Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пончики картофельные со смородиновым соусом

Пончики картофельные со смородиновым соусом
Пончики картофельные со смородиновым соусом
Пончики картофельные со смородиновым соусом
27001 ed4 square100
Пончики картофельные со смородиновым соусом
Пончики картофельные со смородиновым соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
"Подходит на рынке мужик к бабке, которая торгует картошкой: - Бабушка, у вас картошка на посадку? - Нет, блин, на взлёт!" Приветствую Вас, Друзья Мои! У меня сегодня пончики картофельные с красносмородиновым соусом ;)) Очень легкие в приготовлении и не требуют особых затрат! Особенно вкусны эти пончики, когда они еще теплые - мягкое картофельное тесто и похрустывающая зажареная корочка.А кисло-сладкий соус придает некую изюминку этой выпечке)) Представьте пончик, только-только с пылу с жару, обсыпанный сахарной пудрой, обмакнуть в соус, и отправить в рот, мммм..., какое это блаженство, да с чаечком с молоком...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для опары:
1 ст.л. сухих дрожжей,
1 ст.л. сахара,
100 мл. молока,
2 ст.л. муки
***
Для теста:
500 гр. отварного картофеля,
1 яйцо,
щепотка соли,
2 ст.л. растительного масла
мука 1 кг примерно
***
Для соуса:
300 гр. смородины,
1 стакан сахара,
1 ч.л. крахмала,
2 ст.л. воды
***
сахарная пудра для посыпки

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
приготовим соус. Для этого пюрируем смородину в блендере, добавляем сахар, нагреваем немного. В 2 ст.л. холодной воды разбавляем крахмал и вводим его в нагретую смородину и доводим до кипения. Выключаем, даем остыть
приготовим соус. Для этого пюрируем смородину в блендере, добавляем сахар, нагреваем немного. В 2 ст.л. холодной воды разбавляем крахмал и вводим его в нагретую смородину и доводим до кипения. Выключаем, даем остыть
На весь экран
шаг 2
Раскатать тесто на щедро посыпанном мукой столе, и стаканчиком вырезать кружочки
Раскатать тесто на щедро посыпанном мукой столе, и стаканчиком вырезать кружочки
На весь экран
шаг 3
"Хозяйке на заметку. Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания" (Шутка ;))
"Хозяйке на заметку. Быстро и качественно почистить картошку вам поможет порошок "Тайд". Кожура исчезнет уже в процессе замачивания" (Шутка ;))
На весь экран
шаг 4
Пончики посыпать сахарной пудрой и все! Можно наслаждаться не спеша, обмакивая каждый пончик в смородиновый соус, и запивая чайком ;) Приятно аппетита друзья мои!
Пончики посыпать сахарной пудрой и все! Можно наслаждаться не спеша, обмакивая каждый пончик в смородиновый соус, и запивая чайком ;) Приятно аппетита друзья мои!
На весь экран
шаг 5
до золотистости
до золотистости
На весь экран
шаг 6
Обжарить в масле с двух сторон
Обжарить в масле с двух сторон
На весь экран
шаг 7
Тесто поставить на 1 час в теплое место, чтобы оно поднялось
Тесто поставить на 1 час в теплое место, чтобы оно поднялось
На весь экран
шаг 8
Добавить муку и замесить тесто, муки может потребоваться больше, чем указано в рецепте, потому что я еще немного добавила, все мне казалось, что оно слишком липкое
Добавить муку и замесить тесто, муки может потребоваться больше, чем указано в рецепте, потому что я еще немного добавила, все мне казалось, что оно слишком липкое
На весь экран
шаг 9
в картофельное пюре влить опару, добавить яйцо, растительное масло, щепотку соли и все перемешать
в картофельное пюре влить опару, добавить яйцо, растительное масло, щепотку соли и все перемешать
На весь экран
шаг 10
Из отварного картофеля приготовить пюре, хорошо бы его пропустить через мясорубку, но я предпочла простым дедовским методом, толокушкой
Из отварного картофеля приготовить пюре, хорошо бы его пропустить через мясорубку, но я предпочла простым дедовским методом, толокушкой
На весь экран
шаг 11
Поставить опару, для этого смешать сахар, дрожжи, муку, и залить теплым молоком, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут
Поставить опару, для этого смешать сахар, дрожжи, муку, и залить теплым молоком, накрыть и поставить в теплое место на 30 минут
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 42
Ed4 square50
Отправить
Людмила
Людмила
17.08.2011 15:30:31

Скажите пожалуйста а смородину обязательно свежую нужно или можно варенье?

Мария
Мария
08.08.2011 21:12:05

Галиюша, вы МОЛОДЕЦ!Ваш любой рецепт -просто шедевр!

Valentina 78
Valentina 78
07.08.2011 23:38:41

Ой,Галиюша это ж язык проглотить мона....Горячие пончики да в пудре да со смородиновым соусом....Хочу хочу:)))

Галиюша
Галиюша
07.08.2011 23:43:26
Valentina 78,

Валюшааа! Угощайся, милая! Вкусно-вкусно! Спасибо, Радость!

Valentina 78
Valentina 78
07.08.2011 23:44:42
Галиюша,

Спасибки спасибки за угощенье.

Irene
Irene
07.08.2011 21:56:03

ммм...такие аппетитные!!!!

Галиюша
Галиюша
07.08.2011 21:57:57
Irene,

Спасибо! И очень вкусные получаются!!!)))

Irene
Irene
07.08.2011 21:59:21
Галиюша,

хорошо,что я лентяйка,а то уже бы в дверь не влазила с такими идеями)))

Галиюша
Галиюша
07.08.2011 22:01:57
Irene,

о! да, тут вы правы ;)) я от этого очень страдаю потом ;))

Наталья Rasskazova
Наталья Rasskazova
07.08.2011 21:33:03

Какая вкусната! И такой оригинальный соус.

Галиюша
Галиюша
07.08.2011 21:35:21
Наталья Rasskazova,

Спасибо, Наталья!

Показать еще комментарии