Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог ореховый "Домашний".

Пирог ореховый "Домашний".
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ
Пирог из моего детства, готовила его бабушка. Тортов бабушка печь не умела, а вот пироги выпекались у нее со скоростью света. Недавно вот, вспомнила и спросила у мамы рецепт этого пирога. Да, это оказался он, тот самый вкус, из детства.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

мука 2ст.
дрожжи 10гр.(сухие)
сметана (можно кифир) 1ст
желтки 3шт.
сахар 2-3лож.
масло сливочное 100гр.
начинка:
орехи грецкие молотые 2/3ст.
сироп сахарный 1/2ст.
коньяк. 2лож.-(1лож. в тесто 1лож. в сироп)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Пирог вобщем готов, но если его разрезать на квадраты и вернуть на 10 мин. в духовку, то вот, это и будет тот самый пирог из детства.
На весь экран
шаг 2
Пирог остудить, разрезать на 2 коржа, смочить сиропом с коньяком обе половинки, прослоить орехами. Верхушку сбрызнуть водой и присыпать сах. пудрой. и снова сбрызнуть.
На весь экран
шаг 3
Готовое тесто обмять(тесто вязкое типа куличного)и выложить на противень застланный бумагой, разровнять. Дать пирогу дойти 10 мин. выпекать в нагретой до 180- 200гр. духовке не менее 30мин.
На весь экран
шаг 4
Муку просеять, смешать с дрожжами, солью и 1 ложкой орехов. Желтки перетереть с сахаром и размягченным сл. маслом, добавить теплую сметану, коньяк. Замесить тесто, оставить для подъема на 20-30мин.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
30.06.2011 00:01:27

Подписалась на Ваши дальнейшие произведения))).Буду ждать!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
23.06.2011 01:56:41

Голосую и записала в МКК и 55555 бабушке за пирог!)

Аленушка
Аленушка
23.06.2011 12:03:49
ЕЛЕНА,

Спасибо, Еленочка!)))

Мария KMW
Мария KMW
22.06.2011 19:03:42

И мне понравился пирог, с орешками и любовью бабушки, 5+1!

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 21:26:07
Мария KMW,

Спасибо, большущее!)))

Виктория
Виктория
22.06.2011 17:07:11

О, тут пирогами угощают:) чур и мне:) тесто хоть и дрожжевое, но мне вроде по силам (я нервная, не люблю ждать/вымешивать:)) Спасибки за чудесный рецепт, оценила:)

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 17:28:45
Виктория,

Викусь, я тоже, не очень то люблю вымешивать, а это тесто за счет большого количества дрожжей, оч. хорошо поднимается, и вымешивать его не нужно, а вот выпекать, да, довольно долго, я в это время орехи колола,))

Виктория
Виктория
22.06.2011 18:48:08
Аленушка,

...ты про коньяк, объясни, или подправь, пишешь 1 ложка, а добавляешь и в тесто, и в пропитку, может не 1:)?

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 21:24:54
Виктория,

Да, точно, спасибо Вик😀))

Оксанка
Оксанка
22.06.2011 12:53:08

Аленка, и я себе заберу! думаю это вкусно! 5+1!

Аленушка
Аленушка
22.06.2011 12:58:47
Оксанка,

Ксюшка, спасибо, попробуй!:))) , когда за маками забегать?!,)))

Оксанка
Оксанка
22.06.2011 13:06:56
Аленушка,

.) начинаю срочно делать цветочки.)

Показать еще комментарии