Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Semolina Cake (Манный кекс)

Semolina Cake (Манный кекс)
Semolina Cake (Манный кекс)
Semolina Cake (Манный кекс)
27226 ed4 square100
Semolina Cake (Манный кекс)
Semolina Cake (Манный кекс)
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ
Кексы пеку давно, но вот почему-то с манной крупой не пекла ни разу. Рецепт нашла у блогера Mira. Пришлось срочно исправлять эту несправедливость;) Вкус у манного кекса гораздо богаче и бархатнее, чем у простого кекса: нежный и ароматный.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 гр. кефира
2 яйца
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан муки
100 г топленого маргарина
сода, гашеная уксусом
2 ст. ложки какао
50 г нежареного молотого миндаля
4 капли миндального масло для выпечки
1 cтакан = 240 г

фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
145206 ed4 square150
145205 ed4 square150
121419 ed4 square150
121418 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Что сказать? Миндаль не видно, но чувствуется его присутствие. Я подавала просто посыпав сахарной пудрой, но несомненно его нужно поливать сливочным соусом или шоколадом. В сочетании с шариком ванильного мороженого- беспроигрышная комбинация! Манный кекс прочно поселился в моей cookbook надолго ;)
На весь экран
шаг 2
Далее надо было смазать форму жиром. Но у меня форма с антипригарным покрытием и жиром я не смазывала...Скажу сразу: 40 минут выпекать- много...манник чуть-чуть подгорел...Может потому что без жира..? Думаю в следующий раз буду ставить 30 минут...Я думаю, все зависит от мощности/типа духовки...
На весь экран
шаг 3
В тесто добавить растопленный маргарин, орехи. Муку смешать с какао, добавить в тесто. Погасить соду уксусом. Добавить в тесто. Все хорошенько перемешать.
На весь экран
шаг 4
Поставила таймер для теста. Но не 40 минут, как указано в рецепте, а 20. Потому что через 20 минут надо было включить духовку, она разогревается ровно 20 минут до заданной температуры (в данном случае я поставила 180С). Итого получается все указанные 40 минут ;)
На весь экран
шаг 5
Яйца смешать с сахаром при помощи венчика. Добавить кефир, манную крупу. Добавить масло для выпечки. Оставить на 40 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
Irina Jam
Irina Jam
25.03.2012 19:42:19

Действительно потрясающая текстура!
Ваш манник самый любимый у меня!)) Готовлю его часто, ну и вариации на тему так сказать.
На фото все по рецепту, только миндаля побольше и как обычно кефир заменила на кисломолочную агушу)))

НатаЛи
НатаЛи
25.03.2012 20:11:51
Irina Jam,

на здоровье! очень рада, что рецепт понравился!:[

Неля
Неля
06.11.2011 01:12:00

Очень интересный рецепт, выглядит потрясающе. Буду пробовать. У Саши на фотографиях он выглядит по-другому. У всех всё получается по-своему..)

НатаЛи
НатаЛи
06.11.2011 10:54:36
Неля,

пробуй на здоровье! буду рада:)

наталка
наталка
28.08.2011 11:18:35

спасибо за чудесный рецепт! просто сказать вкусно-ничего не сказать! ЗАМЕЧАТЕЛЬНАЯ ВКУСНОТИЩА!!! осмелилась добавить свои фото (находилась под большим впечатлением) :)

НатаЛи
НатаЛи
28.08.2011 11:20:08
наталка,

Сашенька, спасибо тебе ОГРОМНОЕ! фото-супер! Видно какая бархатная структура у кекса... я там тебе уже написала:) очень рада, что понравился рецепт!

Мария KMW
Мария KMW
14.08.2011 01:29:49

Натали, кекс действительно бархатный. А молотый миндаль у тебя к кожуркой или без нее? Иногда это тоже играет роль....:))) Голосую за вкусняшку.

НатаЛи
НатаЛи
14.08.2011 08:19:35
Мария KMW,

С кожурой. Но за счет консистенции (молотый)-кожура не чувствуется.

Галиюша
Галиюша
12.08.2011 23:51:37

"Today I saw a Semolina Cake from NataLie! oh, I get lost in the beauty of everything I saw and understood that my dream came true, cuz I allways wanted to do somthing like this, but didn't had no one idea how to do it. and also 'bout the almonds and cocoa among the ingridients о_О WOW its doing me crazy!!! may be I'm just dreamed a loud and NataLie heard them (dreams);)" from the notes of Galiyusha))) НатаЛи-Блеск! Зааабираю! Голосую)))

НатаЛи
НатаЛи
13.08.2011 09:43:47
Галиюша,

спасибо, Галиюша:)) ***очень приятно***

Показать еще комментарии