Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Речная форель с овощами под белым винным соусом

Речная форель с овощами под белым винным соусом
Речная форель с овощами под белым винным соусом
25886 ed4 square100
Речная форель с овощами под белым винным соусом
Рецепт на:
3 персоны
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

3 форели(ок.250 гр каждая)
2 ст.л.растительного масла
2 ст.л.лимонного сока
100 мл белого сухого вина
3-4 веточки тимяна
соль,перец
2 картофелины
1 морковь
лук-порей
10 шт.стручковой фасоли
3 небольших помидора
Соус:
2 ч.л.муки
20 гр(1 ст.л.)сливочного масла
100 мл молока или 10%сливок
100 мл белого сухого вина
50 гр сыра"Бри"или"Камамбер"
тимьян
соль,белый перец

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
193446 ed4 square150
193445 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Овощи нарезать брусочками и обжарить на растительном масле или бланшировать в небольшом количестве воды.Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике,добавить муку и хорошо всё перемешать.Затем небольшими порциями,размешивая все комочки,влить молоко.Проварить пару минут.Добавить натёртый сыр и вино,ещё проварить.Если соус покажется густым,то надо разбавить его молоком.По необходимости посолить и поперчить.Можно добавить листики тимьяна.Подавать рыбу с овощами,полив их соусом и присыпав зеленью.Приятного аппетита!
Овощи нарезать брусочками и обжарить на растительном масле или бланшировать в небольшом количестве воды.Для соуса растопить сливочное масло в сотейнике,добавить муку и хорошо всё перемешать.Затем небольшими порциями,размешивая все комочки,влить молоко.Проварить пару минут.Добавить натёртый сыр и вино,ещё проварить.Если соус покажется густым,то надо разбавить его молоком.По необходимости посолить и поперчить.Можно добавить листики тимьяна.Подавать рыбу с овощами,полив их соусом и присыпав зеленью.Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 2
Затем выложить рыбу на противень,застеленный пекарской бумагой и запекать до готовности.Рядом с рыбой выложить половинки помидоров.
Затем выложить рыбу на противень,застеленный пекарской бумагой и запекать до готовности.Рядом с рыбой выложить половинки помидоров.
На весь экран
шаг 3
Смешать растительное масло,лимонный сок и вино.Отдельно растереть листики тимьяна солью и добавить в маринад.Залить этой смесью рыбу и мариновать часа 2-3.
Смешать растительное масло,лимонный сок и вино.Отдельно растереть листики тимьяна солью и добавить в маринад.Залить этой смесью рыбу и мариновать часа 2-3.
На весь экран
шаг 4
Рыбу выпотрошить,удалить жабры.Начиная сверху,от позвоночника пройтись ножом под рёберными костями У головы подрезать позвоночник,затем вытянуть кости на себя.
Рыбу выпотрошить,удалить жабры.Начиная сверху,от позвоночника пройтись ножом под рёберными костями У головы подрезать позвоночник,затем вытянуть кости на себя.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 11
Ed4 square50
Отправить
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
13.07.2011 22:37:42

Тамарочка!Такой хороший рыбный рецепт!Маринад и соус к рыбе замечательный *****за оформление и фотографии))))Буду голосовать!Записала в МКК!

Лена
Лена
13.07.2011 17:30:18

5+1

ТаИс
ТаИс
12.07.2011 23:37:12

14!

Галиюша
Галиюша
12.07.2011 23:16:48

Тата, рыбка- отпад!

Sashen'ka
Sashen'ka
12.07.2011 23:15:01

ой хороша, да вкусна получилась рыбка..)+5+1

Показать еще комментарии