Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)

Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
25364 ed4 square100
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Французский рыбный суп (обед во французском стиле № 1)
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
На прошлой неделе я готовила итальянский обед, а в эти выходные решила побаловать своих французской кухней. И вот, что из этого получилось:на первое - рыбный суп, на второе - запеченная камбала с карамелизованным луком, а на десерт персики Мельба с клубничным сорбе.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

30 мл. оливкового масла.
1 большая луковица.
2-3 зубчика чеснока.
1-2 стебля лука-порея.
1 ст. сухого белого вина.
1 большая помидора.
4 картофелины.
шафран или куркума, сбор прованских трав, острый красный перец, соль, свежая петрушка.
И главное - рыба, для бульона и филе для супа (количество и качество на свой вкус)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
За пять минут до готовности положить в суп свежую петрушку. Попробуйте на соль. И всё, ароматный и очень вкусный рыбный суп готов. Приятного аппетита! К супу подайте крутоны сделанные из багета. Рецепт французского багета http://www.edimdoma.ru/recipes/24637
За пять минут до готовности положить в суп свежую петрушку. Попробуйте на соль. И всё, ароматный и очень вкусный рыбный суп готов. Приятного аппетита! К супу подайте крутоны сделанные из багета. Рецепт французского багета http://www.edimdoma.ru/recipes/24637
На весь экран
шаг 2
Одновременно с картофелем в суп кладут специи и сухие травы. Через 15 минут положить филе рыбы (у меня была пикша)
Одновременно с картофелем в суп кладут специи и сухие травы. Через 15 минут положить филе рыбы (у меня была пикша)
На весь экран
шаг 3
Картофель нарезать крупно и добавить в суп. Варить 30 минут до того момента, когда картофель станет совсем мягким.
Картофель нарезать крупно и добавить в суп. Варить 30 минут до того момента, когда картофель станет совсем мягким.
На весь экран
шаг 4
Когда овощи станут мягкими отправляем их в блендер и потом выливаем в рыбный бульон.
Когда овощи станут мягкими отправляем их в блендер и потом выливаем в рыбный бульон.
На весь экран
шаг 5
Готовить до мягкости картофеля 25-30 минут.
Готовить до мягкости картофеля 25-30 минут.
На весь экран
шаг 6
Добавить две мелко нарезанные картофелины, рыбный бульон, чтобы овощи были покрыты.
Добавить две мелко нарезанные картофелины, рыбный бульон, чтобы овощи были покрыты.
На весь экран
шаг 7
В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, кладем лук, лук-порей, чеснок и тушим минут пять. Добавляем мелко порезанный помидор, вливаем вино (можно и без него)
В глубокую сковороду наливаем оливковое масло, кладем лук, лук-порей, чеснок и тушим минут пять. Добавляем мелко порезанный помидор, вливаем вино (можно и без него)
На весь экран
шаг 8
Первое, что нужно сделать это сварить крепкий рыбный бульон. В классическом варианте его варят из мелкой рыбёшки. Я варю из голов и хвостов сёмги. Бульон нужно варить не меньше часа добавив лавровый лист , не очиненную луковицу и соль. Готовый бульон процедить.
Первое, что нужно сделать это сварить крепкий рыбный бульон. В классическом варианте его варят из мелкой рыбёшки. Я варю из голов и хвостов сёмги. Бульон нужно варить не меньше часа добавив лавровый лист , не очиненную луковицу и соль. Готовый бульон процедить.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
Лара Чуйшбаева ( Борзенко )
14.07.2015 11:15:42

ИРИНА ,СУП ВАШ ПРИГОТОВИЛА ( С СЁМГОЙ ) ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ !!! СПАСИБО ОГРОМНОЕ !!! ЖАЛЬ ,ЧТО НЕ СМОГУ ПРОГОЛОСОВАТЬ- ПОЗДНО УЖЕ.... 5++++++

ИринаКулева
ИринаКулева
15.07.2015 08:49:36
Лара Чуйшбаева ( Борзенко ),

Большое спасибо! Очень рада, что понравилось.🌸

Мария KMW
Мария KMW
04.07.2011 01:05:31

Ирина, все изысканно и аппетитно...соус, травки, сам рыбный бульон какой наваристый...5+1!

ИринаКулева
ИринаКулева
04.07.2011 10:07:37
Мария KMW,

Спасибо:)) Супчик нам и самим очень нравиться, рекомендую всем!

Виктория
Виктория
03.07.2011 22:58:52

И супчик то, что надо:)

Светлана♥
Светлана♥
03.07.2011 19:47:14

Вкусный суп получился, 5+1!

ИринаКулева
ИринаКулева
03.07.2011 20:33:23
Светлана♥,

Большое спасибо за оценку!

Сима♥
Сима♥
03.07.2011 17:13:37

+1

ИринаКулева
ИринаКулева
03.07.2011 19:36:57
Сима♥,

Большое спасибо за голос!!!

ИринаКулева
ИринаКулева
03.07.2011 20:31:59
Сима♥,

Спасибо, Сима:))

Показать еще комментарии