Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Сыр"Домашний"

Сыр"Домашний"
Сыр"Домашний"
Сыр"Домашний"
25143 ed4 square100
Сыр"Домашний"
Сыр"Домашний"
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Молоко 300мл.
Творог 300гр.
Масло сливочное 50гр.
Яйцо 1шт.
сода 1/4ч.л.
соль по вкусу,а так же специи,приправы,зелень по желанию.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
130758 ed4 square150
117707 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Молоко довести до кипения,добавить в молоко творог,через пару минут в молоке начнет отделяться сыворотка.Откинуть творог на дуршлаг,застеленный марлей,остудить его,когда остынет отжать.
На весь экран
шаг 2
В емкости смешать яйцо,мягкое масло,соду,соль,травы(я добавляла укроп),специи(я добавляла паприку молотую).Поставить емкость на водяную баню,нагреть немного и добавить творог.Начинаем плавить творог,на медленнном огне,мешая его приспособлением для изготовления пюре(толкушкой),мешаем творог постоянно,давим и мешаем,творог будет постепенно распавляться.Мешать около 7-10минут.
На весь экран
шаг 3
Берем форму в которую будем выкладывать сыр,смазываем ее сливочным маслом,выкладываем в нее сыр,накрываем пергаментом,а сверху ставим гнет.Даем остыть,затем ставим в холодильник часа на 2-3.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Мальва
Мальва
20.02.2013 08:42:13

Юлия, рецепт вашего домашнего сыра забрала в КК в надежде приготовить. Спасибо большоеflowerflowerflowerflower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
20.02.2013 22:13:56
Мальва,

Огромное спасибо за доверие,надеюсь что все получиться,я тут подумала посидела,вот предыдущий комент,что сыр получился с крупинками,может стоит брать для этого сыра творог домашний,по-жирнее,или магазинный жирный и протирать дважды творог через сито.

Анастасия
Анастасия
02.05.2012 22:22:07

Только заметила,что ты выложила рецепт этого сыра,делаю очень часто,но такой консистенции как у тебя так и не удается достичь,почему-то не весь творог плавится,хоть я и стараюсь его тщательно мешать,маленькие вкрапления остаются.Но моим он все равно нравится больше чем магазинный.Да и ребенку давать такой не страшно.Еще все хотела спросить толкушка у меня металлическая с дырочками,она подойдет?

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
05.05.2012 10:39:18
Анастасия,

и у меня такая же толкушка,у меня тоже бывает с вкраплениями,видно от творога зависит,я вот не помню ,но вроде без вкраплений у меня получилось с домашним жирным творогом,он маслянистый такой был.

Анастасия
Анастасия
05.05.2012 23:16:14
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Буду стараться,с домашним творогом конечно врятли,это у нас редкость.Но моим и так нравится,хоть он и как плавленный на вкус,зато без непонятных добавок и режется отлично.Не устаю тебя благодарить за этот рецепт👍👍👍flower

Светлана "Бусинка"
Светлана "Бусинка"
11.12.2011 01:46:10

Сделала Ваш "Сыр домашний".Добавляла приправу карри.И у меня он получился больше похожий на плавленый сыр.
Будем и дальше экспериментировать......
Спасибо)))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
11.12.2011 19:50:49
Светлана "Бусинка",

Светочка,ну вообще то это и есть почти плавленный сыр,он у Вас что не застыл,не затвердел?Или был какой то консистенции не той?Интересно,у меня получается он довольно твердый,не ну не российский:)но я его спокойно режу.

Светлана "Бусинка"
Светлана "Бусинка"
12.12.2011 22:13:02
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Сыр у меня не застыл,и не затвердел. Очень похож на плавленый сыр.......
Ничего.Будем экспериментировать...

Светлана "Бусинка"
Светлана "Бусинка"
06.12.2011 20:52:01

Я взяла на заметку Ваш рецепт. На днях постараюсь сделать, и обязательно напишу комментарий.
Спасибо)))

 ♥ОЛЯ :)♥
♥ОЛЯ :)♥
22.11.2011 17:28:59

Юльчик, ураааа, все-таки получился :) Может не такой красавец как у тебя, но на вкус отлично!!! Я добавляла из травок орегано и для желтенького цвета немного куркумы :))) Спасибо тебе за рецепт! Ура-ура, я теперь умею делать СЫРРР!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
23.11.2011 00:22:26
♥ОЛЯ :)♥,

ой,спасибо Олюшка за фото:)))Я тебе оставила коммент под фото:)

Показать еще комментарии