Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Маффины

Маффины
Маффины
25595 ed4 square100
Маффины
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Один замес и  бесконечность вариаций.

Как то услышала от одного почтенного кулинара, что хорошо бы узнать несколько десятков рецептов маффинов! Озадачившись этой темой приобрела себе не так давно кулинарную книгу про маффины и теперь хочу поделиться базовым рецептом на основе которого Вы сами сможете сотворить такое количество вариантов сколько пожелаете! Из данного количества теста получается 12 среднего размера 6 больших.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

280гр муки (вы также можете использовать цельнозерновую , кукурузную, гречневую, ржаную муку, овсяные хлопья, отруби и т.д.)
1 ст.л. разрыхлителя
1/2ст.л. соды, если используется кефир или йогурт
1/8ст.л. соли
115гр сахара
2 среднего размера яйца
250мл молока (кефира, йогурта, кокосового молока, сливок, сметаны, фруктового сока или пюре)
6 ст.л. растительного масла или 85гр растопленного сливочного масла
1ст.л. ванильного экстракта

фотоотчеты к рецепту10
Добавить фотографию
145991 ed4 square150
145990 ed4 square150
145989 ed4 square150
145988 ed4 square150
124135 ed4 square150
еще 6
На весь экран
шаг 1
Духовку нагреть до 200С. Просеять в миску муку и добавить все сухие ингредиенты, перемешать. В другой миске смешать все жидкие ингредиенты.
На весь экран
шаг 2
Соединяем содержимое двух мисок, для этого жидкие ингредиенты вливаем постепенно в сухие и перемешиваем. Выкладываем в предварительно смазанные формочки.
На весь экран
шаг 3
Выпекать примерно 20 мин, показателем будет служить их золотистость. Достав из духовки дать постоять минут 5.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 91
Ed4 square50
Отправить
Alena
Alena
21.12.2013 18:04:02

Здравствуйте.. В рецепте точно указано, что разрыхлитель, соль, сода указаны с СТОЛОВЫХ ложках, а не чайных?

Муся
Муся
21.09.2012 17:54:03

Муж очень любит маффины и сам их печет. Для меня же это был дебют, я очень волновалась за результат. Решила не экспериментировать и начать с базового рецепта. Пришедший с работы муж ревниво оглядел то, что получилось, попробовал и сказал - да, это самые настоящие маффины! А это значит, ему очень понравилось 😀 Огромное Вам спасибо!!!!

Irina Jam
Irina Jam
31.03.2012 22:40:12

Прежде всего, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за такой полезный, универсальный рецепт!!!))
У меня было "2 дня с маффинами от Домохозяйки")))
Первый раз делала на кефире шоколадные с вяленой вишней, второй день овсяные с корицей, грецкими орехами и яблочным повидлом (смешала с водой, сахара почти не добавляла)

домохозяйка
домохозяйка
31.03.2012 22:49:07
Irina Jam,

Ирина, спасибо за фото, такие очаровашки!

ulya
ulya
06.12.2011 22:18:12

на сайт попала сегодня, случайно. когда по поиску нашла ваш рецепт очень обрадовалась, сын на безглютеиновой, безказеиновой, безсоевоей диете, рацион не богат, но так хочется его порадовать вкусненьким. думаю ваш рецепт самое то, буду его использовать. поэтому решила зарегится, чтоб выразить вам особую благодарность за рецепт. Спасибо вам огромное.

домохозяйка
домохозяйка
07.12.2011 20:13:40
ulya,

:))) буду рада, если мой рецепт поможет Вам! Без глютена конечно не будет пышости:( Мой сын тоже был когда-то на безглютеноой диете... Я ему тогда пекла гречневое печенье. Юля, желаю Вам, сыну и всем близким Вам людям здоровья!

ulya
ulya
07.12.2011 20:38:16
домохозяйка,

Спасибо Вам огромное! И я желаю Вам и Вашим близким здоровья, ведь это самое главное в жизни.

Улия
Улия
21.09.2011 18:40:42

Очень хороший рецепт. Сделала с шоколадом,а в других половину муки заменила овсянкой. Очень вкусно.Спасибо.

домохозяйка
домохозяйка
21.09.2011 19:26:59
Улия,

:) и Вам спасибо!

Показать еще комментарии