Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Острые баклажаны с рисом и овощами

Ингредиенты
2 баклажана
1 болгарский перец
горсть стручковой фасоли
1/2 стакана риса басмати
1/4 пачки замороженного шпината (около 100 г)
1 перчик чили
2 яйца
2 ст. ложки рисовой муки
пучок зеленого лука
2 ст. ложки сливочного масла
1/2 стакана оливкового масла
1 ст. ложка сухих острых перчиков
1/2 ч. ложки соли

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран
1. Рис промыть в холодной воде, залить водой так, чтобы она покрывала рис на два пальца сверху, посолить и поставить варить. Когда влага практически испарится, снять рис с огня, добавить сливочное масло и поставить остывать на то время, пока рис не впитает в себя остатки воды. 2. Перец освободить от семян и мелко нарезать вместе с фасолью. 3. Сухие перчики залить оливковым маслом и поставить настаиваться на несколько часов (чем дольше настаивается, тем острее будет!). 4. На настоявшемся масле (1/2 ч. ложки) обжаривать измельченные перец, фасоль и размороженный шпинат около 10 минут, пока овощи слегка не зазолотятся. 5. Смешать рис и обжаренные овощи. 6. Баклажаны нарезать вдоль лепестками, слегка запанировать их в муке, обмакнуть во взбитые яйца и обжарить в разогретом остром оливковом масле. Выложить баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишний жир. 7. Из риса с овощами скатать небольшие овалы, вложив в середину перья зеленого лука так, чтобы они торчали наружу с одного края. Завернуть каждый овал в лепесток баклажана. Выкладывать интереснее всего на листья салата.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментариев пока нет. Будьте первым
Отправить
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.