Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)

"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
24971 ed4 square100
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
"Минестроне" классический овощной суп (меню итальянского обеда № 1)
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня у меня итальянский обед. Будет классический итальянский суп, паста, десерт и к супу я испеку итальянский хлеб.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

5 зубчиков чеснока
1 пучок петрушки
150 г белой фасоли
500 г томатного соуса
1 литр бульона
100 г зеленого горошка
50 мл оливкового масла
1 ч.л. розмарина
1 шт. лавровый лист
1шт. репчатый лук
1 шт. морковь
1 шт. лук порей
3 стебля сельдерея
30 г твердого сыра

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.
Первое, что нужно сделать это сварить бульон у меня овощной. У итальянцев существуют несколько секретов приготовления минестроне. Во первых это хороший бульон, чаще всего используется овощной, но не редки случаи когда в ход идет и мясной и даже бульон из копченостей. Порезать лук, лук порей, морковь и сельдерей. Влить масло и забросить овощи. Добавить целые дольки чеснока, лавровый лист, зеленый горошек и сухой розмарин. Тушить овощи на медленном огне 15 минут.
На весь экран
шаг 2
Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить ещё 15 мин. Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.
Добавить томатный соус, бульон и свежее сваренную фасоль. Перемешать и варить ещё 15 мин. Томатный соус я сделала сама. Взяла две спелых помидора, сняла с них кожицу, нарезала и положила в Блендер. Туда же добавила две дольки молодого чеснока, сушеные травы и взбила.
На весь экран
шаг 3
Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т.к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!
Перед подачей украсить зеленью петрушки, посыпать тертым пармезаном. Я сыром не посыпала т.к. у соблюдаю пост, а вам советую перед подачей посыпать тертым пармезаном. Суп получился очень ароматный, томатный-чесночный. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
09.04.2014 08:59:00

Спасибо за рецепт, приготовила вчера - получилась ароматная и наваристая похлебка! Делала на курином бульоне, поэтому количество масла уменьшила 😊 Супчик получился не очень диетический, но очень вкусный и сытный! 🌹

ИринаКулева
ИринаКулева
09.04.2014 11:31:35
Наталья,

Очень рада, что рецепт пригодился и понравился. Спасибо!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
12.07.2011 21:54:34

Ира, отличный рецпт. Давно порываюсь попробовать минестроне, но всё никак руки не доходят! Как дойдут обязательно воспользуюсь твоим рецептом, так что забрала в КК! 5+! Спасибо)

ИринаКулева
ИринаКулева
26.06.2011 11:55:04

Спасибо! Ваши отзывы очень важны для меня, как новичка. Сегодня сестра в гости заходила, попробовала супчик, очень понравился. Пробуйте и вы, этот рецепт, как раз для лета.

Лили
Лили
25.06.2011 23:55:57

вкусный супчик!!! голосую!

ИринаКулева
ИринаКулева
28.06.2011 19:25:02
Лили,

Спасибо за голос!

Виктория
Виктория
25.06.2011 23:13:50

Иринка, супчик - объедение:) 5+1:)

Показать еще комментарии