Такое тесто трудно испортить, оно получается нежным и воздушным, как в шарлотке, я иногда делаю из него не большой пирог, а маленькие кексы. Миндаль дает ореховую ноту, которая будет хорошо работать в

Юлия Высоцкая

17 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный пирог на сметане

Это удачная вариация шарлотки, получается даже у тех, кто занимается выпечкой первый раз в жизни. Яблоки можно взять разного сорта — к паре-тройке кислых добавить, например, ароматные Симиренко или

Юлия Высоцкая

25 января 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маковый торт с вареньем и взбитыми сливками

Конечно, я не пеку пироги-торты каждый день — вредно! Но это тот случай, когда за исключением времени на выпечку и при наличии миксера на кухне у вас на все уйдет 20 минут. Единственное, на чем нельзя

Юлия Высоцкая

19 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с курагой и пеканом

Вместо кураги можно взять другие сухофрукты, отлично подойдут чернослив, груши или вяленые сливы. Пекан также смело заменяйте любыми орехами, которые вам нравятся.

Юлия Высоцкая

01 апреля 2020

Грушевый пирог

Туся

06 июня 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Увидела этот пирог в инете и давно хотела его испытать.Вот и испекла...мои замечания такие:сахара в тесто я бы положила поменьше т.к. тесто получилось не песочное,как наверно предпологалось,а сахарно-карамельным...незнаю может в этом вся фишка?И ещё:я никогда не могу выждать время до полного остывания пирога или торта(если это готовиться не для гостей)поэтому я начала резать пирог ещё горячеватым.Так вот тесто внизу еле перерубила...и карамельное тесто было хрустящим,а позже,когда пирог остыл тесто стало мягким и легко нарезалось)))Вот такой пирожок!!! В рецепте написано уже уменьшенное количество сахара!!!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста

175 г муки

100 г слив.масла

50 г сахара

1 желток

1 ст.л.воды

Начинка

2-3 груши

1 яйцо+белок

50 г сахара

1 ст.л. муки

200 г жирных сливок (33%)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Перемешать просеянную муку, размягченное масло, сахар, желток и 1 ст.л. холодной воды.

На весь экран

# шаг 2/11

Вымесить однородное тесто и выложить в форму для выпечки, сделать бортики.

На весь экран

# шаг 3/11

Часто наколоть вилкой и отправить в холодильник на 30 мин.

На весь экран

# шаг 4/11

Нагреть духовку до 180гр. вместе с противнем, поставить форму с тестом в духовку на горячий противень,выпекать 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/11

Вытаскиваем испекшееся тесто вместе с противнем из духовки, а в ней увеличиваем температуру до 200 гр. Груши нарезать тонкими ломтиками.

На весь экран

# шаг 6/11

Уложить дольки груш на тесто.

На весь экран

# шаг 7/11

Взбить яйцо + белок с сахаром.

На весь экран

# шаг 8/11

Постепенно добавить муку и сливки,постоянно взбивая.

На весь экран

# шаг 9/11

Залить кремом груши.

На весь экран

# шаг 10/11

Выпекать пирог при 200 гр.еще 20-25 минут.

На весь экран

# шаг 11/11

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой с крицей.Но это по желанию)))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Яблочный тарт

Летом бывает достаточно одного желтка, но зимой я обычно добавляю ледяную воду, потому что работает отопление, мука более сухая и тесто требует влаги. Вообще на желтках песочное тесто всегда более

Юлия Высоцкая

03 февраля 2024

Рецепты

Пирог с курицей и грибами

Очень нежный и сочный пирог, который обязательно понравится всей семье! Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22–23 см.

Рецепты

Без глютена. Пирог из рикотты «Вишня, мед и шоколад»

Безглютеновый пирог из сыра «Рикотта» с вишней и шоколадом. Подходит для тех, кто не употребляет в пищу глютеносодержащие продукты. На круглую/квадратную форму диаметром/стороной 18-21 см.

Ульяна

11 марта 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)

Что готовим?

Из чего?

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Это все кофе? Стоматолог сказал, можно ли самостоятельно отбелить потемневшие зубы

Когда на зубах появляются пятна, хочется сразу выяснить, что именно испортило улыбку. Стоматолог

Едим Дома

23 апреля 2024

новости

«Дефицитное состояние»: названы неочевидные причины сильной тяги к сладкому

Сильная тяга к сладкому может возникнуть не только из-за индивидуальных вкусовых привычек, плохого

Едим Дома

23 апреля 2024

новости

Яйца лучше варить всмятку или вкрутую? Диетолог сказала, как сохранить максимум пользы

Способов приготовления яиц существует много, но полезные, говорят эксперты, можно пересчитать по

Едим Дома

23 апреля 2024

новости

Красные, желтые, зеленые — какие яблоки полезнее? Вот ответ нутрициолога

По вкусу яблоки разных цветов точно отличаются. Влияет ли «окрас» на пользу — рассказала нутрициолог

Едим Дома

23 апреля 2024

Комментарии — 60

Olga

12 лет назад

Yummiiii!!! Потрясающе вкусный пирог! мои были в восторге) теперь занимает достойное место среди любимых рецептов!
Спасибо огромное)

Туся

12 лет назад

Olga,

Ольга,спасибо огромное!!!Так приятно,что вы его приготовили,а ещё приятней что понравился)))Я очень рада!!!!Пользуйтесь на здоровье и балуйте своих любимых!!!

lynnaya_sleza

12 лет назад

красиво) забираю! 5+

ЕЛЕНА

12 лет назад

Хорошее тесто.Ну,а груши просто радость. Голосую и записываю в МКК.5+1

12 лет назад

Спасибо,Елена!!!!

12 лет назад

Мне нравится лёгкость теста "по вкусовым ощущениям" и сочность начинки.
Очень изысканно!

ЮсяЮся

12 лет назад

красиво!!!

Туся

12 лет назад

ЮсяЮся,

Спасибо,Юся))

Мария KMW

12 лет назад

Очень впечатляет, Туся! Красивый, нежный...голосую!

Туся

12 лет назад

Мария KMW,

Спасибо,Мария!!!!

Показать еще комментарии

Грушевый пирог

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту1