Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из красной капусты 206

Салат из красной капусты 206
Приготовление
15 минут
 
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
С этого салата я открыла для себя красную капусту и стала замечать ее в магазинах, до этого такой капусты я вроде и не видела никогда! Основное достоинство блюда - мало ингредиентов, но при этом необычно и вкусно! .. и притом недорого ;) хозяйке на заметку..
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Свежемолотый черный перец
Сахар
Соль
Сок лимона
Свежевыжатый апельсиновый сок
Нерафинированное подсолнечное масло
Чернослив
Красная капуста

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мелко нарубить капусту, помять с добавлением соли для мягкости. Красная капуста такая красивая, что ее можно не шинковать на терке, а именно порубить. Пусть кусочки будут разными, это ничего, даже красивее будет смотреться. Важно нарубить мелко, поскольку красная капуста кажется жестче белой. Сразу после предыдущего действия выдавите сок лимона и снова перемешайте капусту, иначе посинеет (или пофиолетовеет - одинаково некрасиво - данный эффект Вам не нужен влюбом случае). Мелко порубите чернослив (мельче, чем капусту, конечно же). Идеальный размер - с ядра кедровых орешков (иногда я добавляю и их по вкусу). Приготовьте соус: обычно хватает сока одного апельсина и столовой ложки сахара, также ложка подсолнечного масла, обязательно нерафинированного (в этом изюминка салата). Заправьте капусту с черносливом приготовленным соусом, попробуйте. Добавьте соли или сахара по вкусу. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем (проверено, здесь именно черный, а не белый и не красный). Желательно охладить салат перед подачей, хотя можно и есть и свежеприготовленным, уж очень аппетитно благоухает!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 1
Ed4 square50
Отправить
Tennet
Tennet
28.01.2010 20:43:45

Но описанию изумительно! Обязательно приготовлю.