Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)

Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
25655 ed4 square100
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Дрожжевой и Картофельный Кнедлики (Булочки из пароварки для Lena)
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Кнедлик — мучное или картофельное изделие, похожее на мочёный белый хлеб. Национальное блюдо чешской и словацкой, австрийской и баварской кухни. Обычно кнедлики подаются как гарнир к горячему мясному блюду или супу, хотя раньше подавались к столу как отдельное блюдо. Часто вместе с кнедликами подаётся подливка к ним. Иногда кнедлики крошат прямо в суп. Кнедлики бывают нескольких видов (с фруктами — чеш. ovocné knedlíky, из картофеля - чеш. bramborové knedlíky и из теста — чеш. houskové knedlíky). Р.S. Лена это те самые булочки из пароварки. Первый раз дома не было свежих фруктов и вышло не так вкусно. А со свежими сливами вышло изумительно!!! Рекомендую увеличить пропорции дрожжевых кнедликов если вас будет больше трех)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Дрожжевой кнедлик
270 гр. мука
100 гр. молоко
1 яйцо
1 ч.л. дрожжи
1/2 ч.л. соль
30 гр. масло
10 гр. сахар
сливы
Для украшения
40 гр. мак
20 гр. сахара
Картофельный кнедлик
2 крупных картофеля
2-3 ст.л муки (желательно грубого помола)
1 ст.л манной крупы
1 яйцо
соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Разделить тесто на 4 порции и сформировать небольшие плоские лепешки. На них выложить сливовый джем или сливы, или и то и другое. Руками защепить тесто, сформировать кнедлики.
Разделить тесто на 4 порции и сформировать небольшие плоские лепешки. На них выложить сливовый джем или сливы, или и то и другое. Руками защепить тесто, сформировать кнедлики.
На весь экран
шаг 2
Сформировать кнедлики. И ставим в пароварку на 20 минут.
Сформировать кнедлики. И ставим в пароварку на 20 минут.
На весь экран
шаг 3
Картофельный кнедлик: Сварить картофель в мундире(я приготовила в пароварке). Натереть на терке или помять вилкой картофель, добавить остальные ингредиенты, все перемешать.
Картофельный кнедлик: Сварить картофель в мундире(я приготовила в пароварке). Натереть на терке или помять вилкой картофель, добавить остальные ингредиенты, все перемешать.
На весь экран
шаг 4
Измельчить в блендере сахар и мак, и посыпать наши готовые кнедлики со сливами.
Измельчить в блендере сахар и мак, и посыпать наши готовые кнедлики со сливами.
На весь экран
шаг 5
Сложить кнедлики в пароварку. Оставить на 30 минут подходить.(приготовим в это время картофельные кнедлики) Затем включить пароварку и готовить 20 минут.
Сложить кнедлики в пароварку. Оставить на 30 минут подходить.(приготовим в это время картофельные кнедлики) Затем включить пароварку и готовить 20 минут.
На весь экран
шаг 6
Развести дрожжи с теплым молоком. Смешать муку, яйцо, сливочное масла, 10 гр. сахара и соль, вылить дрожжи. Замесить тесто.
Развести дрожжи с теплым молоком. Смешать муку, яйцо, сливочное масла, 10 гр. сахара и соль, вылить дрожжи. Замесить тесто.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 21
Ed4 square50
Отправить
Лена
Лена
13.07.2011 19:11:22

Какая прелесть... спасибо большое...УМНИЦА!!!5+1

Еlena_skor
Еlena_skor
13.07.2011 19:35:50
Лена,

И Вам спасибо, что оценили! :)

Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
10.07.2011 02:17:31

Чуть не пропустила,любимые кнёдлики:))) (жаль пароварки нет((( Но в Кк записала(пусть будет)))5баллов+голос!!!

Еlena_skor
Еlena_skor
10.07.2011 08:02:31
Liebe&Любовь ,

Спасибо Любовь :) сейчас буду пробывать ваш австрийский рецепт

ТаИс
ТаИс
09.07.2011 23:24:23

Сколько открытий для меня за последние 2 дня!!!))) Спасибо за рецепты для пароварки!

Еlena_skor
Еlena_skor
10.07.2011 08:01:54
ТаИс,

Очень рада если пригодится. Для меня это тоже открытия))) буду пока и дальше творить в пороварке

Lyudmilae
Lyudmilae
09.07.2011 22:20:12

Голосую за кнедлики! Когда училась в институте у меня было много друзей чехов, так что кнедлики знаю не понаслышке.

Еlena_skor
Еlena_skor
09.07.2011 22:24:52
Lyudmilae,

Спасибо Людмила, очень приятно)))

Сима♥
Сима♥
09.07.2011 17:42:31

Замечательный рецепт!:)

Еlena_skor
Еlena_skor
09.07.2011 21:08:38
Сима♥,

Спасибо Сима:)

Показать еще комментарии