Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный рулет со сливками и смородиной

Шоколадный рулет со сливками и смородиной
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
День рожденья-грустный праздник..но,грустить не будем,а будем повышать уровень эндорфинов посредством шоколадного рулета..
В кулинарную книгу
Ингредиенты

4 яйца,
125 г сахарного песка,
50 г муки,
40 г крахмала,
3 ст.л. порошка какао,
1ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Для начинки и украшения:
70-100 гр. джема из черной смородины
200 мл сливок (33-35%),
50 г сахара,
10 г желатина,
100 г шоколада

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У двух яиц отделить белки от желтков
На весь экран
шаг 2
Взбить 2 белка с щепоткой соли и 75 граммами сахара.
На весь экран
шаг 3
В другой миске взбить 2 желтка, 2 яйца и 50г сахара, добавить просеянную муку, крахмал и какао, разрыхлитель,хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 4
Ввести взбитые белки и осторожно перемешать
На весь экран
шаг 5
Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом и вылить полученное тесто, разровнять тесто. Выпекать при 200С 15-20 минут.
На весь экран
шаг 6
Готовый рулет положить на чистое полотенце, аккуратно отделить бумагу для выпечки, свернуть бисквит в рулет при помощи полотенца и оставить остывать.
На весь экран
шаг 7
Желатин замочить в 6 ст.л. холодной воды,оставить мин. на 20 .Затем желатин растопить, остудить.
На весь экран
шаг 8
Сливки взбить. Добавить к желатину 2 ст.л. взбитых сливок, перемешать и подмешать к остальным сливкам, убрать в холодильник на 15 минут.
На весь экран
шаг 9
1Рулет развернуть и смазать джемом. Затем выложить взбитые сливкам, разровнять и завернут в рулет.
На весь экран
шаг 10
Убрать на несколько часов в холодильник.
На весь экран
шаг 11
Шоколад растопить на водяной бане с 2 ст.л. сливок, немного охладить и смазать рулет, убрать в холодильник еще на 1 час.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
Белка
Белка
27.03.2012 02:48:19

Вкусный рулет! Спасибо за рецепты!😀

ярослава
ярослава
27.03.2012 06:02:40
Белка,

👍👍👍

манюр
манюр
27.09.2011 20:26:19

Сделано с большой любовью,огромное спасибо!!!

ярослава
ярослава
28.09.2011 06:09:47
манюр,

и вам спасибо

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
09.09.2011 18:44:11

Вкусный рулет! Очень нравится сочетание нежных взбитых сливок и кисленького джема! +5 и голос 18

ярослава
ярослава
10.09.2011 17:08:11
Светлана Горбуненко,

сочетание действительно удачное,шоколадно-кисло,сливочное!

АнастасияВ
АнастасияВ
09.09.2011 18:37:19

Отличная работа!

ярослава
ярослава
10.09.2011 17:07:19
АнастасияВ,

спасибо Анастасия!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.09.2011 17:16:02

Ярослава, очень красивый рулет! Принимайте голос

ярослава
ярослава
09.09.2011 17:19:22
Снежинка Татьяна,

спасибо,с удовольствием принимаю!

Показать еще комментарии