Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Котлетки из дикого кабана

Котлетки из дикого кабана
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Может у кого то муж также охотник. Поэтому предлагаю проверенный и вкусный рецепт котлет. Он подходит для мяса из любой дичи.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг мякоти дикого кабана (все равно какая часть туши)
300 грамм кабаньего сала (можно заменить обычным)
2 средних луковицы
150 грамм любой копчености (грудинка, шейка, бекон и т.п.)
3 желтка
0,5 подсушеного белого хлеба
соль и специи по вкусу
растительное масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо, сало, лук, копчености и размоченный в молоке белый хлеб пропускаем через мясорубку.
На весь экран
шаг 2
В полученный фарш добавляем 3 желтка, солим и добавляем специи. Хорошо вымешиваем и "выбиваем" фарш.
На весь экран
шаг 3
В отдельной тарелочке слегка размешиваем оставшийся белок, но не взбиваем Смоченной в холодной воде рукой формируем котлеты (кому какие нравятся), каждую котлетку смазываем оставшимся белком и обжариваем с двух сторон на растительном масле. Обмазывать белком нужно для того, чтобы котлетка при жарке схватилась и осталась очень сочной внутри после приготовления.
На весь экран
шаг 4
Также, если кому то нравится в срединку котлетки можно положить кусочек сыра. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
Оксанка
Оксанка
02.07.2011 16:18:31

Какие интересные котлетки)!! у меня муж охотник..забираю рецепт себе в КК! и теперь обязательно попробую котлетки с копченостями!

Оксана
Оксана
04.07.2011 11:06:36
Оксанка,

Уверяю Вас, не пожалеете. Еще рекомендую приготовить пельмени с мясом дичи. Это незабываемо вкусно:)

Оксанка
Оксанка
04.07.2011 15:31:43
Оксана,

Оксанка.) спасибо!!! обязательно попробую!

Nika
Nika
02.07.2011 13:29:09

Очень вкусно и ароматно, аж слюнки текут. Жаль только дикого кабана нету, а очень бы хотелось попробовать! 5+ 1

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
02.07.2011 02:47:32

Вкусно!Ароматно,полезно и незабываемо!
***** за маленькую копченную ноту.Записала в МКК.

Lyudmilae
Lyudmilae
01.07.2011 20:39:15

Для меня кабанятина пока тоже недоступна, но так вкусно читать рецепт... и мечтать о том, что когда-нибудь и на моем столе появится дичь. 5!

Оксана
Оксана
04.07.2011 11:05:43
Lyudmilae,

Не сомневайтесь, наверняка появится:)

Оксана
Оксана
01.07.2011 17:08:04

Любовь и Лена, можете попробовать приготовить такие котлетки не из дичи. Думаю они получаться не менее вкусными:)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
02.07.2011 16:22:42
Оксана,

Если посчастливится и в мои руки попадет дичь,воспользуюсь вашим рецептом :)А сегодня зашла отдать голос ;)

Показать еще комментарии