмарином http://www.edimdoma.ru/recipes/23264
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 72
Ed4 square50
Отправить
Ирина
Ирина
29.05.2011 14:02:40

Предлагаю рецепт лимонного крема: лимон почистить, натереть на мелкой терке или пропусттить через мясорубку (только убрать косточки). Добавить 1ст. сахара, сырое яйцо, 150г слив. масла. Поставить на медленный огонь и помешивая, довести до появления пузырьков. Крем можно оставить и поливать на слудующий день каждый кусочек.

Виктория
Виктория
24.05.2011 00:26:54

И пусть наш (сори за фамильярность) Веньямин не Оливер, но приготовит он пирог не хуже - а даже лучше, (кто его знает, того Оливера, а Веньямин - вот он:))

Вениамин
Вениамин
24.05.2011 00:46:12
Виктория,

Виктория, Вы прямо финскую эстетику в мое имя вносите)) Спасибо за отзыв, приятно)

Виктория
Виктория
24.05.2011 00:55:06
Вениамин,

а то:)))

Olga VG
Olga VG
23.05.2011 23:28:36

голосую и 5!!!)

Вениамин
Вениамин
24.05.2011 00:05:38
Olga VG,

Спасибо!)

Мария KMW
Мария KMW
23.05.2011 23:14:48

Вениамин Вы молодец, а так же Джейми и его бабушка! Ну, а Вашим друзьям привет! :)) 5+1

Вениамин
Вениамин
24.05.2011 00:05:58
Мария KMW,

Спасибо, Мария! Нам с Джейми приятно))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
23.05.2011 22:14:09

Вениамин! Да Вы молодец! Не у каждого мужчины есть способность к выпечке ;) 5+1!

Вениамин
Вениамин
24.05.2011 00:06:32
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга! Это так, не способность, а баловство))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
24.05.2011 09:39:30
Показать еще комментарии