Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Тыквенный суп"ЗареСаш"

Тыквенный суп"ЗареСаш"
Тыквенный суп"ЗареСаш"
26039 ed4 square100
Тыквенный суп"ЗареСаш"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Как то на днях посмотрела на аву Сашеньки и вспомнила что у меня в закромах лежит тыква.Нашла тыкву вспомнила про Зарему и про Оливера Джейми.Так вот этот супчик я назвала в честь двух прекрасных,интересных девушек Сашеньки и Заремы:)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тыква 300-400гр
картофель 3средние шт.
морковь 1шт.
лук 1 шт.
стебель селедерея
пучек спаржевой зеленой фасоли
чеснок 2зубчика
зелень фенхеля
куриный бульон
плавленный сыр в ванночках типа "янтарь"
сыр твердый
сыр с голубой плесенью
хлеб(желательно чиабатта)
оливковое масло
листья шалфея
соль,перец,по желанию украсить семенами тыквы и подсолнуха.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Поставить вариться куриный бульон.
На весь экран
шаг 2
Овощи вымыть и почистить.Морковь порезать не крупно,картофель и тыкву порезать кубиками,луковицу разрезать на четыри части,сельдерей нарезать на куски,у фасоли удалтиь плодоножку,порезать на куски,чеснок мелко порубить.
Овощи вымыть и почистить.Морковь порезать не крупно,картофель и тыкву порезать кубиками,луковицу разрезать на четыри части,сельдерей нарезать на куски,у фасоли удалтиь плодоножку,порезать на куски,чеснок мелко порубить.
На весь экран
шаг 3
В кастрюлю налить оливкового масла,добавить лук,морковь,сельдерей,чеснок,прогреть в течении 3-4минут,переодически помешивая.Затем добавить тыкву,картофель,фасоль.Подержать на среднем огне помешивая минут 5.
В кастрюлю налить оливкового масла,добавить лук,морковь,сельдерей,чеснок,прогреть в течении 3-4минут,переодически помешивая.Затем добавить тыкву,картофель,фасоль.Подержать на среднем огне помешивая минут 5.
На весь экран
шаг 4
Влить бульон,накрыть крышкой и варить на слабом огне,около 30-40 минут.До тех пока не сварятся тыква и картофель.
Влить бульон,накрыть крышкой и варить на слабом огне,около 30-40 минут.До тех пока не сварятся тыква и картофель.
На весь экран
шаг 5
Приготовим сырные гренки.Для гренок сыр натереть на мелкую терку.Поставить сковороду на медленный огонь накаливаться,затем налить олтвкового масла и пару листиков шалфея,(нет свежего,добавьте щепотку сухого),прогреть в течении нескольких секунд и выложить в это масло кусочки хлеба,обжарить с двух строн,до появления золотистой корочки,затем еще горячий хлеб обвалять в тертом сыре с двух сторон,руками придавив сыр в хлебу чтоб сыр прилип.Отправим обратно на сковороду,чтобы сыр расплавился,перевернем и обжарим с другой строны.
Приготовим сырные гренки.Для гренок сыр натереть на мелкую терку.Поставить сковороду на медленный огонь накаливаться,затем налить олтвкового масла и пару листиков шалфея,(нет свежего,добавьте щепотку сухого),прогреть в течении нескольких секунд и выложить в это масло кусочки хлеба,обжарить с двух строн,до появления золотистой корочки,затем еще горячий хлеб обвалять в тертом сыре с двух сторон,руками придавив сыр в хлебу чтоб сыр прилип.Отправим обратно на сковороду,чтобы сыр расплавился,перевернем и обжарим с другой строны.
На весь экран
шаг 6
За пять минут до окончания варки,посолить суп,добавить перец,зелень фенхеля.
На весь экран
шаг 7
В готовый суп добавить ванночку плавленного сыра и перемолоть блендером,до однородного состояния.Подсолить при необходимости.
На весь экран
шаг 8
В тарелку выложить на дно гренки.Положить кусочки мяса с бульона(у меня была запеченая индейка,филе,я ее тонко нарезала и добавила в суп)налить суп,присыпать по желанию семенами тыквы и подсолнуха,покрошить небольшой кусочек сыра с голубой плесенью.Украсить веточкой фенхеля.
В тарелку выложить на дно гренки.Положить кусочки мяса с бульона(у меня была запеченая индейка,филе,я ее тонко нарезала и добавила в суп)налить суп,присыпать по желанию семенами тыквы и подсолнуха,покрошить небольшой кусочек сыра с голубой плесенью.Украсить веточкой фенхеля.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 16
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
01.08.2011 14:40:36

Юленька,милая,что ж мне ничего не скину о таком чудесном супер((...ужас сколько я пропустила...хнык..СПАСИБО тебе огромное,честно не ожидала ))...я тебе ставлю 100(прости что поздно)...милая и возвращайся уже,скучно без тебя,как будто солнышка не хватает(

Nata
Nata
17.07.2011 21:05:27

пришла с пятеркой!

Еlena_skor
Еlena_skor
16.07.2011 21:18:42

Классный супчик!!! Люблю тыкву) пока не выросла:(

ЮсяЮся
ЮсяЮся
16.07.2011 14:30:04

А кто такая Зорема? 😞 И не поняла... А вообще прикольный суп!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
01.08.2011 14:43:47
ЮсяЮся,

Юсь,енто я))...плохо,что я пропустила все это...кошмар((..Юленька наверно в отпуске..а когда творила,наверно у меня инет не работал(

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.08.2011 14:03:29
Сюрреалистичная,

Да-да-да,угадала.Я старалась:))))А еще,еще спасибки,за.....за книгу,вообщем подарил мне муж моего любимого Джейми,а в ней как раз есть этот суп,я теперь наслаждаюсь перечитывая ее.Очень интересно,он пишет не только о кулинарии в этой книге,а и о садоводстве,очень нужная книга,в следующем году буду брать с него пример.Я вот только приехала,собрала урожай уже,но в следующем году точно,только по рекомендациям Джейми.Так что спасибо за совет про книги,я так только слегка намекнула мужу что хотела б ее,даже не ожидала что муж подарит ее на д.р.Рада была как ребенок.

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
19.08.2011 14:53:35
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Юлечка,милая как я рада тебя видеть)...Рада что муж такой чуткий и участливый)))И безумно рада тебя видеть)))соскучилась ОЧЕНЬ!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
19.08.2011 22:15:14
Сюрреалистичная,

Я на даче почти полтора месяца жила,свежий воздух,отсутствие машин,инета,ну и некоторых благ цивилизации:)))очень позитивный отдых,иногда,вернее часто свет отключали,так это вообще прелесть:))),поняла как наши бабушки и дедушки жили без света,спать ложилась с заходом солнца,подьем с рассветом,комары,вообщем отдых был замечательный:)))вот погодка подкачала,ливни,грозы,шквальные ветра,обрывали провода,но я любитель такого отдыха,чем проще,первобытнее что-ли это как раз для меня.Очень рада что хоть кто-то по мне скучал:))))я тоже скучала,скучала по друзьям и приятным,позитивным людям:)))

Женюша
Женюша
16.07.2011 13:55:34

Фантастика, а не суп!!! Раздразнила ты меня :)5+1

Показать еще комментарии