Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Торт "Рулетик и суфле"

Торт "Рулетик и суфле"
Торт "Рулетик и суфле"
Торт "Рулетик и суфле"
Торт "Рулетик и суфле"
Торт "Рулетик и суфле"
27770 ed4 square100
Торт "Рулетик и суфле"
Торт "Рулетик и суфле"
Торт "Рулетик и суфле"
Торт "Рулетик и суфле"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Увидев этот торт, вы поймете зачем я делала рулет.) В процессе приготовления, тортик немного был изменен, но изменения ему пошли только на пользу. при приготовлении тортика, нужно учесть такой момент, для того чтобы бисквитный рулет не получился сильно влажным(тем кому нравятся влажные тортики могут это не читать.)))) суфле перед тем как заливать в форму нужно немного охладить, до состояния не сильно густого киселя. Тогда рулет будет сухим и хрустящим.) хотя можно и залить сразу, рулет будет мягким и сочным:) Надеюсь, Вам понравится;)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Бисквитный рулет
4 яйца
2 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
Прослойка
100 гр. шоколада ( можно разного, белого, молочного. черного)
50-70 гр. миндаля
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Суфле1
150 гр. творога
150 гр. сметаны
100 гр. сахара
15 гр. желатина
Суфле 2
150 гр. творога
200 гр. сливок
2-3 ст.юл. сгущенного молока
15 гр. желатина
300 гр. винограда

фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
129603 ed4 square150
129602 ed4 square150
122230 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Приготовить рулет по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27746
Приготовить рулет по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/27746
На весь экран
шаг 2
Дно разъемной формы покрыть пищевой пленкой, бока пергаментной бумагой. Выложить кусочки рулета.
Дно разъемной формы покрыть пищевой пленкой, бока пергаментной бумагой. Выложить кусочки рулета.
На весь экран
шаг 3
Суфле 1 Желатин залить горячей водой(100 мл.) оставить на 10 минут, хорошо размешать, чтобы не было крупинок, если они остались немного подогреть, но не кипятить! Творог, сметану, сахар взбить в блендере. Добавить желатин, еже раз взбить
Суфле 1 Желатин залить горячей водой(100 мл.) оставить на 10 минут, хорошо размешать, чтобы не было крупинок, если они остались немного подогреть, но не кипятить! Творог, сметану, сахар взбить в блендере. Добавить желатин, еже раз взбить
На весь экран
шаг 4
Залить суфле в форму. поставить в холодильник.
Залить суфле в форму. поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Виноград помыть.
Виноград помыть.
На весь экран
шаг 6
Когда суфле 1 немного прихватилось, выложить на него виноград.
Когда суфле 1 немного прихватилось, выложить на него виноград.
На весь экран
шаг 7
Суфле 2 Желатин залить горячей водой(100 мл.) оставить на 10 минут, хорошо размешать, чтобы не было крупинок, если они остались немного подогреть, но не кипятить! Творог, сливки, сгущенное молоко взбить в блендере. Добавить желатин, еще раз взбить.
Суфле 2 Желатин залить горячей водой(100 мл.) оставить на 10 минут, хорошо размешать, чтобы не было крупинок, если они остались немного подогреть, но не кипятить! Творог, сливки, сгущенное молоко взбить в блендере. Добавить желатин, еще раз взбить.
На весь экран
шаг 8
Залить суфле в форму, поставить в холодильник на ночь.
Залить суфле в форму, поставить в холодильник на ночь.
На весь экран
шаг 9
Когда суфле хорошо застыло. Достать торт из холодильника, снять бортики, аккуратно снять пергаментную бумагу.
Когда суфле хорошо застыло. Достать торт из холодильника, снять бортики, аккуратно снять пергаментную бумагу.
На весь экран
шаг 10
Теперь два варианта, первый, перевернуть торт на блюдо и оставить просто ровненький с рулетиками сверху.
Теперь два варианта, первый, перевернуть торт на блюдо и оставить просто ровненький с рулетиками сверху.
На весь экран
шаг 11
Или же второй вариант, еще раз перевернуть на блюдо
Или же второй вариант, еще раз перевернуть на блюдо
На весь экран
шаг 12
Чтобы рулетики были внизу, а сверху будет суфле.
Чтобы рулетики были внизу, а сверху будет суфле.
На весь экран
шаг 13
Желе для торта приготовить как указано на пакетике. Виноград вымыть.
Желе для торта приготовить как указано на пакетике. Виноград вымыть.
На весь экран
шаг 14
К винограду добавить пару ложек желе для торта, перемешать, аккуратно выложить на торт. Сверху залить оставшимся желе.
К винограду добавить пару ложек желе для торта, перемешать, аккуратно выложить на торт. Сверху залить оставшимся желе.
На весь экран
шаг 15
Украсить мятой.
Украсить мятой.
На весь экран
шаг 16
Приятного Вам аппетита.)!
Приятного Вам аппетита.)!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 83
Ed4 square50
Отправить
Хима
Хима
17.05.2012 20:47:37

клаааааасс:)

lynnaya_sleza
lynnaya_sleza
13.11.2011 10:53:40

И так, спустя несколько месяцев, я все-таки решаюсь повторить твое чудо! Только я сделала порционные тортики, в виде кексиков! Оксааааанаааа, это так восхитительно на вкус!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! язык проглотить!)))))) Добавляю фото-отчет)))) Спасибо тебе.

Оксанка
Оксанка
13.11.2011 17:49:24
lynnaya_sleza,

Глянула на фото и подумала, а где же рулет))) на втором уже поняла))) Классненько и креативненько получилось) Очень рада что тебе понравилось) Спасибочки за фото!))

Vicvic
Vicvic
15.09.2011 12:02:38

блина, как злорово! я такое делала с кусочками бисквита! ну с рулетоком это креативненьтко! классс!

lynnaya_sleza
lynnaya_sleza
08.09.2011 08:49:52

Оксан, подскажи, пожалуйста, для суфле № 2 творог и сливки нужно брать какой % жирности? спасибо :)

Оксанка
Оксанка
08.09.2011 10:38:20
lynnaya_sleza,

Привет) Любой) сливки можно брать и не жирные, а творог желательно 9%, можно и домашний. С обезжиренным творогом будет не то.... Но если очень хочется, можно попробовать:)

Любовь
Любовь
05.09.2011 09:53:24

Ксюша, сделала тортик по твоему рецептику, очень вкусно и красиво получилось. Спасибо за рецепт!

Оксанка
Оксанка
05.09.2011 15:25:49
Любовь,

Любаша, у тебя впрям новый тортик получился!!!! какое желе добавляла?? так красиво! :))

Любовь
Любовь
05.09.2011 22:55:03
Оксанка,

Добавляла желе для торта (1 пакетик безцветного + 1 красного цвета)

Показать еще комментарии