Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Эксперимент с хлебом "без замеса"

Эксперимент с хлебом "без замеса"
Эксперимент с хлебом "без замеса"
23678 ed4 square100
Эксперимент с хлебом "без замеса"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В моей семье полюбился хлеб без замеса. Но что бы не было скучно я иногда экспериментирую, ну вот и в этот раз очередной эксперимент - результата нас удовлетворил.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 стакана пшеничной муки
1 стакан ржаной обдирной
1/4 ч.л сухих дрожжей
1,5 ст. воды
1,5ч.л соли
2 ч.л. солода
2 горсточки смеси семечек (подсолнечные, кунжут, льняные)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сухие ингредиенты перемешать, добавить воды, размешать, накрыть емкость с тестом и оставить на кухне для брожения на 12-18 часов.
На весь экран
шаг 2
По прошествии времени - прямо в емкости влажными руками несколько раз тесто сложить сворачивая края во внутрь. Выложить на посыпанный стол мукой, уложить на расстойку в корзинку для расстойки, посыпанную обильно мукой либо в дуршлаг, застеленный полотенцем хорошо посыпанном мукой, накрыть и дать 2 часа расстойки.
На весь экран
шаг 3
За 20 минут до окончания расстойки нагреть духовку на максимум, поставив в нее емкость для выпечки (чугунную, керамическую или другую тяжелую, толстостенную с крышкой).
На весь экран
шаг 4
В нагретую форму аккуратно перевернуть тестовую заготовку, накрыть крышкой и выпекать под крышкой 20-30 минут, снять крышку, убавить температуру на 200 градусов и допечь еще 10-20 минут. Остудить на решетке.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Хана
Хана
01.06.2011 02:23:39

Красивый хлебушек!

Akisha
Akisha
31.05.2011 18:24:09

Хорошо получилось!

Виктория
Виктория
31.05.2011 18:20:10

Симпатичный хлеб.

lapushka
lapushka
31.05.2011 11:03:52

Понравился рецепт 5 +1

Olga VG
Olga VG
31.05.2011 09:57:48

5+1)

Показать еще комментарии