Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Тортик "Лимонный" с ягодами

Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
28778 ed4 square100
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Тортик "Лимонный" с ягодами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Яркое, жаркое,звездное лето подарило много впечатлений. Мы отдыхали на даче и открывали для себя новые города. Ходили купаться на речку и ныряли в море. Мы загадывали желания, когда пробовали новые блюда... Теперь нам есть, что вспомнить:)) А летние мечты-они обязательно, непременно сбудутся!!!))) Я приветствую Вас, Друзья мои!Сегодня я к вам с рецептом, напоминающим нам всем, о прошлом Лете,давайте окунемся же в него еще раз! Лимонный тортик, хрустящий с кокосовой основой, подарит нам тепло южных стран, клубника и малина принесут радость летнего времени, нежнейший крем, хорошо пропитавший корж окутает нас блаженством. Все вместе это - Лёгкость вкуса, с исключительно упоительным ароматом:)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для коржа:
Сливочное масло - 130 гр.
Щепотка соли,
Сахарная пудра - 50 гр,
цедра одного лимона,
2 желтка,
мука 150 гр.,
25 гр.-кокосовой стружки,
Разрыхлитель - 1 ч.л.,
молоко-4 ст.л.,
***
Для крема:
крахмал-75гр.,
желтки-4 шт.,
сливки- 150 мл (30 и выше % жирности),
сахар-1 ст,
сливочное масло-20гр.,
сок половинки лимона,
и цедра половины лимона,
ягоды любые (у меня клубника и малина)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сливочное масло растереть до бела с сахарной пудрой.
Сливочное масло растереть до бела с сахарной пудрой.
На весь экран
шаг 2
Туда же добавить натертую лимонной цедры, и щепоточку соли,
Туда же добавить натертую лимонной цедры, и щепоточку соли,
На весь экран
шаг 3
Постепенно помешивая добавить по одному желтки
Постепенно помешивая добавить по одному желтки
На весь экран
шаг 4
все хорошо перемешать, после каждого желтка
все хорошо перемешать, после каждого желтка
На весь экран
шаг 5
Добавить постепенно муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и молоко
Добавить постепенно муку, разрыхлитель, кокосовую стружку и молоко
На весь экран
шаг 6
Все тщательно перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму, у меня была квадратная 20 на 20 см.
Все тщательно перемешать и выложить в застеленную пергаментом форму, у меня была квадратная 20 на 20 см.
На весь экран
шаг 7
Выпекать в нагретой до 170 гр. духовке 20 минут. Дать ему остыть немного
Выпекать в нагретой до 170 гр. духовке 20 минут. Дать ему остыть немного
На весь экран
шаг 8
для крема крахмал разведем в 200 мл.воды,
На весь экран
шаг 9
вылить в кастрюльку, добавить желтки и мешать до получения однородной консистенции.
вылить в кастрюльку, добавить желтки и мешать до получения однородной консистенции.
На весь экран
шаг 10
Сливки вскипятить с сахаром, дать немного остыть, влить их в желтковую смесь, перемешать и обратно перелить в кастрюльку
Сливки вскипятить с сахаром, дать немного остыть, влить их в желтковую смесь, перемешать и обратно перелить в кастрюльку
На весь экран
шаг 11
Варить крем на умеренном огне около1 минуты. Снять с огня, добавить туда масло сливочное, сок и цедру лимона. Все энергично перемешать
Варить крем на умеренном огне около1 минуты. Снять с огня, добавить туда масло сливочное, сок и цедру лимона. Все энергично перемешать
На весь экран
шаг 12
корж промазать любым джемом, но можно этого и не делать, просто у меня оставался малиновый джем, вот и решила еще больше подсластить:)))
корж промазать любым джемом, но можно этого и не делать, просто у меня оставался малиновый джем, вот и решила еще больше подсластить:)))
На весь экран
шаг 13
Уложить ягоды
Уложить ягоды
На весь экран
шаг 14
И залить кремом:))) Отправить в холодильник на полчасика, охладиться)))
И залить кремом:))) Отправить в холодильник на полчасика, охладиться)))
На весь экран
шаг 15
Готовый тортик, разрезать на кусочки, полить сверху кремом, так как он получается немного жидким. Можно крем сделать и погуще, добавив чуть больше крахмала или уменьшить количество воды в составе:))
Готовый тортик, разрезать на кусочки, полить сверху кремом, так как он получается немного жидким. Можно крем сделать и погуще, добавив чуть больше крахмала или уменьшить количество воды в составе:))
На весь экран
шаг 16
Ну вот, приятного возвращения в Лето, Друзья Мои!!!! :)))
Ну вот, приятного возвращения в Лето, Друзья Мои!!!! :)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 45
Ed4 square50
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
19.09.2011 01:06:05

Прелесть, спасибо :).

светланка
светланка
14.09.2011 01:40:12

очень красиво и нежно так хочется хоть маленький кусочек

Галиюша
Галиюша
15.09.2011 13:50:49
светланка,

Спасибо, Светочка!:)))Ах, если бы я только могла, тебя угостить:))

ТатьянаS
ТатьянаS
14.09.2011 00:23:50

Сороковой-голос мой!

Галиюша
Галиюша
15.09.2011 13:49:51
ТатьянаS,

Спасибо,Танюша!:)

Лёсики
Лёсики
13.09.2011 22:43:20

Галиюша, дорогая, не только твой рецепт - напоминание о лете, но и на фотографиях твоих солнечно! Как вкусно!!!Голос+5)))

Галиюша
Галиюша
15.09.2011 13:49:36
Лёсики,

Спасибо, Леночка:)) Да, фото удачное вышло:)) Солнечное:)

Светлана Горбуненко
Светлана Горбуненко
13.09.2011 20:23:25

Очень сливочно и нежно! +5 и голос 36

Галиюша
Галиюша
15.09.2011 13:48:02
Светлана Горбуненко,

Спасибо,Светланочка!:))

Показать еще комментарии