Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рецепт №5: Спагетти с Водкой

Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
26262 ed4 square100
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт №5: Спагетти с Водкой
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
По просьбе Вениамина следующим блюдом из моего кулинарного марафона был этот рецепт. Никогда еще я не готовила с водкой...да еще и второе блюдо! Я пробовала в ресторане такие спагетти, но они были с красной икрой и морепродуктами...Тут же немного другой аккомпанемент.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 гр спагетти
125 мл водки
1 луковица
3 зубчика чеснока
2 крупных сочных помидора (или 300 гр помидоров из банки)
пучок базилика
2 ст. ложки сливок
25 гр сливочного масла
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка паприки
морская соль

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мои дополнения: самое сложное - это было найти водку:) Я ее совсем не пью. А тут в рецепте понадобилось 125 гр (!). Покупать 0,5 л не хотелось, а 0,25 л в маркете не было. Тогда мной был организован поход в соседний с домом ресторан и я заказала себе 150 гр водки...с собой:))) Официант окинул меня профессиональным взглядом и видно выявив полную способность к оплате по их ценам дважды переспросил, не буду ли я закусывать, но получив отрицательный ответ удивился еще больше, когда я достала флягу и попросила налить водку в нее...Бармен тоже был удивлен, но водку продал:) Потом я объяснила им ситуацию с кулинарным марафоном, своей полной непьющестью водки и они мило улыбались. (Обещали зайти на сайт и следить за моим марафоном). Бармен просил принести ему рецепт этих спагетти, о которых он ничего не слышал...И даже грозился не взять деньги за водку:) Я все-таки заплатила и обещала принести им рецепт спагетти...Теперь о нашем сайте и моем марафоне знают и в соседнем ресторане;) Все остальные ингредиенты в наличии были и я приступила к приготовлению спагетти на ужин.
Мои дополнения: самое сложное - это было найти водку:) Я ее совсем не пью. А тут в рецепте понадобилось 125 гр (!). Покупать 0,5 л не хотелось, а 0,25 л в маркете не было. Тогда мной был организован поход в соседний с домом ресторан и я заказала себе 150 гр водки...с собой:))) Официант окинул меня профессиональным взглядом и видно выявив полную способность к оплате по их ценам дважды переспросил, не буду ли я закусывать, но получив отрицательный ответ удивился еще больше, когда я достала флягу и попросила налить водку в нее...Бармен тоже был удивлен, но водку продал:) Потом я объяснила им ситуацию с кулинарным марафоном, своей полной непьющестью водки и они мило улыбались. (Обещали зайти на сайт и следить за моим марафоном). Бармен просил принести ему рецепт этих спагетти, о которых он ничего не слышал...И даже грозился не взять деньги за водку:) Я все-таки заплатила и обещала принести им рецепт спагетти...Теперь о нашем сайте и моем марафоне знают и в соседнем ресторане;) Все остальные ингредиенты в наличии были и я приступила к приготовлению спагетти на ужин.
На весь экран
шаг 2
Сначала лук нарезать: мне нравится колечками, а чеснок - пластинками. Для этого я использую специальную терку "Burner"- это мой верный помощник и незаменимый кухонный прибор.
Сначала лук нарезать: мне нравится колечками, а чеснок - пластинками. Для этого я использую специальную терку "Burner"- это мой верный помощник и незаменимый кухонный прибор.
На весь экран
шаг 3
вот как получается здорово! и очень быстро!
вот как получается здорово! и очень быстро!
На весь экран
шаг 4
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 5
Помидоры очистить от кожуры. Каким образом это сделать в рецепте Юлии не описано. Но я сделала это по-своему: на помидоре сделала крестовидный надрез и опустила на минутку в кипяток. после этого кожура с помидоров снимается очень легко. Помидоры порезать крупно и добавить к луку. Уменьшить огонь до минимума и протушить все 15 минут. Посолить по вкусу.
Помидоры очистить от кожуры. Каким образом это сделать в рецепте Юлии не описано. Но я сделала это по-своему: на помидоре сделала крестовидный надрез и опустила на минутку в кипяток. после этого кожура с помидоров снимается очень легко. Помидоры порезать крупно и добавить к луку. Уменьшить огонь до минимума и протушить все 15 минут. Посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 6
В это время сварить спагетти: в кипящую подсоленную воду положить спагетти. Отварить до готовности. Воду слить. Я спагетти не промывала. Барилла обычно и так хороша:) В горячие спагеттти влить водку, положить сливочное масло, сливки и сухую паприку.
В это время сварить спагетти: в кипящую подсоленную воду положить спагетти. Отварить до готовности. Воду слить. Я спагетти не промывала. Барилла обычно и так хороша:) В горячие спагеттти влить водку, положить сливочное масло, сливки и сухую паприку.
На весь экран
шаг 7
Подавать, выложив на спагетти томатный соус, а сверху посыпать нарезанным базиликом. У меня был зеленый. Но подойдет и фиолетовый.
Подавать, выложив на спагетти томатный соус, а сверху посыпать нарезанным базиликом. У меня был зеленый. Но подойдет и фиолетовый.
На весь экран
шаг 8
Вывод: блюдо имеет острый вкус, водка вообще не чувствуется. Спагетти нежные, мягке. Томатный соус подходит к ним как нельзя лучше. Аккуратность: отличная (испачкана сковорода, кастрюля, терка) Нюанс: для детей такое блюдо не подойдет. А вот иностранцев угостить оригинальным блюдом вполне можно;)
Вывод: блюдо имеет острый вкус, водка вообще не чувствуется. Спагетти нежные, мягке. Томатный соус подходит к ним как нельзя лучше. Аккуратность: отличная (испачкана сковорода, кастрюля, терка) Нюанс: для детей такое блюдо не подойдет. А вот иностранцев угостить оригинальным блюдом вполне можно;)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 85
Ed4 square50
Отправить
Lyulyashka
Lyulyashka
23.07.2011 02:26:40

Я обожаю спагетти с томатным соусом! С водкой никогда не ела - перестану быть кормящей мамой - обязательно попробую! Заинтриговали! Думаю, не только меня...Про поиски водки интересно почитать)))

НатаЛи
НатаЛи
23.07.2011 11:07:23
Lyulyashka,

спасибо за отзыв:)буду рада, если пригодится рецепт:)

домохозяйка
домохозяйка
23.07.2011 01:39:26

Давно ищу терку в помощь при подготовке к закваске капусты. Наташ, скажи мне честно, подойдет ли мне для моих целей твой "верный друг"? ...а еще мне очень понравилась история с рестораном, официантом и барменом:) Я себе все это очень живо представила!!!

НатаЛи
НатаЛи
23.07.2011 11:06:39
домохозяйка,

спасибо за отзыв! По поводу терки: первую терку Бёрнер мне подарил папа на 18-ти летие:) Она прослужила мне 10 (!) лет! пришлось заменить, потому что за 10 лет белый пластик от кислот овощей потемнел, а с ножами было по прежнему все ок:) Эту терку я купила сама.Хотела из металла, она более прочная, но и более дорогая). Не могу нарадоваться:) Для закваски капусты я ее не использовала еще, но думаю для этих целей она подойдет.

домохозяйка
домохозяйка
23.07.2011 12:02:18
НатаЛи,

мерси!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
22.07.2011 23:28:51

Очень вкусно!Забираю и голосую*****.

НатаЛи
НатаЛи
23.07.2011 11:06:47
ЕЛЕНА,

спасибо, Елена!

Lyudmilae
Lyudmilae
22.07.2011 22:27:12

Вот теперь буду думать - у кого еще я видела рецепт спагетти (или пасты) с водкой, уж очень он необычен. Но там, по-моему, были морепродукты. Интересный вариант.

НатаЛи
НатаЛи
22.07.2011 22:30:55
Lyudmilae,

да-да! именно с морепродуктами и красной икрой я и ела когда-то в ресторане:)...было вкусно:) но на этом сайте такой рецепт не нашла. и именно поэтому решилась на такой эксперимент.

Lyudmilae
Lyudmilae
22.07.2011 22:37:15
НатаЛи,

Нет, мне кажется, не на этом сайте. Если вспомню, напишу. Рецепты все равно получаются разные - каждый вкладывает что-то свое.

НатаЛи
НатаЛи
22.07.2011 22:41:00
Lyudmilae,

я имела несколько другое: я готовлю сейчас по рецептам Юлии Высоцкой, из ее книги. Если рецепт есть на сайте, я просто прикрепляю к нему фото и размещаю пост в моей группе со ссылкой на рецепт. А этого не было... а на других сайтах может и есть такие- я не искала:) Автор моего рецепта: Юлия Высоцкая:)

Lyudmilae
Lyudmilae
22.07.2011 22:45:25
НатаЛи,

Точно, у нее, наверное, и видела. Вы как в "Джулии и Джулии"?

НатаЛи
НатаЛи
22.07.2011 22:47:35
Lyudmilae,

:))) http://mysweetcookbook.blogspot.com/2011/07/blog-post_14.html

samira
samira
22.07.2011 21:10:33

Голосую,милая,я бы с удовольствием посидела бы с тобой за столом и с удовольствием ела бы ети замечательные спагетти с водкой))))))) что-то они мне знакомы)))))

НатаЛи
НатаЛи
22.07.2011 22:26:58
samira,

спасибо, Самира!

Показать еще комментарии