Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Горячий суп-пюре с огурцами

Горячий суп-пюре с огурцами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я сегодня с очередным супчиком, очень уж их люблю, да и муж тоже. Мы частенько такие легкие дни устраиваем, желудку даем отдохнуть. А еще они получаются очень вкусные и сытные. Этот супчик получается нежной, кремовой консистенции (за счет корня сельдерея или картофеля), огурец придает ему свежесть, а корнишоны легкую пикантность. рецепт нашла в Интернете. Попробуйте)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 л куриного бульона (+-)
корень сельдерея (в оригинале использовался картофель) около 800 - 900 г
огурец (у меня половина большого)
корнишоны (у меня 3 небольших)
1.5 луковицы
молоко (+- 1 стакан, зависит от желаемой густоты супа)
свежая петрушка
шнит-лук (или зеленый лук)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Ингредиенты:
Ингредиенты:
На весь экран
шаг 2
В рецепте предлагается просто отварить сельдерей (картофель) с луковицей в бульоне до готовности. Я сначала обжариваю лук на растительном масле пару минут, затем добавляю сельдерей, готовлю минут 5, чтобы он хорошо пропитался, потом заливаю бульоном и варю до готовностu.
В рецепте предлагается просто отварить сельдерей (картофель) с луковицей в бульоне до готовности. Я сначала обжариваю лук на растительном масле пару минут, затем добавляю сельдерей, готовлю минут 5, чтобы он хорошо пропитался, потом заливаю бульоном и варю до готовностu.
На весь экран
шаг 3
На терке натираем половину (или целую) луковицу, огурец, корнишоны (я это делаю отдельно). Зелень измельчаем.
На весь экран
шаг 4
В блендере превращаем сельдерей в пюре.
В блендере превращаем сельдерей в пюре.
На весь экран
шаг 5
Возвращаем на плиту, добавляем молоко, огурец, луковицу, корнишоны и прогреваем хорошенько, на давая кипеть.
Возвращаем на плиту, добавляем молоко, огурец, луковицу, корнишоны и прогреваем хорошенько, на давая кипеть.
На весь экран
шаг 6
Разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита!
Разливаем по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 8
Ed4 square50
Отправить
Вета
Вета
01.10.2011 19:43:03

Интересно, надо попробовать.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
01.10.2011 19:23:53

Интересно что не только с огурцами,а и замена картофеля на сельдерей.

Мурзик
Мурзик
02.10.2011 00:30:00
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Да, Юлия, я заметила, что пюре из корня сельдерея получается таким же нежным, как картофельное) вот теперь частенько такую замену делаю, особенно в супах-пюре, по диетическим соображениям)

ЮсяЮся
ЮсяЮся
01.10.2011 19:00:04

Точно интересно, с огурцами... надо попробовать 😀 5+1

Мурзик
Мурзик
02.10.2011 00:23:33
ЮсяЮся,

Спасибо большое, ЮсяЮся) попробуйте)) надеюсь, Вам понравится)

Мурзик
Мурзик
02.10.2011 00:31:07
ЮсяЮся,

Спасибо большое, ЮсяЮся) попробуйте) надеюсь, Вам понравится)

Юрий
Юрий
01.10.2011 12:31:27

Интересный супчик)))5+1

Мурзик
Мурзик
01.10.2011 12:54:45
Юрий,

Спасибо большое, Юрий))