Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Карухан

Карухан
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо очень любит один из наших сыновей,почему-то другие мальчишки и девчонки с ним солидарны.Готовила его и фотографировала в честь приезда сына-студента.В принципе готовлю такое блюдо обязательно раз в году на Пасхальный вечер(седер Пейсах).На блюдо выкладываю смоченную мацу и сверху соус с картошкой обязательно из курицы.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Сегодня мясо говядина грудинка 700гр(можно пол курицы мелко нарезанной)
2 большие луковицы
5 зубчиков чеснока
5 помидорчиков
веточки укропа
соль
красный острый перец молотый
красный сладкий перец молотый
молотая гвоздика
порошок имбиря
пол бытылки растительного масла,которого не жалко
2 кг картошки,можно больше,потому что в процессе приготовления она съедается

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
118649 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Нагреть казан с чуточкой масла
Нагреть казан с чуточкой масла
На весь экран
шаг 2
Обжарить немного мясо,нарезанное на маленькие 2-3 см кусочки и выложить отдыхать на тарелку.
Обжарить немного мясо,нарезанное на маленькие 2-3 см кусочки и выложить отдыхать на тарелку.
На весь экран
шаг 3
Нарезать лук на квадратики
Нарезать лук на квадратики
На весь экран
шаг 4
Пожарить немного лук.
Пожарить немного лук.
На весь экран
шаг 5
Мясо соединить с луком и на медленном огне с закрытой крышкой тушить.Постепенно добавлять по капельке горячей водички.
Мясо соединить с луком и на медленном огне с закрытой крышкой тушить.Постепенно добавлять по капельке горячей водички.
На весь экран
шаг 6
Помидорки залить кипятком на пару минут.Эту воду потом можно добавить к мясу для соуса.
Помидорки залить кипятком на пару минут.Эту воду потом можно добавить к мясу для соуса.
На весь экран
шаг 7
Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать.Когда мясо будет почти готово добавить в соус.
Помидоры очистить от шкурки и мелко нарезать.Когда мясо будет почти готово добавить в соус.
На весь экран
шаг 8
Нарезать чеснок и положить в соус,ещё веточки укропа,посолить и добавить все специи.Минут через 10-15 выключить.
Нарезать чеснок и положить в соус,ещё веточки укропа,посолить и добавить все специи.Минут через 10-15 выключить.
На весь экран
шаг 9
Картошку нарезать на полосочки.
Картошку нарезать на полосочки.
На весь экран
шаг 10
В это же самое время можно небольшими порциями жарить чипсы в другом казанке с большим количеством масла.
В это же самое время можно небольшими порциями жарить чипсы в другом казанке с большим количеством масла.
На весь экран
шаг 11
Чипсы коллекцианировать на тарелке с бумажным полотенцем.Хватать по пути так,чтоб другие не видели и желательно,чтоб накопилось довольно таки много.Запрещается картошку солить.Когда все чипсы пережарятся,спрятать.
Чипсы коллекцианировать на тарелке с бумажным полотенцем.Хватать по пути так,чтоб другие не видели и желательно,чтоб накопилось довольно таки много.Запрещается картошку солить.Когда все чипсы пережарятся,спрятать.
На весь экран
шаг 12
Перед тем как подать горячее,чипсы положить в соус и дать только закипеть.Если покипит наш обед несколько минут,то соус впитает в себя картошка,а жаль.
Перед тем как подать горячее,чипсы положить в соус и дать только закипеть.Если покипит наш обед несколько минут,то соус впитает в себя картошка,а жаль.
На весь экран
шаг 13
Аккуратно,не ломая чипсы,выложить сначала их,потом мясо и полить соусом.
Аккуратно,не ломая чипсы,выложить сначала их,потом мясо и полить соусом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
Дизайнерша
Дизайнерша
24.11.2012 23:12:33

Хана, восхитительное блюдо! И с жареной, и с печеной картошкой!!

Ольга
Ольга
24.07.2011 23:31:58

Спасибо за вкусный рецепт. Только картошку я не жарила, а испекла в духовке. Получилось ну просто объедение!!!!

Хана
Хана
29.07.2011 00:20:45
Ольга,

Красиво получилось.Я тоже за запечённые чипсы.Мне очень приятно.

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
13.06.2011 16:49:53

Боже мой! Как же вкУсно! 55555 и уважение к создателю!

татьяна_татьяна
татьяна_татьяна
02.06.2011 18:42:43

у меня мама делает подобный рецепт на праздники,только тушеное мясо отдельно готовится и выкладывается на картошку-фри,но когда это блюдо намного постоит и пропитается,и правда становится намного вкусней..жаль что вы редко здесь бываете,мне нравятся ваши рецепты,и обязательно+5+1

Хана
Хана
02.06.2011 23:34:51
татьяна_татьяна,

Танечка,мне очень льстит,что мои рецепты тебе нравятся.

Женюша
Женюша
01.06.2011 23:44:54

Хана, это должно быть так вкусно!!! Я бы тоже от этого блюда не отказалась бы. Надо будет приготовить! 5+1

Хана
Хана
02.06.2011 00:21:08
Женюша,

Женя,приготовь и добавь по возможности и свои фотографии.Мне будет приятно.

Показать еще комментарии