Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кускус с креветками и пряным соусом (на 4-6 порций)

Кускус с креветками и пряным соусом (на 4-6 порций)
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для приготовления кускуса:
кускус - 300 г; рыбный бульон или вода - 400 мл.; морковь, порезанная мелкими кубиками - 60 г; перец болгарский, очищенный от кожицы и порезанный мелкими кубиками - 40 г;
цукини, очищенный и порезанный мелкими кубиками - 40 г; горошек зеленый свежемороженый - 40 г; масло сливочное - 30 г; паприка молотая - 2 г; перец белый молотый - 1 г; соль - 4 г; зелень для украшения.

Для приготовления креветок:
Креветки тигровые без головы 7-9 шт.; лук репчатый - половина средней луковицы, порезать мелкими кубиками; соус томатный; листья базилика, мелко порубленные - 3 г; масло растительное для обжарки - 40 мл; соль - 3 г; перец белый молотый - 1 г.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, слегка обжарить в нем овощи. Затем налить бульон и добавить специи. Довести бульон до кипения, высыпать кускус и, постоянно помешивая, готовить 1 минуту.
На весь экран
шаг 2
Плотно закрыть крышкой или фольгой и дать постоять 5-7 минут. Затем слегка разбить кускус вилкой до появления рассыпчатой структуры.
На весь экран
шаг 3
Очистить креветки от панциря и нутримента вдоль спинки, посолить и поперчить. Отдельно на разогретом растительном масле обжарить креветки.
На весь экран
шаг 4
На подогретое блюдо выложить горкой готовый кускус, вокруг полить разогретым томатным соусом, выложить креветки в виде фонтана и украсить блюдо зеленью.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Черешенка
Черешенка
31.05.2011 23:15:34

Кус-кус очень люблю))) Соус - классный, мне нравится!!! 5 и голос!!!

Фасолька
Фасолька
01.06.2011 14:19:29
Черешенка,

Спасибо, Черешенка) Кускус очень хорошо сочетается с любыми морепродуктами

nikol
nikol
31.05.2011 10:19:29

голосую)))

Фасолька
Фасолька
01.06.2011 14:19:41
nikol,

Спасибо

Ольга
Ольга
30.05.2011 17:12:12

Только сегодня купила кус кус и думала что с ним делать, большое спасибо за рецепт

Фасолька
Фасолька
01.06.2011 14:20:31
Ольга,

На здоровье!)

Olga VG
Olga VG
30.05.2011 14:54:52

5)

Olga VG
Olga VG
31.05.2011 09:58:09
Фасолька
Фасолька
01.06.2011 14:20:55
Olga VG,

Спасибки!

Фасолька
Фасолька
01.06.2011 14:21:10
Kati
Kati
30.05.2011 14:29:43

Давно хотела попробовать приготовить кускус. Обязательно воспользуюсь этим рецептом.

Фасолька
Фасолька
01.06.2011 14:24:54
Kati,

Kati, с кускусом можно много экспериментировать. Он хорош как гарнир и к мясу и к рыбе. Интересен в летних овощных салатах и сладких блюдах)

Показать еще комментарии