Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гриль

Гриль
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

куриное филе - 700 гр.
кабачки - 3 небольших
лук салатный - 1 большая головка
помидор (некрупный) - 2 шт.
болгарский перец (разных цветов) - 2 шт.
оливковое масло
чеснок - 1 головка (лучше свежий)
0,5 лимона
соль
специи: 1 вариант - смесь французских трав (провансаль), либо большой пучок свежего тимьяна; 2 варинант - по щепотке: паприка, чили, черный перец, тимьян, майоран, орегано - смесь должна быть пряно-острой

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Как следует разогреть гриль. И овощи, и филе хорошо обжаривать с двух сторон до образования яркого рисунка. Филе требуется для этого не более 2-3 минут на каждую сторону, кабачкам больше. Еще дольше готовиться лук (выкладывать прямо кольцами), перцы (до черноты обжарить со всех сторон, очистить, порезать) и помидор (поступить также, как с перцами, только предварительно наколоть вилкой).
На весь экран
шаг 2
Промыть овощи. Кабачки порезать шириной около 1 см. Смешать пару ложек оливкового масла с щепоткой соли и черного перца. Хорошо обмазать этим кабачки. Луковицу разрезать на довольно толстые круги и аккуратно уложить (чтобы не разобрался) к кабачкам. И курица, и овощи в маринаде могут провести ровно столько времени, сколько вам требуется (предварительно убранные в холод). Минимум - 1 час.
На весь экран
шаг 3
Приготовить маринад. Натереть цедру 0,5 лимона, выжать из него же сок. Добавить соль, мелко нарубленный чеснок, оливковое масло и выбранную смесь пряностей. Все хорошо перемешать и обмазать этой смесью куриное филе. Аккуратно уложить в подготовленную посуду и пока убрать в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Обработать куриное филе. Разрезать на порционные куски. Свободно обернуть пищевой пленкой и аккуратно отбить все кусочки.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 6
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
06.07.2011 20:50:46

Отлично, 5+1!

Галиюша
Галиюша
06.07.2011 20:34:53

Примите мой голос! Я тоже очень люблю такое!

Виктория
Виктория
06.07.2011 17:54:02

5 и голос от почитателя гриля:)

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
06.07.2011 13:41:48

Не устояла,хотя у меня нет гриля,но может быть приготовлю на решётке?Голосую за такую гамму вкусов!Запись в МКК.***** за травы!

Mado
Mado
06.07.2011 23:34:22
ЕЛЕНА,

Конечно, гриль не заменим. Но на решетке тоже должно получиться отлично. Кроме того, также заготовленное филе я жарю дома на банальной сковороде. Правда, в этом случае приходиться использовать масло для жарки, а, кроме того, из-за быстрого огня (надо ведь чтобы также быстро оно приготовилось и не пересохло!) все вокруг в брызгах. Но, в общем, неплохо.

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
07.07.2011 00:18:57
Mado,

:))))))).Это я о решётке для красного словца написала,конечно,гриль - "универсальная сковордка".