Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Аджапсандал ( мой вариант)

Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
29605 ed4 square100
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Аджапсандал ( мой вариант)
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Любите ли вы грузинскую кухню, как люблю ее я ? Если да, то "заходы дорогой". Это блюдо впервые я попробовала на отдыхе в Аджарии. Благодарный пациент пригласил меня с маленькой дочкой погостить у него в Кабулети. Его жена спрашивает: "А любите ли вы овощи?" Конечно! И практически все без разбора.. Ну тогда я вам приготовлю Аджапсандал. Как же это было вкусно! Конечно это не единственное блюдо которое я тогда для себя открыла, но именно оно стало моим любимым. Каждая хозяйка готовит его по своему, вариаций море. Я предлагаю свой вариант. Угощайтесь мои дорогие друзья!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Мясо 350гр (баранина, телятина, свинина) в моем случае телятина
картофель 3-4шт (300гр)
баклажаны 2 средних (150гр)
перец сладкий 2шт. (150гр)
лук 2 средних (100гр)
помидоры 3 средних (150гр)
чеснок 2-3 зубчика
базилик сухой 0,5ч.л.
кориандр молотый 0,5ч.л.
кинза 1 пучок
петрушка 0,5 пучка
сметана 2ст.л.( по желанию, в оригинале ее на добавляют, но на мой взгляд со сметаной намного интереснее)
сок лимона 1ст.л.
соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.
баклажаны, мясо, перец, картофель режем на кусочки размером примерно 2см на 3см. Баклажаны солим и оставляем на 30-40 минут.
На весь экран
шаг 2
Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.
Мясо полили соком лимона посыпали кориандром и базиликом . Оставили минут на 15.
На весь экран
шаг 3
Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.
Помидоры пробиваем блендером или измельчаем удобным для вас способом. Чеснок мелко режем и соединяем с помидорной массой.
На весь экран
шаг 4
Лук режем полукольцами.
Лук режем полукольцами.
На весь экран
шаг 5
В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.
В кастрюле с толстым дном в течении минуты обжариваем лук. Добавляем мясо и на среднем огне, быстро мешая, жарим еще 1-2 минуты.
На весь экран
шаг 6
Добавляем картофель
Добавляем картофель
На весь экран
шаг 7
баклажаны
баклажаны
На весь экран
шаг 8
перец
перец
На весь экран
шаг 9
помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!
помидоры с чесноком. И заливаем горячей водой на 2/3 от объема овощей. Ставим на огонь. Не мешаем !!
На весь экран
шаг 10
Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.
Тушим 30 минут, затем солим, добавляем сметану и оставляем на огне еще 10 минут.
На весь экран
шаг 11
Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!
Добавили зелень, перемешали. Все. Готово!!
На весь экран
шаг 12
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Марина
Марина
25.08.2013 12:18:57

Спасибо большое за чудесный рецепт! Вчера приготовила, съели с мужем с большим удовольствием. Муж сказал: "М-м-м, что-то новенькое, аппетитное и вкусное"😃

Диана
Диана
25.08.2013 13:46:28
Марина,

На здоровье Мариночка!😊Очень рада, что рецепт пришелся по душе😘

ЮсяЮся
ЮсяЮся
02.10.2011 21:29:22

++++++ 😀

Альбина
Альбина
02.10.2011 17:47:04

Очень люблю это блюдо! И летом готовлю не реже раза в неделю!)) Голосую за вкуснятину!

Диана
Диана
02.10.2011 18:07:31
Альбина,

Спасибушки!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
02.10.2011 08:36:57

Спасыба дарагой.Укусна било:)

Диана
Диана
02.10.2011 09:55:59
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

На здоровье!

irina_kha
irina_kha
02.10.2011 00:06:45

Какой хороший рецепт! Спасибо!

Диана
Диана
02.10.2011 00:08:17
irina_kha,

И вам спасибо, что заглянули!!

Показать еще комментарии