Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Кетчуп "Остатки с грядки"

Кетчуп "Остатки с грядки"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пришла пора делать уборку на грядках. Собрав все остатки поняла, что ничего толкового из них не получиться:) Поэтому решила собрать в кучу все возможные варианты кетчупов и приготовить нечто...:)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Помидоры - примерно 3 кг (всех сортов и степени зрелости)
Лук репчатый - 2 средних головки
Перец болгарский - 8-10 шт. (разных размеров)
Перец горький - 2 небольших
Чеснок - 5 зубков
Сахар - 7 ст.ложек
Соль - 1,5 ст.ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Перец черный молотый - 0,5 ст.ложки
Мускатный орех - на кончике ножа
Корица - 0,5 ч.ложки
Кориандр молотый - на кончике ножа

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Все овощи порезать крупными кусками.
Все овощи порезать крупными кусками.
На весь экран
шаг 2
Перекрутить все овощи в мясорубке.
Перекрутить все овощи в мясорубке.
На весь экран
шаг 3
В полученную массу добавить соль и сахар. Поставить на огонь и варить на маленьком огне 2 часа.
В полученную массу добавить соль и сахар. Поставить на огонь и варить на маленьком огне 2 часа.
На весь экран
шаг 4
За 15 минут до окончания времени варки, добавить в овощное пюре все остальные специи и мелко натертый чеснок. Варить до истечении времени.
На весь экран
шаг 5
Овощную массу протереть через мелкое сито.
Овощную массу протереть через мелкое сито.
На весь экран
шаг 6
Полученное однородное пюре уварить на медленном огне (примерно 20-25 минут) до густого состояния. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!
Полученное однородное пюре уварить на медленном огне (примерно 20-25 минут) до густого состояния. Разлить по стерилизованным банкам и закатать. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 5
Ed4 square50
Отправить
Татьяна
Татьяна
04.10.2011 14:08:19

Спасибо,внесем в кулинарную книгу.Прими голос

Оксана
Оксана
04.10.2011 14:52:53
Татьяна,

Спасибо Татьяна! Буду рада, если пригодится.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.10.2011 12:14:06

Очень похоже на аджику, перетертую! Это вкусно!

Оксана
Оксана
04.10.2011 12:22:39
Снежинка Татьяна,

Татьяна, спасибо! Вчера опробовала, совсем не похоже на аджику, а очень похоже на болгарский кетчуп, который во времена СССР продавался в бутылочках. Осталась очень довольна результатом. В следующем году повторю:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.10.2011 12:25:00
Оксана,

Смутно помню советское время:)))) При случае попробую кетчупчик!))