Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Уральские шаньги с картошкой

Уральские шаньги с картошкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
У меня они правда сверху совсем не подрумянились, но вкусно, очень нежное тесто получается)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3 стакана муки, 6 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 2 желтка, 1,5 ст. л. сухих дрожжей, 0,5 ч. л. сахара, щепотка соли, растительное масло.
Для начинки: 4 крупные картофелины, 3 ст. л. сливочного масла, 4 ст. л. сливок жирностью 33%, 1 яйцо, соль, топленое масло для смазывания.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для теста дрожжи и сахар положите в большую миску, добавьте 1/3 стакана теплой кипяченой воды, размешайте, поставьте на 10 мин в теплое место.
На весь экран
шаг 2
Отдельно смешайте растопленное сливочное масло, сметану, желтки и соль. Смешайте 2 стакана муки, масляную смесь и поднявшиеся дрожжи; добавьте теплую воду - сколько "возьмет" мука, чтобы получилось средней густоты тесто. Смажьте поверхность теста растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1,5 ч (через час проведите лопаточкой по стенкам миски, отделяя тесто, чтобы оно опало).
На весь экран
шаг 3
Для начинки сварите картофель, растолките, добавьте взбитое яйцо, влейте теплые сливки и растопленное масло, приправьте солью и вымешайте до однородности, остудите. Готовое тесто разделите на шарики размером с крупный абрикос, сделайте из шариков лепешки толщиной 1 см, выложите на смазанный маслом противень, сделайте в центре каждой лепешки углубление и положите в него немного картофельной массы, дайте расстояться 30 мин. Смажьте всю поверхность шанег топленым маслом. Выпекайте при 200 °С до золотистого цвета, 15-20 мин. Готовые шаньги смажьте маслом еще раз.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 14
Ed4 square50
Отправить
Lyudmilae
Lyudmilae
09.07.2011 22:29:52

Какие шанежки прекрасные!

Катя
Катя
10.07.2011 22:18:05
Lyudmilae,

спасибочки!

Варвара-Виктория
Варвара-Виктория
09.07.2011 22:08:52

Рецепты и фото просто замечательные! Восторг!!!

Катя
Катя
10.07.2011 22:17:57
Варвара-Виктория,

Большое спасибо)

Мария KMW
Мария KMW
09.07.2011 19:14:32

5+1!

Катя
Катя
10.07.2011 22:17:48
Мария KMW,

спасибо!

Сима♥
Сима♥
09.07.2011 17:45:33

Шаньгам 5+1!

Катя
Катя
10.07.2011 22:17:36
Сима♥,

спасибо))

Тата
Тата
09.07.2011 17:05:25

Ох,Катя,этак мы с тобой поправимся!))

Катя
Катя
10.07.2011 22:17:29
Тата,

мы такого много кушать не будем))

Показать еще комментарии