Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками

"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками
"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками
29704 ed4 square100
"Пудинг Евы" из садовых фруктов со сливками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт Оливера Джейми.Классический английский пудинг из припущенных фруктов,запеченых в бисквитном тесте.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Яблоки+слива 1,5кг.(Так же можно добавить груши,айву,клубнику,что-то моно заменить на персики,даже бананом,но не используйте малину или киви)
Сахар 100гр.
Лавровый лист 3шт.
Жирные сливки 250гр.
Ваниль(ванилин или же ванильный сахар)
Сахарная пудра 1ст.л.
Немного сливочного масла
Молотой корицы щепотка
Молотого мускатного ореха щепотка
Молотого имбиря щепотка
Немного виски(коньяк)
**********************************
Для теста:
Мука 200гр.
Сливочное масло 200гр.
Сахар 200гр.
Яйца крупные 4шт.
Разрыхлитель 1,5ч.л.

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
153182 ed4 square150
153180 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Яблоки очистить от кожицы,удалить сердцевину.Сливы разрежьте пополам,удалите косточку.Яблоки нарезать дольками.
Яблоки очистить от кожицы,удалить сердцевину.Сливы разрежьте пополам,удалите косточку.Яблоки нарезать дольками.
На весь экран
шаг 2
Фрукты и ягоды переложите в большую кастрюлю вместе с маслом(около 20гр),добавить сахар,пряности,лавровый лист,все перемешать,накрыть крышкой и томить на медленном огне около 20-25минут.По истечении этого времени фрукты станут мягкими,кастрюлю снять с огня,вынуть лавровый лист.
Фрукты и ягоды переложите в большую кастрюлю вместе с маслом(около 20гр),добавить сахар,пряности,лавровый лист,все перемешать,накрыть крышкой и томить на медленном огне около 20-25минут.По истечении этого времени фрукты станут мягкими,кастрюлю снять с огня,вынуть лавровый лист.
На весь экран
шаг 3
Для теста масло растереть с сахаром в блендере,затем вбить по одному яйцу,каждый раз взбивая.Затем добавить муку просеянную с разрыхлителем.
На весь экран
шаг 4
Форму 20см.смазать сливочным маслом.Переложить половину томленных фруктов,без сока!На фрукты выложить тесто,сверху оставшиеся фрукты,без сока!Сок оставить,он пригодится.
На весь экран
шаг 5
Поставить пудинг в заранее разогретую до 180гр.духовку.Выпекать 40-45 минут,за это время пудинг хорошо поднимется.Проверить готовность деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 6
Взбить сливки с сахарной пудрой(сливки можно заменить свежей,не кислой сметаной),добавить чуть ванилина,или чевтверть пакетика ванильного сахара.Добавить виски.Подавать пудинг сразу же,полив соком и взбитыми ванильными сливками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Диана
Диана
10.06.2012 15:24:26

Картинка конечно не получилась :(такая как у тебя, но вкус.... это что-то потрясное!!!!!👌 буду непременно повторять!!!flower

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
10.06.2012 15:26:33
Диана,

Спасибо:*я с тобой согласна,картинка не главное,главное вкусpooh_lol

Ленор
Ленор
10.10.2011 09:37:32

Юльчик, сделала, тесто отпад, вкуснющая штука :) я правда вместо слив смородинку добавила, ну мне уж так хотелось цвета такого, вкуснаааа :) спасибо за рецепт

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
10.10.2011 09:48:45
Ленор,

Вау,я рада,я вроде только читала твой комент к насыпному пирогу,или нет,что то я уже все попутала,не было пару дней,столько сообщений,все не могу на все ответить,да тесто отпад там,а как польешь,да с кремчиком,ну бомба,а специи,специи они реально там нужны,такой аромат дают,я во многие сливовые пироги теперь добавляю,лаврушку и специи.Спасибо тебе за доверие:)

Ленор
Ленор
10.10.2011 10:46:57
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

я еще и кексы твои делала вчера тыквенные, у меня был вчера твой день :) у меня была тыква и яблоки, которые нужно было спасать :))) и ты мне в этом помогла :)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
10.10.2011 22:40:48
Ленор,

ооо,ну я рада что помогла тебе:)))

Ленор
Ленор
02.10.2011 19:39:06

даааа, Дааа, дааа, даааа :))))

♕Таня♕
♕Таня♕
02.10.2011 00:35:10

Юльчик нет слов какая красота!!!! 5555555+++++ и скромный голос!!!!!

Виктория
Виктория
01.10.2011 23:10:15

Ангельское блюдо:)

Показать еще комментарии