Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из спаржи с зеленым горошком с мятным соусом

Салат из спаржи с зеленым горошком с мятным соусом
Салат из спаржи с зеленым горошком с мятным соусом
23979 ed4 square100
Салат из спаржи с зеленым горошком с мятным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Захотелось добавить свои "5 копеек" к итальянской неделе. В одном из ресторанов попробовала салат, который меня очаровал. Естественно,еле смогла дождаться выходных, чтобы его воплотить. Пришлось побегать по магазинам, чтобы закупить необходимые продукты, но это того стоило. Поскольку наступает сезон зеленого горошка, рецепт будет актуален для вашего стола.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

10-12 стеблей спаржи (мини)
Маленькая горсточка зеленого горошка (можно замороженного)
Салат фризе
1 сушеный помидор
Немного тертого пармезана
Для соуса:
2 ст. ложки оливкового масла (можно масло из виноградных косточек)
Сок половинки лайма
Несколько листочков (5-6) мяты
Щепотка соли

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Поскольку рецепта не было - придумывала на ходу. Сначала сделаем заправку: мяту мелко порежем, потолчем с солью, добавим масло и сок лайма, все тщательно перемешаем. Можно даже взбить немного.
Поскольку рецепта не было - придумывала на ходу. Сначала сделаем заправку: мяту мелко порежем, потолчем с солью, добавим масло и сок лайма, все тщательно перемешаем. Можно даже взбить немного.
На весь экран
шаг 2
Затем наливаем в кастрюлю немного воды, вскипятим. В кипящую воду бросаем по щепотке соли и сахара. Добавляем горошек (если замороженный - варить 5-6 минут, если свежий - 2-3 мин). Когда горошек будет почти готов добавляем спаржу, буквально на одну минуту. Затем сливаем горячую воду и опускаем горошек и спаржу в ледяную воду.
Затем наливаем в кастрюлю немного воды, вскипятим. В кипящую воду бросаем по щепотке соли и сахара. Добавляем горошек (если замороженный - варить 5-6 минут, если свежий - 2-3 мин). Когда горошек будет почти готов добавляем спаржу, буквально на одну минуту. Затем сливаем горячую воду и опускаем горошек и спаржу в ледяную воду.
На весь экран
шаг 3
Раскладываем на тарелке салат фризе. Добавляем спаржу и зеленый горошек.
Раскладываем на тарелке салат фризе. Добавляем спаржу и зеленый горошек.
На весь экран
шаг 4
Затем сливаем горячую воду и опускаем горошек и спаржу в ледяную воду. Раскладываем на тарелке салат фризе. Добавляем спаржу и зеленый горошек. Сверху посыпать мелко нарезанным сушеным помидором. Полить заправкой. Сверху посыпать мелко нарезанным сушеным помидором и пармезаном. Теперь это мой любимый салат на ближайшее время. P.S. Очень важно, чтобы зеленый горошек был нежным. Это гарантия успеха для данного салата. Очень вкусно с чибаттой или тосканой.
Затем сливаем горячую воду и опускаем горошек и спаржу в ледяную воду. Раскладываем на тарелке салат фризе. Добавляем спаржу и зеленый горошек. Сверху посыпать мелко нарезанным сушеным помидором. Полить заправкой. Сверху посыпать мелко нарезанным сушеным помидором и пармезаном. Теперь это мой любимый салат на ближайшее время. P.S. Очень важно, чтобы зеленый горошек был нежным. Это гарантия успеха для данного салата. Очень вкусно с чибаттой или тосканой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 30
Ed4 square50
Отправить
Лили
Лили
07.06.2011 07:19:46

одни полезности! 5 и голос!

Lyudmilae
Lyudmilae
07.06.2011 13:44:40
Лили,

Спасибо, Лили, рада, что заглянули.

Мария KMW
Мария KMW
07.06.2011 01:59:45

Интересно, ярко ...приятный салатик! 5+1

Lyudmilae
Lyudmilae
07.06.2011 13:44:08
Мария KMW,

Спасибо, Маша, мне приятно!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
06.06.2011 23:47:42

прекрасный салат!!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
07.06.2011 13:43:49
ЮсяЮся,

Спасибо, Юсечка!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
06.06.2011 23:14:39

Отличный салатик! 5+1! :)

Lyudmilae
Lyudmilae
07.06.2011 13:43:34
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга. Рада, что Вам понравилось.

Akisha
Akisha
06.06.2011 17:34:32

Думаю, прекрасное дополнение к рыбе. Очень лёгкая закуска!

Lyudmilae
Lyudmilae
06.06.2011 19:43:01
Akisha,

Да, и с рыбой неплохо будет.

Показать еще комментарии