Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гратен с кабачками и молодым зеленым горошком

Гратен с кабачками и молодым зеленым горошком
Гратен с кабачками и молодым зеленым горошком
Гратен с кабачками и молодым зеленым горошком
24297 ed4 square100
Гратен с кабачками и молодым зеленым горошком
Гратен с кабачками и молодым зеленым горошком
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
На Украине картофель в большом почете, есть громадное количество блюд из него. Недавно в одном женском журнале увидела рецепт овощного гратена с сыром. Но вот под рукой достаточно сыра не оказалось, а так захотелось картофеля с аппетитной корочкой. На помощь пришел интернет. На нескольких сайтах я прочитала, то изначально это блюдо готовили без сыра с молоком (в богатых домах сливками) и сметаной. Сыр добавляли в тех районах Франции, где он был более доступен. В общем взяв из нескольких рецептов, то что понравилось получился вкуснющий гратен с овощами и сметанной корочкой. А самое главное, что все продукты сезонные, можно еще назвать блюдо "Гратен с грядки"
В кулинарную книгу
Ингредиенты

0,5 кг картофеля
1 средний кабачок,
горсть молодого горошка в стручках,
5 зубков чеснока,
250-300 граммов сметаны,
пучок зеленого лука,
пучок укропа,
1 яйцо,
сливочное масло для смазывания формы,
соль, черный молотый перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить форму и убавить сразу огонь. Запекать около 45 минут. Но нужно вилочкой пробовать. Скорость приготовления зависит от сорта картофеля. И еще, оказывается, что для этого люда больше подходит старый картофель, так как в нем больше крахмала. Когда картофель мягкий, сверху аппетитная корочка, а по дому "ходят" вкусные запахи - наш гратен готов. Приятного аппетита.
Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить форму и убавить сразу огонь. Запекать около 45 минут. Но нужно вилочкой пробовать. Скорость приготовления зависит от сорта картофеля. И еще, оказывается, что для этого люда больше подходит старый картофель, так как в нем больше крахмала. Когда картофель мягкий, сверху аппетитная корочка, а по дому "ходят" вкусные запахи - наш гратен готов. Приятного аппетита.
На весь экран
шаг 2
Форму смазать маслом. Яйцо взбить в пену. У меня получилось 2 слоя всего,так как форма узкая, но высокая. Сначала картофель, немного посолить, кабачок, горох, половина яйца, половина сметанного соуса. Второй слой точно такой же. Верхний сметанный слой разровнять.
Форму смазать маслом. Яйцо взбить в пену. У меня получилось 2 слоя всего,так как форма узкая, но высокая. Сначала картофель, немного посолить, кабачок, горох, половина яйца, половина сметанного соуса. Второй слой точно такой же. Верхний сметанный слой разровнять.
На весь экран
шаг 3
Приготовить соус. Зелень вымыть, высушить мелко нарубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать сметану, зелень, чеснок, заправить специями.
Приготовить соус. Зелень вымыть, высушить мелко нарубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Смешать сметану, зелень, чеснок, заправить специями.
На весь экран
шаг 4
Кабачок очистить, нарезать тонкими кольцами посолить оставить на 15 минут. Горох помыть, оборвать хвостики. Картофель очистить, нарезать пластинками 2-3 мм.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
Ольга
Ольга
08.07.2011 18:44:57

Надо обязательно приготовить 5+

taniag
taniag
08.07.2011 21:57:51
Ольга,

Уверена, Вам понравится!!!:0)

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
02.07.2011 14:21:41

Безусловно нежнейший пирожок-запеканочка.Спасибо!*****за горсть молодого горошка в гратене!Записала в МКК.

taniag
taniag
05.07.2011 01:35:09
ЕЛЕНА,

Спасибо!

Olga VG
Olga VG
15.06.2011 00:45:11

Голосую и 5)

Виктория
Виктория
14.06.2011 18:46:03

Отличная картофельная запеканка:) 5+1:)

Ольга
Ольга
13.06.2011 22:21:42

вкуснятина)5

Показать еще комментарии