Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Скумбрия пряная

Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
28097 ed4 square100
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Скумбрия пряная
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у нее жирное (до 16,5 % жира), богатое витамином B12, без мелких костей, нежное и вкусное. Очень понравился мне пряный посол. Рыбка получилась нежная, с гаммой вкуса. А главное быстро:)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Скумбрия - ( у меня) 600г
Соль - 30-40 г
Сахар -15 г
Лавровый лист- 4-5 шт.
Перец горошком - 5-6 шт.
Кориандр целый - щепотка
Гвоздика - 3-4 шт.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У меня рыба была свежемороженая, я ее разморозила в холодильнике. Отрезала голову и хвост, вычистила внутренности, хорошо промыла. Разрезала рыбу на две части.
У меня рыба была свежемороженая, я ее разморозила в холодильнике. Отрезала голову и хвост, вычистила внутренности, хорошо промыла. Разрезала рыбу на две части.
На весь экран
шаг 2
Смешала соль и сахар и натерла хорошенько, с двух сторон и внутри, рыбку. В стеклянную тару на дно выложила все остальные специи, положила сверху рыбку и убрала под гнет, в холодильник, на 5-6 часов, можно на ночь.
Смешала соль и сахар и натерла хорошенько, с двух сторон и внутри, рыбку. В стеклянную тару на дно выложила все остальные специи, положила сверху рыбку и убрала под гнет, в холодильник, на 5-6 часов, можно на ночь.
На весь экран
шаг 3
P.S. часа через 1.5-2, рыбку переверните, на другой бочок.
P.S. часа через 1.5-2, рыбку переверните, на другой бочок.
На весь экран
шаг 4
Ну очень вкусно:)))
Ну очень вкусно:)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
CatherineSW
CatherineSW
04.02.2012 06:24:26

Валюша, я, наконец-то, сделала ее! Очень вкусно! Мои гости пищали от восторга! Спасибо тебе за рецепт!

Valentina 78
Valentina 78
06.02.2012 14:28:11
CatherineSW,

Катюш, на здоровье!Сама часто ее делаю,раньше по рыбке мариновала,то теперь по 4-5.В холодильнике, в стекляной посуде хранится неделю.(но съедается за 2-3дня😀)

Lyudmilae
Lyudmilae
01.09.2011 21:12:21

Голос за пряную скумбрию!

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:09:05
Lyudmilae,

Мерси:)))

Альбина
Альбина
01.09.2011 21:08:27

Пряная скумбрия с отварной картошечкой ммм. Вкусно! Голосую))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:08:42
Альбина,

Альбина,еще как вкусно:)))Кстати,мою дочуру тоже звать Альбина:)))

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:10:06
Valentina 78,

Здорово))) Хочу дружить!!! Сейчас пришлю приглашение!

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:12:48
Valentina 78,

Кстати, я тоже скорпион по гороскопу)))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:17:55
Альбина,

Ох, уже эти скорпионы:)))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:18:24
Альбина,

Рада нашей дружбе:)))

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:19:59
Valentina 78,

И тоже 7😎))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:24:26
Альбина,

Да, ну??? Надо же.А у меня еще половинка моя,тоже скорпионс и тоже 78:))))
Вообщем,хиросима отдыхает:)))

Альбина
Альбина
02.09.2011 00:28:21
Valentina 78,

могу себе представить)))) второго такого как я в доме не выдержу)))))

Мария KMW
Мария KMW
01.09.2011 18:14:45

Ну, ооочень аппетитная рыбка!Скорпио-ты молодец!:))

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:08:56
Мария KMW,

Машуль,спасибки.

Черешенка
Черешенка
01.09.2011 17:19:14

Семужный посол!!! Обожаю!!! Фото выше всяких похвал!!!

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:07:52
Черешенка,

Олюшка, спасибо.А почему семужный посол ? Семгу солят так?

Черешенка
Черешенка
02.09.2011 00:16:53
Valentina 78,

нет... сему... это красная рыба... солят очень быстро и она получается нежно-слабо-соленая... ну как вот твоя скумбрия...

Valentina 78
Valentina 78
02.09.2011 00:19:47
Черешенка,

Оль,ну чесслово,первый раз слышу...СЕМА.Интересно.

Черешенка
Черешенка
02.09.2011 00:24:08
Valentina 78,

Вкусная, зараза, сил нет!!! Она из красной рыбы самая первая на нерест идет, поэтому ее самую первую начинают добывать и солить, а еще жарить!! это просто объедение!!!

Показать еще комментарии