Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")

Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
25838 ed4 square100
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Celine Chocolate Sponge Cake With Espresso (Шоколадный бисквит с эспрессо "Celine")
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Идеальный рецепт шоколадного бисквита для любых сладостей! В моем случае просто торт:) Рецепт взят из кулинарного журнала laperla, но так как его готовила Celine- я решила назвать этот торт в ее честь.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

бисквит:
2 ст. пшеничной муки
2 ст. сахара
1,5 ч. л. соды
1,5 ч. л. разрыхлителя
6 ст. л. с горкой какао-порошка
2 больших яйца
1 ст. молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1/2 ст. растительного масла
1 щепотка морской соли
1 ст. эспрессо
крем:
1 уп. крема "Ванильный" Dr. Oetker
250 мл молока
и самое главное:
1 ст. = 250 мл

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
158665 ed4 square150
125606 ed4 square150
117792 ed4 square150
117789 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Перелить в форму для выпечки. Если выпекать в духовке, на дно формы постелить пергамент. Выпекать в режиме "Выпечка" надо было 80 минут. Но у меня максимальное время на мультиварке было 60 минут. Поэтому я выпекала 60 минут, а потом еще добавила 20 минут. Как по мне, можно было бы добавить еще минут 5. Для тех, кто выпекает в духовом шкафу: Духовка- 180С, выпекать в смазанной маслом форме, диаметром не менее 23 см. минут 25-30...Корж получается высокий. Дать остыть, не вынимая из формы 10 минут. потом достать из формы. Оставить на 12 часов. Не накрывать.
Перелить в форму для выпечки. Если выпекать в духовке, на дно формы постелить пергамент. Выпекать в режиме "Выпечка" надо было 80 минут. Но у меня максимальное время на мультиварке было 60 минут. Поэтому я выпекала 60 минут, а потом еще добавила 20 минут. Как по мне, можно было бы добавить еще минут 5. Для тех, кто выпекает в духовом шкафу: Духовка- 180С, выпекать в смазанной маслом форме, диаметром не менее 23 см. минут 25-30...Корж получается высокий. Дать остыть, не вынимая из формы 10 минут. потом достать из формы. Оставить на 12 часов. Не накрывать.
На весь экран
шаг 2
Добавить стакан горячего эспрессо. Перемешать. В обычном рецепте -добавляют стакан кипятка- именно из-за него тесто поднимается и пропекается хорошо (лучше действует сода и разрыхлитель)
Добавить стакан горячего эспрессо. Перемешать. В обычном рецепте -добавляют стакан кипятка- именно из-за него тесто поднимается и пропекается хорошо (лучше действует сода и разрыхлитель)
На весь экран
шаг 3
Разрезать на коржи. Смазать кремом (да простят меня читатели...спешила, ингредиентов для крема не было....поэтому я взбила со стаканом молока готовый крем)- это было ошибкой :( украсить тертым шоколадом. Дать коржам пропитаться кремом. Отправить в холодильник.
Разрезать на коржи. Смазать кремом (да простят меня читатели...спешила, ингредиентов для крема не было....поэтому я взбила со стаканом молока готовый крем)- это было ошибкой :( украсить тертым шоколадом. Дать коржам пропитаться кремом. Отправить в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Всыпать в яичную смесь часть мучной, перемешать. Потом добавить часть молока. Так чередовать добавки. Вот такая консистенция получается.
Всыпать в яичную смесь часть мучной, перемешать. Потом добавить часть молока. Так чередовать добавки. Вот такая консистенция получается.
На весь экран
шаг 5
Добавить сахар, все хорошенько перемешать. В большой миске яйца немного взбить венчиком, добавить растительное масло, ваниль, перемешать.
Добавить сахар, все хорошенько перемешать. В большой миске яйца немного взбить венчиком, добавить растительное масло, ваниль, перемешать.
На весь экран
шаг 6
Всю полученную смесь перемешать и просеять.
Всю полученную смесь перемешать и просеять.
На весь экран
шаг 7
Данный бисквит можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Мне больше понравился второй вариант и я решила протестировать свою мультиварку на предмет проф пригодности к выпечке;) Скажу сразу: результат превзошел все мои ожидания! Бисквит совершенный! Немного влажный внутри, и не сильно сладкий, как я боялась... Итак, для начала... Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и соль.
Данный бисквит можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке. Мне больше понравился второй вариант и я решила протестировать свою мультиварку на предмет проф пригодности к выпечке;) Скажу сразу: результат превзошел все мои ожидания! Бисквит совершенный! Немного влажный внутри, и не сильно сладкий, как я боялась... Итак, для начала... Смешать муку, какао, соду, разрыхлитель и соль.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 97
Ed4 square50
Отправить
Elena
Elena
02.04.2013 16:23:40

И в духовке я его пекла при 180 около 50 мин, может температуру надо было увеличить?чтоб время сократить?

Elena
Elena
02.04.2013 16:22:11

😍это самый вкусный бисквит, который я только делала, долго искала, чтоб он получился на столько идеальным😂
спасибо за суперский рецепт!!!)))
а можно его делать без какао?если например хочется сделать такой же торт, только с белыми прослойками?🌷🌷🌷

Yulek
Yulek
19.08.2012 13:15:25

Впервые у меня получился такой мокрый-мокрый торт! Конечно над оформлением еще нужно работать, но вкус у него отменный! Я тоже взяла крем Dr. Oetker, только "Шоколадный" и еще дополнительно пропитала коржи малиновым сиропом😀

Светлана♥
Светлана♥
05.10.2011 13:16:52

Натали, спасибо за рецепт, вкусный бисквит, вчера сделала торт, пекла тоже в мультиварке, прекрасно все получилось. Крем сделала просто сметану с сахаром. Хотела добавить и фото, но проблема пока с загрузкой.

Натуся
Натуся
25.07.2011 13:55:06

Очень здорово получилось, бисквит нежный и в меру сладкий. Крем делала сама, заварной... просто песня!

НатаЛи
НатаЛи
25.07.2011 13:59:50
Натуся,

спасибо, Натуся! Я очень рада, что тебе понравилось! а какой крем был?

Натуся
Натуся
25.07.2011 14:13:29
НатаЛи,

крем взяла из Бостонского пирога Юлии Высоцкой. Сочетание этого бисквита и заварного крема - просто потрясающее! большое Вам спасибо, чудесный рецепт!))

НатаЛи
НатаЛи
27.07.2011 22:23:46
Натуся,

это тебе спасибо- за исполнение! :)

Показать еще комментарии