Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Маринованные яички

Маринованные яички
Маринованные яички
Маринованные яички
25482 ed4 square100
Маринованные яички
Маринованные яички
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

куриные яйца
перепелиные яйца
2 свеклы
морковный сок
1,5 ст.л. кофе
1 ст. л. куркумы
100 мл. уксуса
соль
сахар
специи по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Я мариновала в свекле, куркуме, кофе и морковном соке. про свеклу я Вам рассказала, теперь пришло время других красителей. Если Вы делаете маринад из продуктов которые не надо тушить или варить, то поступайте так...на 1 л. воды вы добавляете 200 мл. морковного сока (покупной не берите, он не дает цвет..(((...давите сок из морковки самостоятельно)либо растворяете в стакане воды куркуму, или кофе далее кипятите, добавляете уксус , специи и 15 минут на медленном огне, далее остудить и залить яички... тара в которой вы маринуете яйца должна быть плотно закрыта.
Я мариновала в свекле, куркуме, кофе и морковном соке. про свеклу я Вам рассказала, теперь пришло время других красителей. Если Вы делаете маринад из продуктов которые не надо тушить или варить, то поступайте так...на 1 л. воды вы добавляете 200 мл. морковного сока (покупной не берите, он не дает цвет..(((...давите сок из морковки самостоятельно)либо растворяете в стакане воды куркуму, или кофе далее кипятите, добавляете уксус , специи и 15 минут на медленном огне, далее остудить и залить яички... тара в которой вы маринуете яйца должна быть плотно закрыта.
На весь экран
шаг 2
или так
или так
На весь экран
шаг 3
так же можно использовать в качестве тарталеток например вот так...
так же можно использовать в качестве тарталеток например вот так...
На весь экран
шаг 4
или оформить салат веточкой вот такой сирени..
или оформить салат веточкой вот такой сирени..
На весь экран
шаг 5
или добавить яички в салат...
или добавить яички в салат...
На весь экран
шаг 6
или сделать канапе...
или сделать канапе...
На весь экран
шаг 7
Яички на вкус достаточно специфические...я бы их просто как есть не стала, а вот с чем то очень даже...например...оформить бутерброд...
Яички на вкус достаточно специфические...я бы их просто как есть не стала, а вот с чем то очень даже...например...оформить бутерброд...
На весь экран
шаг 8
в разрезе они выглядят вот так..
в разрезе они выглядят вот так..
На весь экран
шаг 9
прошло 2 дня и яички готовы... поскольку морковный сок (я купила Тедди) цвет не дал, я даже не стала фотографировать
прошло 2 дня и яички готовы... поскольку морковный сок (я купила Тедди) цвет не дал, я даже не стала фотографировать
На весь экран
шаг 10
Существуют и другие варианты маринада...я имею ввиду красители , которые мы добавляем. - розовый - сок клюквы, калины; - красный - отвар луковой шелухи, процеженный через марлю; - зеленый - тушеный шпинат; - фиолетовый - краснокочанная капуста, натертая на терке, протушенная до мягкости с небольшим количеством воды, или свекольный сок; - желтый - куркума иил шафран, растворенные в горячей воде; - синий - горсть мороженной черники (очищенные яйца сначала натереть размятыми ягодами, затем мятые ягоды положить в маринад и вскипятить); - оранжевый - морковный сок; - коричневый "шоколадный" - крепкая заварка или крепкий кофе.
На весь экран
шаг 11
Свеклу помойте порежте не большими кубиками, залейте 1,3 л. воды и варите до готовности, затем добавьте уксус, сахар, соль и специи по вкусу... (Маринад должен быть вкусным для ВАС...эксперементируйте) после готовности свеклы и добавления всех ингридиентов...на маленьком огне под крышкой томите еше 15 мин, затем процедите, остудите и залейте сваренные в крутую,ОЧИЩЕННЫЕ ЯЙЦА. контейнер в котором вы маринуете яйца должен быть достаточно большой, что бы яйца там свободно плавали, это важно для лучшего прокрашивания. мариновать 1-2 дня в холодильнике. контейнер переодически слегка встряхивать.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 50
Ed4 square50
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
05.07.2011 23:13:15

Сашенька!Я голосую и записала в МКК.)))))))))))Красивые яички))))))))))).
Пы.Сы.Вот всё таки какая то вертуальность))) хозяйничает.Вчера я записала рецепт в МКК.Сегодня его уже как бы не записано?Кааааааааа-ак такое возможно?

Sashen'ka
Sashen'ka
06.07.2011 00:54:20
ЕЛЕНА,

ой незнаю, но все ровно спасибо..)

Мария KMW
Мария KMW
05.07.2011 22:28:14

Отлично, Саша, очень мило оформлено, на праздничный стол и для деток, класс! 5+1

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 22:32:18
Мария KMW,

спасибки, Маш.)

Оксанка
Оксанка
05.07.2011 17:49:56

класс)))) это чудо декор для праздничного стола) 5 и голос!! я их утащила к себе в КК!)

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 18:10:33
Оксанка,

спасибо, Оксана..)))

Галиюша
Галиюша
05.07.2011 17:04:05

ух тыжжжж! красотень, да и только))) Голосую)))

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 17:04:54
Галиюша,

спасибо.)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
05.07.2011 16:23:30

ВАУУУУУУУУУУУУУУУУУ!!!!!!!!!!!!!!!

Sashen'ka
Sashen'ka
05.07.2011 16:25:43
ЮсяЮся,

Юсь, ты меня пугаешь..)

Показать еще комментарии