Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Варенье из клубники

Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
26327 ed4 square100
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Варенье из клубники
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

*Варенье ,это эффективный продукт в прозрачном сиропе плавают прозрачные цельные ягодки или кусочки плодов* *Для варенья основной принцип варки выдержка в сиропе с периодическим кипячением* *Оцедив сироп и доработав далее плоды,получим сухое, "киевское",варенье (цукаты)* *Уварив сироп,получим желе,а далее мармелад *Уварив с сахаром фруктовое пюре,получаем повидло* *Перемешивается варенье только потряхиванием таза в котором оно варится,при помешивании ложкой плоды мнутся*

В кулинарную книгу
Ингредиенты

клубника-1кг
сахар-1кг

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Набор продуктов.
Набор продуктов.
На весь экран
шаг 2
Ягоды перебираем промываем, отделяем плодоножки.
Ягоды перебираем промываем, отделяем плодоножки.
На весь экран
шаг 3
В тазик выкладываем клубнику и пересыпаем ее песком.Всегда используется специальный эмалированный тазик для варенья, если возможно с широким дном.
В тазик выкладываем клубнику и пересыпаем ее песком.Всегда используется специальный эмалированный тазик для варенья, если возможно с широким дном.
На весь экран
шаг 4
Дать часов 3-4 постоять,чтобы ягода вместе с песком пустила сок.
Дать часов 3-4 постоять,чтобы ягода вместе с песком пустила сок.
На весь экран
шаг 5
Ставим ее на медленный огонь.
Ставим ее на медленный огонь.
На весь экран
шаг 6
Даем постепенно закипеть,и дать сахару медленно раствориться. Перемешиваем варенье только потряхиванием таза в котором оно варится(время от времени).
Даем постепенно закипеть,и дать сахару медленно раствориться. Перемешиваем варенье только потряхиванием таза в котором оно варится(время от времени).
На весь экран
шаг 7
Доводим до кипения, варим 5 минуты и снимаем с плиты и даем остыть на 3ч.
Доводим до кипения, варим 5 минуты и снимаем с плиты и даем остыть на 3ч.
На весь экран
шаг 8
Чтобы легче было собрать пенку,полу круговыми оборотами влево и в право,потряхивая тазик,собираем пену по центру тазика
Чтобы легче было собрать пенку,полу круговыми оборотами влево и в право,потряхивая тазик,собираем пену по центру тазика
На весь экран
шаг 9
и легким движением шумовки снимаем пенку.
и легким движением шумовки снимаем пенку.
На весь экран
шаг 10
Для варенья основной принцип варки,выдержка в сиропе с периодическим кипячением.Снова варим 5-6 мин,доем постоять 3ч.Далее варим на слабом огне в 3 приема по 5 мин.с интервалом 5ч.Периодически снимая пену.
Для варенья основной принцип варки,выдержка в сиропе с периодическим кипячением.Снова варим 5-6 мин,доем постоять 3ч.Далее варим на слабом огне в 3 приема по 5 мин.с интервалом 5ч.Периодически снимая пену.
На весь экран
шаг 11
У готового варенья капельки не растекаются по холодному блюдцу,а ягодки должны быть прозрачными: капнуть одну капельку сиропа на охлажденных блюдец и дать ему полностью остыть.
У готового варенья капельки не растекаются по холодному блюдцу,а ягодки должны быть прозрачными: капнуть одну капельку сиропа на охлажденных блюдец и дать ему полностью остыть.
На весь экран
шаг 12
Затем разделить смесь пальцем на два берега, если не вытечет никакой жидкости, то варенье готово.
Затем разделить смесь пальцем на два берега, если не вытечет никакой жидкости, то варенье готово.
На весь экран
шаг 13
Не разливайте варенье сразу же по банкам , тогда клубника всплывет на поверхность.Дать постоять один день.Расфасовать в стерильные банки и укупорить.
Не разливайте варенье сразу же по банкам , тогда клубника всплывет на поверхность.Дать постоять один день.Расфасовать в стерильные банки и укупорить.
На весь экран
шаг 14
Банку с вареньем убрать в темное, прохладное или комнатной температуры места.
Банку с вареньем убрать в темное, прохладное или комнатной температуры места.
На весь экран
шаг 15
Приятного вам чаепития!!!
Приятного вам чаепития!!!
На весь экран
шаг 16
**************
**************
На весь экран
шаг 17
***************
***************
На весь экран
шаг 18
************
************
На весь экран
шаг 19
************
************
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 10
Ed4 square50
Отправить
samira
samira
24.07.2011 23:21:54

Ирада,очень очень очень вкуууусно))) Обажаю ето варенье))Я ещё не готовила,обычно готовлю в сентября,когда выходит виктория)))Спасибочки)))

Ирада
Ирада
25.07.2011 13:56:38
samira,

Спасибо,Самира!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
24.07.2011 22:20:02

Очень красивые фото :) Вкусно!

Ирада
Ирада
25.07.2011 13:56:57
Ольга♥Ч,

Спасибо!

Цветана
Цветана
24.07.2011 19:50:48

Великолепный рецепт.жаль,что клубника у нас уже отошла.+5

Ирада
Ирада
25.07.2011 13:57:17
Цветана,

Спасибо Светлана!

Оксанка
Оксанка
24.07.2011 17:55:45

Шикарное варенье!!! очень люблю такое., чтобы клубничка была целенькой!

Ирада
Ирада
25.07.2011 13:57:30
Оксанка,

Спасибо!

ЮсяЮся
ЮсяЮся
24.07.2011 10:46:42

УРА! ИРАДА! Вы опять нас радуете!

Ирада
Ирада
25.07.2011 13:58:04
ЮсяЮся,

Спасибо дорогая!