Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Похлебка из баранинины с чечевицей и черносливом

Похлебка из баранинины с чечевицей и черносливом
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Ну очень ароматная и сытная похлебка! За уши не оторвешь. Вариация на тему грузинской кухни.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Столовая ложка кислого Ткемалиевого соуса
Чеснок сушеный или свежий
Сушеная приправа для супа: пастернак, лук-порей,петрушка,любисток, сельдерей
100 мл белого столового вина
Две столовых ложки коричневого риса
10 штучек чернослива
Одна маленьккая морковка
Три средних картошки
Лук репчатый 1 штука
Чечевица не требующая замачивания типа "Пардина" 125 грамм
Баранина на косточке нежирная 500грамм
Острая аджика на кончике чайной ложки
Одна треть чайной ложки хмели-сунели
Пучек свежей кинзы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взять кастрюлю литра на три и, наполнив ее водой до половины, поставить вариться баранину пока она не станет мягкой. Вынуть баранину на тарелку до остывания, а полученный при варке бульон процедить, чтобы не попались мелкие косточки. Припустить на сковороде мелко нарезанные лук и морковь. Положить в процеженный бульон рис и чечевицу и нарезанный чернослив, поварить минут 20. Когда баранина остынет, отделить мякоть от костей и нарезать ее мелкими кусочками. Положить в бульон нарезаный кубиками картофель, баранину, припущенный лук и морковку. Добавить все сушеные приправы и хмели-сунели и поварить еще минут 20. Положить аджику, ткемаливый соус и налить вино. Подождать минут пять и добавить по вкусу размельченный чеснок. Еще дать повариться минут 5 и выключить. Дать настояться минут 20. Можно разливать по тарелкам, добавив в тарелку свежей нарубленной кинзы.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить