Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Шоколадный миндальный пирог

Шоколадный миндальный пирог
Шоколадный миндальный пирог
24259 ed4 square100
Шоколадный миндальный пирог
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
У меня появился любимый пирог. Новый. История такова. Елена задала мне вопрос об интересных историях, связанных с моими любимыми итальянскими блюдами. Я полезла в интернет, чтобы узнать историю салата "Капрезе". И нашла рецепт торта. Мне он показался легким и интересным, и я решила сегодня же его приготовить. Начала готовить и обнаружила, что миндаля у меня маловато. Решила рискнуть, добавила фундук. Потом оказалось, что нет шоколада (уверена была, что есть, видимо, съели). Шоколад, как и миндаль - две основные ноты этого пирога, и подумала было, что без шоколада ничего не выйдет, но так хотелось пирога, что рискнула в очередной раз и добавила какао. Риск оказался благородным делом, и в результате у меня получился шикарный пирог. Он, возможно, далек от "Капрезе", но не менее вкусный. Пирог посвящаю Елене, любительнице Италии. Без нее пирог просто не состоялся бы.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

150 г миндаля
100 г фундука
50 г какао (примерно полстакана)
190 г сливочного масла
170 г сахара
5 яиц
Сахарная пудра и миндальные хлопья для посыпки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взять миндаль и фундук.
Взять миндаль и фундук.
На весь экран
шаг 2
Смешать со 100 г сахара и смолоть очень мелкую крошку, почти муку.
Смешать со 100 г сахара и смолоть очень мелкую крошку, почти муку.
На весь экран
шаг 3
Взбить 170 г сливочного масла с оставшимся сахаром, добавляя желтки по одному.
Взбить 170 г сливочного масла с оставшимся сахаром, добавляя желтки по одному.
На весь экран
шаг 4
Добавить в нее молотые миндаль и фундук с сахаром.
Добавить в нее молотые миндаль и фундук с сахаром.
На весь экран
шаг 5
Затем добавить какао и в самом конце ввести белки, очень осторожно вмешивая. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто. Сверху посыпать миндальными лепестками.
Затем добавить какао и в самом конце ввести белки, очень осторожно вмешивая. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Вылить тесто. Сверху посыпать миндальными лепестками.
На весь экран
шаг 6
Выпекать 1 час при температуре 190 градусов. Оставить остывать в форме.
Выпекать 1 час при температуре 190 градусов. Оставить остывать в форме.
На весь экран
шаг 7
Когда остынет - вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Получается очень вкусное мягкое тесто с твердой корочкой.
Когда остынет - вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Получается очень вкусное мягкое тесто с твердой корочкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 77
Ed4 square50
Отправить
Тетянка
Тетянка
29.06.2011 19:28:37

Очень вкусно получилось, но вот ещё бы начинку сюда...ммм....надо будет попробовать....

Lyudmilae
Lyudmilae
30.06.2011 21:44:37
Тетянка,

Я рада, что Вам понравилось! Про начинку я тоже думала. Но иногда хочется именно такого, очень удобно для пикников и в дорогу.

Тетянка
Тетянка
01.07.2011 11:07:47
Lyudmilae,

Это да, но если вдруг поексперементируете с начинкой - делитесь ;-)

Lyudmilae
Lyudmilae
01.07.2011 11:12:38
Тетянка,

Договорились!

Тетянка
Тетянка
01.07.2011 11:17:42
Lyudmilae,

Спасибо ;-)

Valentina 78
Valentina 78
14.06.2011 22:53:03

Как легко и вкусно!!!С победой!!!5!

Lyudmilae
Lyudmilae
14.06.2011 22:58:09
Valentina 78,

Благодарю, Валентина! Действительно, очень легко и вкусно. Я восхищаюсь сложными рецептами, но сама предпочитаю готовить что-нибудь попроще.

KL
KL
14.06.2011 15:10:00

ЛЮдочка, с опозданием поздравляю тебя с РД!!!

Lyudmilae
Lyudmilae
14.06.2011 21:20:25
KL,

Спасибо, Олечка. Мне очень приятно.

Ева
Ева
13.06.2011 22:02:05

Людочка, как я рада за тебя!) ПОЗДРАВЛЯЮ!!! ах, победа сладка!) и желаю еще и еще испытать это чувство) Удачи!

Lyudmilae
Lyudmilae
13.06.2011 22:38:19
Ева,

Ева, спасибо, дорогая! Честно говоря, это было неожиданно. Но очень приятно. Спасибо за поддержку!

Ева
Ева
13.06.2011 22:39:10
Lyudmilae,

:) на радость!

манюр
манюр
13.06.2011 20:36:39

Вкуснотищщаа! Обязательно попробую сотворить шоколадно-ореховое чудо,5 и еще раз 5!

Lyudmilae
Lyudmilae
13.06.2011 20:48:46
манюр,

Спасибо большущее! Попробуйте, это легко и очень-очень вкусно!

Показать еще комментарии