Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пирог-коса с мясом и капустой

Пирог-коса с мясом и капустой
Пирог-коса с мясом и капустой
Пирог-коса с мясом и капустой
Пирог-коса с мясом и капустой
26098 ed4 square100
Пирог-коса с мясом и капустой
Пирог-коса с мясом и капустой
Пирог-коса с мясом и капустой
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Пирог очень вкусный, думаю о его вкусе и говорить не стоит - многие любят пироги с капустой:) Но завернутый в косичку он становится еще и оригинальным.. ну и красивым...:)) Рецепт нашла когда у Оли Милой и пекла уже несколько раз!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Тесто:
11 гр. сухих дрожжей
1/2 ч. л. сахара
200 мл. тёплого молока
525 гр. муки
1 ч.л. соли
150 гр обезжиреного творога
2 яйца
50 гр растопленого слив. масла

Начинка:
1 луковица
500 гр фарша
200 гр. томатного сока
600 гр капусты
соль, перец, петрушка
раст. масло для жарки

Для смазывания пирога:
1 желток
2 ст.л. молока

фотоотчеты к рецепту6
Добавить фотографию
120930 ed4 square150
120929 ed4 square150
120928 ed4 square150
120926 ed4 square150
118131 ed4 square150
еще 2
На весь экран
шаг 1
Положить пирог на противень, застелёный пекарской бумагой, обмазать желтком, разболтаным с молоком и выпекать в предварительно разогретой духовки при 200С до готовности.
Положить пирог на противень, застелёный пекарской бумагой, обмазать желтком, разболтаным с молоком и выпекать в предварительно разогретой духовки при 200С до готовности.
На весь экран
шаг 2
Тоже самое делаем с остальным тестом и начинкой. Заплести косу.
Тоже самое делаем с остальным тестом и начинкой. Заплести косу.
На весь экран
шаг 3
Подошедшее тесто обмять и разделить на 3 равные части (или на 6, я пеку обычно 2 небольших пирога). Каждую часть раскатать в прямоугольник. В середину выложить 1/3 (1/6) часть начинки, завернуть (свернуть) в рулет.
Подошедшее тесто обмять и разделить на 3 равные части (или на 6, я пеку обычно 2 небольших пирога). Каждую часть раскатать в прямоугольник. В середину выложить 1/3 (1/6) часть начинки, завернуть (свернуть) в рулет.
На весь экран
шаг 4
Остудить и смешать с мясной начинкой.
Остудить и смешать с мясной начинкой.
На весь экран
шаг 5
Отдельно обжарить капусту, посолить, поперчить.
Отдельно обжарить капусту, посолить, поперчить.
На весь экран
шаг 6
Пока подходит тесто, приготовим начинку: Лук почистить и порезать кубиками. Капусту нашинковать. Обжарить на раст. масле луковицу, добавить фарш и хорошо обжарить. Добавить томатный сок и зелень. Посолить, поперчить и протушить на медленном огне минут 10, чтобы вся жидкость испарилась. Остудить.
Пока подходит тесто, приготовим начинку: Лук почистить и порезать кубиками. Капусту нашинковать. Обжарить на раст. масле луковицу, добавить фарш и хорошо обжарить. Добавить томатный сок и зелень. Посолить, поперчить и протушить на медленном огне минут 10, чтобы вся жидкость испарилась. Остудить.
На весь экран
шаг 7
Смачного!
Смачного!
На весь экран
шаг 8
Развести сахар и дрожжи в тёплом молоке. Муку просеять в большую миску, сделать углубление, вылить туда молоко с дрожжами, прикрыть миску и убрать в тёплое место на 15 минут. Затем добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое тесто, опять убираем в тёплое место на 30-40 минут (тесто должно увеличится в объёме в 2 раза).
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 60
Ed4 square50
Отправить
Елена Широких
Елена Широких
20.08.2011 14:00:03

Танюш, спасибо за чудесный рецепт пирога! Так захотелось вчера пирогов с капустой и твой пирог нам ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ! :))) Еще раз благодарим! Твой кусочек на тарелочке, угощайся! :)

Sindirella
Sindirella
23.08.2011 01:15:03
Елена Широких,

Леночка! МИлая! Как же я рада, что понравился пирог!!!!
Спасибо за кусочек!!!!! Только фото не видно:(((

Елена Широких
Елена Широких
23.08.2011 09:29:25
Sindirella,

Танюшка, наконец-то фото загрузились! Угощайся теперь по-настоящему! :)

Sindirella
Sindirella
23.08.2011 09:32:52
Елена Широких,

Ленчик, как раз к завтраку! Спасибо!

Оксана
Оксана
22.07.2011 10:01:30

Вчера испекла этот чудо-пирог, получилось невероятно вкусно!!! Спасибо за рецепт:)

Sindirella
Sindirella
23.07.2011 03:26:44
Оксана,

Оксаночка, я рада, что понравился!

Lyudmilae
Lyudmilae
19.07.2011 22:22:18

Пятерка за косичку!

Sindirella
Sindirella
23.07.2011 03:26:54
Lyudmilae,

спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
19.07.2011 00:39:53

Тоже люблю косы. В любом виде 😀

Sindirella
Sindirella
23.07.2011 03:27:01
ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
18.07.2011 23:51:29

Такая вкусная,красивая коса!Начинка - объедение!Богатый вкус!Сытный пирог-коса.Голосую,Таня!*****за проделанную работу.Запись в МКК.Я бы дала РД.

Sindirella
Sindirella
19.07.2011 00:22:08
ЕЛЕНА,

Спасибо, Леночка, огромнейшее!
С РД не судьба:))
Но конкурент действительно достоин победы:)

Показать еще комментарии